Hur bakar man en brudkaka?
När en brudkaka nämns tänker man naturligtvis på en stor, rund kaka helt täckt med tjock, vit glasyr.
När en brudkaka nämns tänker man naturligtvis på en stor, rund kaka helt täckt med tjock, vit glasyr. Kakan här är en av detta slag och kan dessutom prydas på vilket önskat sätt som helst. Förutom att den är mycket attraktiv i utseende är den här kakan utsökt i smak. Inga tillägg lades till kopian från Woman's Institute Library of Cookery, Volume 4 Cookbook som exakt beskriver denna vita tårta.
- 0,5 kopp smör
- 3 tsk bakpulver
- 1,5 koppar socker
- 6 äggvitor
- 0,5 kopp mjölk
- 0,25 tsk kräm av tandsten
- 2,5 koppar mjöl (kakmjöl om möjligt)
- 1 tsk vanilj
- 1Förvärm ugnen till 177°C.
- 2Smörj och mjöl två 20 cm runda kakpannor. Rikta botten på kokkärl med pergamentpappercirklar, om så önskas. Smörj och mjöl bakpapperet med hjälp av typiska riktlinjer för bakning av tårtor.
- 3Grädde smöret och sockret.
- 4Sikta mjöl och bakpulver tillsammans och tillsätt till den gräddade smörblandningen, omväxlande med mjölk.
- 5I en liten skål, slå äggvita tills det är skummande. Var noga med att använda rena vispar eller äggvitorna kommer inte att slå korrekt. Tillsätt grädde av tandsten och vispa äggvita tills de är styva.
Kakan här är en av denna typ och kan dessutom prydas på vilket önskat sätt som helst. - 6Blanda i äggvitorna med smeten. Tillsätt vanilj.
- 7Baka 30 till 35 minuter eller tills kakan lager test gjort. Använd en tandpetare eller tårtestare av trä för att kontrollera om det är tjockt. Testaren ska komma ut ren.
- 8Frost med vanlig vit frost och dekorera efter önskemål. Gör två lager på 20 cm.
- Ingen ugnstemperatur eller pannstorlek gavs. De 20 cm runda kokkärlen rymmer kanske inte hela smeten, så använd resterande smet för att göra muffins, om så önskas.
- Fyll kakpannor cirka 0,5 till 0,67 fulla med smet.
- De flesta vita kakor bakas vid 177°C, vilket är den temperatur som föreslås i detta recept.
- Mätkoppar och skedar.
- Mixer
- Blandningsskålar
- Pergamentpapper, om så önskas
- Förkortning och mjöl till fett och mjöl kokkärlen
Läs också: Hur man gör en vaniljsvampkaka?
Frågor och svar
- Det står fett 2 8" kokkärl. Kommer detta recept att fylla kokkärlarna 0,5 till 0,75 hela vägen, eller dubblar jag receptet?Om det står att du behöver 2 8" kokkärl, så gör du det. Det fyller kokkärlen minst halvvägs såvida det inte är ett brittiskt kakrecept, i vilket fall deras kakpannor är mindre och det kommer troligen bara att fylla dina kokkärl 0,25 av vägen.
- Kan jag blanda kokosnöts- och jordgubbsmak till kakan?Så länge som bruden godkänner det, ja! Dessa smaker passar bra tillsammans.
