Hur man odlar gurkmeja?

För att odla det måste du plantera en gurkmeja rhizom, som är en omogen längd av gurkmeja rot.

Gurkmeja är en växt som kan skördas för att göra gurkmeja pulver-en krydda som har en stark, bitter smak som påminner om ingefära. För att odla det måste du plantera en gurkmeja rhizom, som är en omogen längd av gurkmeja rot. Att odla gurkmeja är lätt så länge du konsekvent kan övervaka och vattna din rhizom. Det här borde inte vara för högt eftersom det mesta av odlingsprocessen kan ske inomhus och inte kräver solljus. För att odla gurkmeja, köp några gurkmejarstammar, plantera dem i mindre krukor eller planteringar och överför dem sedan ut efter 6-10 månader innan du skördar dem.

Del 1 av 4: förbereda jordstammar för plantering

1
Plantera din gurkmeja inomhus på senvintern. Gurkmeja tar lång tid att gro, men lyckligtvis kan det göras inomhus under vintern. Det kräver inte heller ljus förrän det börjar gro, så du behöver inte oroa dig för att ta ett stort utrymme nära ett fönster under de 5-6 månader som krävs för att spira stjälkarna.
- Om du bor i ett varmare klimat och vill plantera din gurkmeja ute, kan du plantera jordstammar i din trädgård. Gör det på vintern efter att den sista frosten har passerat så att de gro under sommarmånaderna. Du kan inte göra det om det blir kallare än 10°C ute på vintern.
- Om du planterar gurkmeja ute, gör det i ett växthus med en planteringslåda om du kan. Gurkmeja kräver mycket utrymme för rötterna och behöver mycket fukt för att växa tidigt.
2
Köp några gurkmeja-rhizomer från en marknad eller hälsokostaffär. För att odla gurkmeja måste du köpa gurkmeja rhizomer. De ser ut som ingefära och kan hittas i de flesta livsmedelsbutiker eller hälsokostaffärer. Leta efter jordstammar med många små stötar på den runda delen som sticker ut ur roten. Dessa kallas knoppar, och antalet knoppar på en rhizom kommer att avgöra hur stor växten blir.
- Om du inte hittar jordstammar i en butik i ditt område kan du köpa dem online.
Tips: Om du inte hittar gurkmeja-jordstammar i din lokala butik, leta efter dem i en asiatisk eller indisk livsmedelsbutik. Gurkmeja är en populär ingrediens i många asiatiska och indiska rätter.
3
Få krukor som är minst 30 centimeter (30 cm) djupa och 12-46 centimeter (30-46 cm) breda. När du väl planterat dina jordstammar behöver de gott om plats i potten för att växa. Gurkmeja kan bli upp till 3,5 meter (1,1 m), så välj en kruka som är tillräckligt stor för att stödja den när den växer. Krukor eller planteringar i keramik eller plast är perfekta för gurkmeja.
- Använd en planter eller kruka med bra dränering i botten.
- Du kan använda planteringar istället för krukor om de har samma dimensioner.
- Om du planterar din gurkmeja ute, överväg att använda en planteringslåda för att se till att jordstammen har tillräckligt med utrymme under den för att växa. En enkel låda med ett djup på 1-2 meter (0,30-0,61 m) borde vara mer än tillräckligt.
4
Klipp av stammen från rhizomen om den kom med en. Beroende på varumärket och stilen på rhizomen som du har köpt kan rhizomerna fortfarande vara fästa på stammen. Stammen ser ut som en skrymmande bit torkad vitlök och kan ha små hårliknande grenar som sticker ut av den. Du kan ta bort jordstammarna genom att dra av dem om de torkas ut. Annars använder du en kniv för att skära av stammen från dina jordstammar.
- Du kan klippa din rhizom i mindre sektioner om du har mindre krukor eller planteringsmaskiner.
5

Skär dina jordstammar i 2-6 i (5,1-15,2 cm) bitar så att varje bit har 2-3 knoppar. Inspektera en längd av jordstammar och räkna hur många knoppar det finns. Knopparna är de små stötar som sträcker sig ut ur risstommen. Skär sektioner av rhizom i mindre bitar så att varje bit har 2-3 knoppar på sig.

