Hur man gör skinka pizza?
Sätt pizzorna i ugnen, antingen direkt på ställen eller på pizzapanna eller sten.
De flesta pizzor använder en tomatbaserad sås. Om du behöver (eller bara vill) ett alternativ, kan den här höst- eller vintertema-variationen bara göra tricket.
- 2 pizzaskorpor (30,5 cm) i diameter
- 1 burk (15 oz.) Skuren eller hela yams (sötpotatis)
- 2 koppar strimlad mozzarellaost
- 8 oz. (225 g) strimlad eller kubad skinka (helt kokt)
- Konserverad (krossad eller bit) ananas för garnering (valfritt)
- 1Förvärm ugnen enligt instruktionerna med pizzaskorporna (troligen runt 425F [220C]).
- 2Öppna burken med yams och töm yams i en skål. Om du tömmer yammen, reservera vätskan.
- 3Mosa yammen med potatismasken eller en robust gaffel. Om du tömde yammen, tillsätt den reserverade vätskan vid behov för att förhindra att mashen blir för mycket som en pasta. Försök med en konsistens som en tjock tomatsås.
- 4Häll halva yammen på varje pizzaskorpa. Använd botten av sleven eller fingrarna för att sprida såsen jämnt till cirka 1 cm från kanten.
- 5Strö en kopp mozzarella på yammen på varje pizzaskorpa. Sprid jämnt med fingrarna till såsens kant.
- 6Sprid skinkan jämnt på osten. Lägg till andra pålägg, om så önskas, inklusive ananasgarnering.
- 7Sätt pizzorna i ugnen, antingen direkt på ställen eller på pizzapanna eller sten. Baka den angivna tiden för dina skorpor, troligen cirka tio minuter, eller tills osten i mitten av pizzan har smält.
- 8Låt svalna kort innan du skär. Servera omedelbart.
- 9Rester kan lagras i kylen, precis som med någon annan pizza, och värmas upp i mikrovågsugnen (eller inte).
- 10Färdiga.
- För att komma till bordet snabbare och hålla allt varmt i sekunder (och tredjedelar), förbered en pizza först och lägg den i ugnen och förbered sedan den andra. Stoppa in den i ugnen när den första kommer ut och den kommer att bli varm när den första är klar!
- Det här är ett utmärkt sätt att använda lite kvarvarande skinka - kanske från den långsamma spisen med lite ananas som redan är infunderad.
- Så länge skinkan är helt kokt beror tillagningstiden och temperaturen främst på skorpan, varför instruktionerna är lite vaga på dessa punkter.
Håll till ungefär en kopp ost och en kopp pålägg per pizza.
- Om du inte tömmer yams alls kommer såsen att vara lite rinnande: du kanske vill överväga att vidta försiktighetsåtgärder så att den inte droppar på insidan av ugnen.
- Försök att inte överbelasta pizzaens mitt med sås eller pålägg - annars förblir den grumlig och underkokt när ytterkanten redan är bränd till en skarp.
- Håll till ungefär en kopp ost och en kopp pålägg per pizza. Om du bara inte kan göra det, sänk ugnstemperaturen lite och håll den där längre.
- Ugn
- Potatismasker eller robust gaffel
- Maträtt att mosa yams i
- Skänk (helst platt botten)
- Pizzabakpanna (valfritt)
- Pizza skärare
Läs också: Hur man gör djupskorpa pizza?
