Hur man lagar korv med låg fetthalt?

Håll fett som avges från korven i pannan — Ta bort korven från pannan och håll fett som avges från korven i pannan.

Du kommer att älska det här. Det är så gott. Spänn av smakerna av kalkonkorv, risotto och kronärtskockor. Namnlösa!

Till skillnad från traditionella metoder för att bereda risotto är den här inte rik på fett men smakar fortfarande bra. Det blir så svårt att sluta äta även när du är full. Det smakade bara så bra.

Ingredienser

0,5 kopp arborio (risottoris)
2 burkar grönsaksbuljong
0,5 en stor gul lök, tärnad
6 vitlöksklyftor, malet
1 burk kronärtskockhjärtor packade i vatten (skivade i tredjedelar)
0,5 paket kalkonkorv (3 stora länkar)
0,5 kopp frysta broccoli tinade
0,5 kopp färgglada paprika (frysta tinade eller färska)
Oregano, timjan och rosmarin för kryddor

Koka dina korvlänkar till ungefär halvvägs gjort i en stor, hög sautépanna.

Steg

1

Börja med att skära grönsaker. Ta bort det från vägen.
2

Koka dina korvlänkar till ungefär halvvägs gjort i en stor, hög sautépanna.
3

Koka täckt för snabbare tillagning och kvarhållande av fukt.
4

Ta bort korven från pannan och håll fett som släpps ut från korven i pannan.
5

Skiv korven i snygga skivor på ¹ ⁄ ₄ tum (0,6 cm). Avsätta. Ställ åt sidan i kylskåpet om du är långsam!
6

Värm din buljong i en kastrull på medium värme. Återställ korvpannan till värme.
7

Lägg till grönsaker: Fräs grönsaker i tjockleksordning. Först broccoli, paprika om det är färskt, sedan kronärtskockor, lök, vitlök.
8

Krydda med några nypa salt och peppar.
9

Koka i cirka fem minuter och lägg sedan till riset. Surra ris i 2 minuter innan du börjar lägga till din varma buljong.
10

Tillsätt buljongen i etapper. några slevar värda åt gången. Omrör och låt riset absorbera vätskan.
11

Halvvägs genom rislagningen, tillsätt din delvis kokta kalkonkorv - och tillsätt paprika om du använder fryst. Fortsätt lägga buljong. Efter 15 minuter smaka på riset för att bestämma doneness.
12

Sluta laga mat när riset är fast men ändå ömt.
13

Ta bort stekpannan från värmen och blanda i dina kryddor (oregano, timjan, rosmarin).
14

Låt sitta 2 minuter innan servering.
15

Strö över riven parmesan eller provolonost.
16

Färdiga.

Tips

Det är så bra. Akta dig för missbruk!
Om du inte är alltför orolig för fettinnehållet lägger ett stänk av olivolja i blandningen mycket dimension.
Vin är också ett utsökt tillskott till matvätskan när du värmer buljongen...

Varningar

Det är tillrådligt att behärska matlagning vanlig risotto innan du försöker komplexa tillsatser.
Smaka på riset ofta. Det är det enda exakta sättet att veta när det tillagas ordentligt.
Risotto ska vara krämig, men ändå ha en liten bit åt det.

Läs också: Hur man gör banan och jordgubbssallad?