Del 2 av 4: plantera dina jordstammar

1
Fyll varje planter eller kruka med 3-15 centimeter (7,6-15,2 cm) krukväxt. Titta på etiketten på en jordpåse för att hitta en lätt alkalisk jord med ett pH mellan 6-8. Häll din jord i potten så att den nedre tredjedelen av din behållare fylls. Du behöver inte klappa ner jorden, men du kan flytta den med händerna så att den är platt om du vill.
- pH avser surhetsnivån i jorden. Gurkmeja växer bäst i jord som är lite sur.
2
Lägg en sektion av rhizom platt ovanpå marken med knopparna uppåt. Placera en rhizom i mitten av jorden. Vrid rhizomen så att majoriteten av knopparna vetter uppåt mot grytans öppning. Om knopparna är på slumpmässiga sidor av rhizomet, rotera det så att majoriteten av knopparna pekar mot öppningen av potten, även om de är i en vinkel.
- Stjälkarna på din gurkmejeväxt kommer att växa ut ur knopparna, så så länge som de flesta av dem vetter mot grytans öppning kommer de sannolikt att växa i riktning mot öppningen.
- Oroa dig inte för att en stjälk växer ut i botten av din kruka eller planter. Det kommer bara att dö av när det inte kan få något solljus efter det växer.
3
Täck rhizomet med krukväxt och lämna 2,5-5,1 cm i toppen. Fyll resten av din kruka eller planter med din krukväxt. Luta den öppna påsen med din jord över toppen av din kruka eller planter och luta den nedåt för att hälla jorden. Täck varje del av potten eller planteringen lika tills du har lite utrymme högst upp.
- Några antika asiatiska eller indiska metoder för skörd av gurkmeja handlar om att täcka risstammen i gödsel, gödsel eller kompost. Detta rekommenderas vanligtvis inte av hälsoskäl.
4
Vattna dina krukor eller planteringar noggrant tills jorden är synligt våt. Fyll en vattenspiral eller en stor kopp med kranvatten och häll den rikligt över ytan på din kruka eller planterare tills du har blivit våt i varje del av jorden. Vattna tills jorden är synligt fuktig. Gör detta långsamt för att undvika att drunkna din rhizom.
- Se till att det finns en bas för din kruka eller planter om den har dräneringshål i botten för att undvika att röra.
5
För in dina krukor eller planteringar i klara plastpåsar. Skaffa planteringspåsar eller stora plastpåsar och sätt in dina krukor. Ställ varje kruka vid basen av en enskild väska och vik den överst så att öppningen begränsas lite. Placera din gurkmeja i det område som du planerar att förvara den.
- Om du planterar din gurkmeja i en trädgård, plantera dem i ett växthus om du kan. Om du inte kan överväga att skapa ett miniatyrväxthus för dina växter.
- Din gurkmeja kan fortfarande växa utan en plastpåse eller växthus, men det är viktigt att hålla växten fuktig för att få den att gro. Om du inte kan förvara den i ett växthus eller i en väska, dimma din gurkmeja varje dag med en sprayflaska fylld med vatten.
- Du behöver inte försegla påsen. Faktum är att du vill ha lite luftflöde för att främja tillväxt.
6
Förvara dina krukor eller planteringsmaskiner på en varm plats. Gurkmeja-rhizomer växer när temperaturen är 70-35°C (21-35°C). Om temperaturen sjunker under 10°C kan din växt dö innan den har haft en chans att gro.
- Om du inte har en varm plats att förvara din gurkmeja, använd en värmedyna eller bordslampa för att hålla den varm.
- Om du inte vill hålla din gurkmeja artificiell varm och du inte har en lämplig plats att förvara den, lägg den i en stor plastkylare i ett tempererat avsnitt av ditt hem.
- Det spelar ingen roll om dina växter exponeras för ljus i detta skede av odlingsprocessen.
7

Vattna din gurkmeja var 2-3: e dag för att hålla jorden fuktig. Dina jordstammar kommer att behöva vattnas regelbundet, särskilt om du bor i ett varmare klimat där vattnet sannolikt kommer att avdunsta mycket snabbt. Kontrollera gurkmeja en gång varannan dag för att se om jorden är fuktig. Om det fortfarande är lite fuktigt kan du vänta ytterligare en dag innan du kontrollerar. Vattna dina jordstammar med kranvatten tills marken på toppen är synligt fuktig

