Hur man gör Tofu Scramble?
Detta recept på tofu-scramble är en utmärkt ersättning för äggröra och serverar 2-4 personer.
En äggfri diet borde inte innebära att man avstår från nöjet med något krypterat och gott till frukost. Detta recept på tofu-scramble är ett bra alternativ för äggröra och serverar 2-4 personer.
- 16 oz / 500 g tofu, fast
- 2 msk / 25 ml vegetabilisk olja - olivolja är bäst
- 1,5 koppar / 375 ml hackade blandade grönsaker (valet är ditt)
- 2 tsk / 10 ml tamari eller sojasås
- 1 msk / 15 ml näringsjäst
- Smakämnen (persilja, peppar, oregano, gurkmeja, veggiesalt, chilipulver, blandade färska örter etc.)
- 1Töm överflödigt vatten från tofu. För att göra detta tar du bort tofu från förpackningen och lägger på en ren tallrik. Tappa bort allt vatten. Lägg en annan tallrik uppifrån och ner på tofuen och lägg till en vikt ovanpå - en stor burk bönor eller något liknande är den ideala vikten. Lämna tofu så här i 15 minuter. Töm av vattnet som ackumuleras från denna "pressning".
- 2Mosa tofu med en gaffel.
- 3Värm oljan på medium i en stekpanna (stekpanna). Tillsätt de hackade grönsakerna och stek i 5 minuter. Rör om med träskeden eller spateln ofta när de lagar mat.
- 4Tillsätt den mosade tofuen och stek i ytterligare 5 minuter. Fortsätt att röra blandningen - från kanterna till mitten, vrid blandningen mot mitten - eftersom tofu fastnar i botten av pannan om du inte gör det.
Töm överflödigt vatten från tofu. - 5Häll i tamari eller sojasås, skaka i näringsjäst och krydda sedan efter smak. Blanda väl, rör om i ytterligare 1-2 minuter.
- 6Tjäna. Trevliga tillskott till din hälsosamma frukost inkluderar en bakad tomat, stekt potatis eller potatis hash, fullkornsskål, ångad sparris eller andra grönsaker, brunt ris etc.
- 2 middagstallrikar
- Viktpress, helst för matlagning
- Gaffel
- Stekpanna / stekpanna
- Rörsked eller spatel i trä
Läs också: Hur man gör bananglass?
Kommentarer (1)
- Det är tydligt och enkelt att följa för de av oss som inte har lagat mat med tofu tidigare eller gjort tofu-scramble. Tack!
