Hur man gör glutenfria förmögenhetkakor?

Gör dina förmögenheter i förväg. Kom med något kvick, eller låt det passa in i ett evenemang eller tillfälle.

Vispa ägget på låg hastighet tills det är skumt.

Vispa sockret, en liten mängd åt gången, och fortsätt att slå blandningen tills den är mycket ljusgul och tjock.

Vik in majsoljan.

Blanda i vattnet och en liten mängd äggblandningen i majsstärkelsen. När du har blandat, tillsätt den kvarvarande äggblandningen.

Värm upp en tung, väl kryddad stekpanna tills 177°C (eller tills vattendroppar studsar när den tappas på stekpannan).

• Om din grill inte har temperaturkontroll, håll värmen mellan låg och medium.

Släpp en hög matsked smet på grillen och sprid den med baksidan av en sked till cirka 10 centimeter (10,2 cm) bred och ¹ ⁄ ₈ tum (0,3 cm) tjock. Om det är något större eller mindre är det OK.

Koka tills kanterna är något bruna och kakorna lätt kan lyftas från grillen med en spatel - cirka 5 till 8 minuter. Om den fortfarande fastnar måste botten kokas lite längre.

Vänd och koka den andra sidan tills den är ljusbrun. Var noga med att hålla temperaturen jämn.

Lägg förmögenhetspapper på kakan så snart den har tagits bort från grillen.

Vik motsatta kanter tillsammans och bilda en halvcirkel.

Vik tvärs i mitten av den raka kanten för att bilda en platt sida och böj sedan de motsatta hörnen tillsammans för den traditionella formen.

Sätt i ett litet glas eller muffinsform tills kakan svalnar och håller formen.

Torka av grillen och rör om smeten. Upprepa.