Hur man väljer en bröllopstårta?

Planera i god tid. Om du inte redan har en fast uppfattning om vilken typ av kaka du vill ha, måste det finnas tid att titta runt på alternativen, liksom boka bokskaparen, fördela medlen och hitta några speciella dekorativa element. Så var noga med att ge dig själv mycket planeringstid. Var medveten om att tårttillverkare som är mycket efterfrågade kan bokas ut under högsommarsäsongen, så lämna inte din bokning för sent om du gifter dig just nu.

Börja leta efter idéer. Även om ditt bröllopstema automatiskt kan föreslå typen av bröllopstårta, kommer det inte alltid att vara självklart eller i linje med dina andra preferenser. När du väljer en tårtstil, överväga att titta på följande forskningsresurser:

• Läs bröllopstidningar som innehåller kakor
• Titta online på bröllopstårtaidéer
• Titta på bagerierna, särskilt de som specialiserar sig på kakor och fint bakverk
• Titta på gamla familjefoton för tårtaidéer (särskilt trevligt om du vill fortsätta med en tradition).

Lär känna de traditionella och alternativa bröllopstårtvalen. Följande kakor är bland de som anses lämpliga för bröllopssammanhanget. Medan en stor, komplicerad enda tårta som är perfekt täckt av frilly frosting eller smidig fondant kan vara bortom en typisk hembakares skicklighet, är det inte flera glada alternativ!

• Differentierad fruktkaka med mandelmassa (traditionell): Detta är standard typ av bröllopstårta som har en lång historia bakom sig, och sägs vara förebild Londons Bride kyrka (England) Denna kaka är rik och inte alla gillar smaken eller formalitet av denna typ av tårta.
• Cupcake bröllopstårta (alternativ): Denna typ av kaka har fått många följare de senaste åren. Det är ett torn av muffins som vanligtvis har olika smaker. Frostningen kan innehålla många olika typer av symboler, initialer, blommor, frukter, etc. som föredras. Medan många bagare är glada att göra denna typ av muffins, är den här stilen också perfekt för ett bröllopsmottagning som är planerat hemma eftersom muffins kan göras enkelt i förväg och frostat av generösa familjemedlemmar precis före bröllopet. Eller köp dem i förfrostat bulk och lägg till några prickar!
  • Det tierade stativet säljs allmänt som ett "muffinträd".
• Croquembouche (fransk traditionell): Denna höga kon av profiteroles med en kaskad av kola (som kan tillsättas sockrade / kanderade mandlar, choklad, blommor, band etc.). Denna tårta kan vanligtvis tjäna runt 30-40, så om du har fler gäster, överväga flera croquembouche. Som en form av dessert tar Croquembouche hand om dessertmenyn, vilket kan vara en utmärkt lösning för en stram budget. Som en delikat tårta måste du vara säker på att du levererar noggrant.
• Chokladkaka (fransk): Chokladkaka har haft en ivrig följd vid bröllop under ett tag nu och den franska bröllopstårtan är överdådigt dekorerad med spetsstil. Den aktuella bagaren skulle vara ett fransk konditori.
• Cheesecake: För bruden och brudgummen som inte gillar kakor är en Cheesecake ett alternativ. Det här är inte en ostkaka, det är ett lager av ostar! En stor ostskiva är på basen, med mindre ostlager som jobbar sig till toppen. Blommor och andra dekorationer läggs till ostlagren. Detta kan bli mycket billigare än en traditionell bröllopstårta, men ändå kan du få "lager".
• Temakaka: Det finns en bestämd tradition av temakakor för nördbröllop. Kakor från Star Wars, Star Trek och andra sci-fi-flicks är inte ovanliga, liksom kakor från älskade teman som manga, anime, Hello Kitty och allt som tar bruden och brudgummen. Denna typ av tårta kommer naturligt för dig om ni båda är enorma fans av något!
• Småkakor. Ett överdådigt "cookie-bord" -sortiment, ofta noggrant ordnat, är en tradition i Pittsburgh-området. Det kan följa med en enklare tårta, och många kan bidra utan att behöva samordna insatserna mycket i förväg.

Bestäm din budget. När du har fått en uppfattning om vilken typ av kaka du vill, måste du räkna ut hur mycket pengar du har att spendera på kakan. Var realistisk och jämför priserna hos olika kakleverantörer. När det är dags för valet av bagare kan du be om offert och sedan jämföra dessa och be om rabatter där det är lämpligt.

Besök bagare och cateringfirma som är specialiserade på bröllop och som verkar vara bra val för dig. Be om att se deras portföljer med tårtaidéer. Be dem visa bilder av tidigare kakor. Skynda dig inte den här steget och ta dig tid att jämföra och kontrastera olika stilar och specialiteter från varje bagare.

• Be om demonstrationer av dekorativa element som att skriva i choklad om du inte är säker.
• Be alltid smaka på kakan. Du måste veta om bageriets kakor har den textur och smak du gillar. Även om det är en plats du redan köper från, be om en smak av deras nyare kakor, om något har förändrats, till exempel ingredienser eller metoder. Bra bagerier kommer att erbjuda ett litet urval att smaka på.

Rita upp dina egna planer för en tårta. När du väl har bestämt dig för vilka bakverk du gillar mest, ta med dina idéer till dem och diskutera dessa. Fråga om svårigheten, möjligheterna, kostnaderna. Vid denna tidpunkt borde du kunna börja få en god uppfattning om vilken typ av kaka du realistiskt kan ha, och vilken av bagarna som mest sannolikt kommer att uppnå detta för dig.

• Berätta för bagaren hur många människor kakan måste servera. Ju fler gäster, desto större behövs kakan.
• Var mycket tydlig om din budget med bagaren. Om du inte har råd med alla alternativ du vill kan din bagare ge dig råd om vad som kan göras inom din budget.