Tips: Om det är kallt ute eller om jorden fortfarande är våt när du vattnar den, behöver du inte vattna din gurkmeja omedelbart. Om du vill hålla luftfuktigheten uppe kan du tömma den med en sprayflaska.
8

Vänta 6-10 månader för att din gurkmeja ska växa. Din gurkmeja börjar gro under 6-10 månaders vattning i ett varmt klimat. När du ser en stjälk börjar sticka ut ur planteringen eller potten har den börjat växa till en mogen växt. Lämna dina gurkmejeväxter där de är tills stjälkarna blir 4-20 centimeter (10-20 cm) långa.

För att odla gurkmeja måste du köpa gurkmeja rhizomer.

Del 3 av 4: överföra dina stjälkar utomhus

1
Överför dina stjälkar till sin sista kruka när stjälkarna är 10-20 cm långa. När dina stjälkar har dykt upp måste du överföra dem till en större kruka eller del av din trädgård där de kan utsättas för solljus. För att överföra en växt, häll jorden halvvägs i din nya kruka. Gräva dina händer i din gurkmeja potts jord runt roten för att hitta rhizomen. Lyft den försiktigt upp ur jorden och flytta matjorden ur vägen för hand efter behov. Rymda växter i samma planter eller planteringsbox minst 1,5 meter (0,46 m) från varandra.
- Använd samma jord som du använde för att ursprungligen plantera din rhizom.
- Om du odlar din gurkmeja i din trädgård behöver du inte överföra din växt.
- Om du flyttar växterna i en planteringslåda, gräva ditt hål så att växten har minst 1,5 meter (0,46 m) utrymme runt sig i alla riktningar.
Tips: Varje kruka som är minst dubbelt så stor som din originalbehållare bör ge mer än tillräckligt med utrymme för din växt.
2
Flytta dina växter till halvskugga när de är i en större kruka eller planterare. Hitta en plats med halvskugga för att förhindra att dina löv brinner när det anpassar sig till solljuset. När du har överfört dina växter till en större behållare, flytta dem utomhus så att de kan utsättas för solljus och fortsätta växa. Gurkmeja behöver inte massor av ljus för att hålla sig frisk och att hålla den i delvis skugga åtminstone en del av dagen kommer att säkerställa att bladen inte torkar ut snabbt.
- Du måste förvara din gurkmeja inomhus nära ett fönster om det fortfarande är kallare än 10°C ute.
3
Vattna dina utomhusplanter var 2-3: e dag. Att flytta växterna utomhus är viktigt när bladen har vuxit, eftersom växten behöver solljus för att växa. Fortsätt att vattna växten som vanligt när den var inomhus för att förhindra att din växt torkar ut. Om växten inte får tillräckligt med vatten kommer den att börja dö.
- Använd dimmainställningen på din trädgårdsslang för att vattna din växt för att undvika att skada bladen.
4
Se upp för skador eller missfärgning i din anläggning. Om du hittar mycket fysiska skador på dina löv kan det vara ett tecken på att du har en infektionsinfektion eller en larv som matar på din växt. Använd ett organiskt bekämpningsmedel som neemolja eller en icke-toxisk jordbehandling för att avvärja oönskade buggar. När du tar bort eller inspekterar en jordstamm, om den ser grå eller blek ut, kan det vara ett tecken på skalskada. Kasta din rhizom ut för att förhindra att angreppet sprids och behandla sedan din jord med dimetoat.
- Gurkmeja växter är ofta tilltalande för många insekter i tempererade regioner i världen. Gurkmeja pulver kan till och med användas som bekämpningsmedel med vissa grödor!

Del 4 av 4: skörda din växt

1
Skörda din gurkmeja när bladen och stammen börjar bli bruna och torra. Vid någon tidpunkt under de kommande 2-3 månaderna kommer gurkmejeväxten att börja och torka ut. Det här är den bästa tiden att skörda din gurkmeja. Om du fortsätter att låta växten växa kommer den långsamt att ruttna över tiden och förstöra eventuell gurkmeja som du kan extrahera.
- Du kan se om din gurkmeja nästan är klar för skörd om det verkar som om det kämpar för att behålla vatten och torkar snabbt.
2
Skär stjälkarna på din växt 1-8 centimeter (2,5-7,6 cm) från jorden. För att skörda gurkmejan måste du komma åt de vuxna jordstammarna under jorden. För att börja, använd trädgårdssax eller en skärkniv för att ta bort stjälkarna nära jorden. Kasta bladen genom att kompostera dem.
- Om växten är tillräckligt torr bör du helt enkelt kunna knäppa stjälken nära botten.
3
Ta bort rhizomen och tvätta den i diskbänken. När du har klippt stammen, drar du resten av växten ur jorden för hand. Klipp eller snäpp av de återstående delarna av stjälken och ta den mogna jordstammen till ett handfat för att tvätta den. Kör den under varmt vatten och gnugga den mjukt för att ta bort smuts och jord från rhizomet.
- Skrubba inte rhizomet med våld. Du behöver bara ta bort de yttre lagren av smuts och jord innan du slipar, använder eller lagrar den.
4

Förvara eventuella mogna jordstammar i kylen om du inte planerar att använda dem. Placera jordstammar som du inte planerar att använda i en lufttät plastpåse eller förvaringsbehållare. Du kan förvara dem i kylen i upp till 6 månader utan att skada gurkmejans smak.

Tips: Du kan återplanta jordstammar efter att de har lagrats i ditt kylskåp om du vill. Så länge jordstammen inte har kokats eller kokats, kommer du att kunna plantera den igen med samma process som du använde tidigare.
5
Koka och skala en jordstång för att förbereda den för slipning. För att förbereda en rhizom för slipning, koka en ren rhizom i en kruka med vatten. När vattnet når en kokande koka, vrid det ner till en simmer. Efter 45-60 minuter, töm potten i ett durkslag eller sil. Du kan gnugga huden från rhizomen efter att ha kokat den, även om det är helt bra att lämna den på.
- Du kan se om rhizomen är redo för slipning om en gaffel lätt genomborrar den efter kokning.
6
Mala din rhizom för att göra gurkmeja pulver. Låt din rhizom torka ut i solen över natten. Ta på dig några gummihandskar innan du gör gurkmeja pulver, eftersom det orange pulver som du skapar inte lätt kommer att tvätta av huden. Skär din rhizom i mindre bitar och mala den sedan med en kryddkvarn, kvarn eller med en mortel och en mortelstöt tills du har fått ett fint pulver.
- Du kan använda en mattorkare inställd på 60°C för att torka din rhizom snabbare om du vill. Det är klart att skära och slipa när det är sprött och torrt. Denna process tar vanligtvis 30-45 minuter.
- Förvara gurkmeja pulver i en lufttät behållare avsedd för förvaring av livsmedel för framtida bruk.

För att odla gurkmeja, köp några gurkmejarstammar, plantera dem i mindre krukor eller planteringar och överför dem sedan ut efter 6-10 månader innan du skördar dem.

Varningar

Mala inte några jordstammar som har behandlats med ett icke-organiskt bekämpningsmedel. Istället tvätta dem och plantera dem igen för en ny cykel innan du använder dem.
Om dina gurkmejeväxter börjar lukta när de lagras inomhus kan det vara ett tecken på att jordstammarna ruttnar av för mycket vatten.
Gurkmeja tar lång tid att växa och kräver mycket vatten för att hålla sig frisk. Om du vet att du kommer att vara borta under en längre tid någon gång under nästa år kanske du vill hålla ut med att växa gurkmeja.

Saker du behöver

Krukor
Planteringsmaskiner
Gurkmeja rhizomer
Planteringsjord
Plastpåsar
Kylare (tillval)
Lampa (tillval)
Värmepanna (tillval)
Gummihandskar
Kryddkvarn, kvarn eller mortel och mortelstöt

Läs också: Hur man odlar Tulsi?

Hur man odlar gurkmeja?

Steg

Del 1 av 4: förbereda jordstammar för plantering

Del 2 av 4: plantera dina jordstammar

Del 3 av 4: överföra dina stjälkar utomhus

Del 4 av 4: skörda din växt

Varningar

Saker du behöver

Frågor och svar

Kommentarer (1)

Läs också: