Hur man skördar persilja?
Om du vill skörda persiljeblad, ta löv från yngre växter för att få den bästa smaken. Vänta tills bladstammarna har tre segment, skär sedan de stjälkar du vill skörda vid basen av växten för att uppmuntra tillväxt. Alternativt, om du bara letar efter några löv för omedelbar användning, skär av dem från de yttre delarna av växten så att den inre delen har mer tid att mogna. Under hösten, skörda resten av bladen om din persilja växer ute så att den får bästa chansen att växa tillbaka på våren. Om du vill lära dig att skörda persiljafrön, fortsätt läsa!
Om du vill skörda persiljeblad, ta löv från yngre växter för att få den bästa smaken.
Persilja är ganska lätt att odla och ännu enklare att skörda, men för att få bästa avkastning och smak finns det några protokoll som du bör följa. Första året persilja växter bör skördas för sina löv, medan andra året växter skördas vanligtvis för sina frön.
Del 1 av 2: skörda persiljeblad
- 1Välj yngre växter. Yngre persilja växter har den starkaste smaken. Bladen kan skördas även efter det första året, men om du har möjlighet att skörda löv från en växt under sitt första tillväxtår, ger du det bästa avkastningen och produkten.
- 2Vänta tills bladstammarna har tre segment. Kontrollera stjälkarna. Om stjälkarna har tre eller fler kluster av löv är de mogna att skörda från. Stammar med ett eller två segment bör lämnas ensamma.
- De flesta persiljeväxter är redo att skördas inom 70 till 90 dagar efter att du ursprungligen planterat dem.
- 3Skär vid basen av växten. När du skördar hela stjälkar eller persiljeknäppor, klipp av örten vid botten av växten istället för att skära uppifrån.
- Att skära persiljan nära botten av växten kommer att uppmuntra växten att producera ännu fler stjälkar, vilket resulterar i en övergripande buskare persilja med en förbättrad avkastning.
Om du vill lära dig att skörda persiljafrön, fortsätt läsa! - 4Klipp löv från de yttre delarna. Om du bara planerar att skörda några små persiljekvister för omedelbar användning, ska du klippa av dem från den yttre delen av växten och inte från insidan.
- Även om du planerar att skära några kvistar i botten av växten, bör du skära från utsidan istället för insidan. Den inre delen av växten har nytta av att kunna mogna längre.
- Att ta bort löv från utsidan kommer att säkerställa att den äldsta tillväxten skördas, vilket förhindrar att den brunnar eller på annat sätt blir kvar på växten för länge.
- Att skörda gammal tillväxt gör det också möjligt för växten att fokusera sin energi på att producera och mogna den nyare tillväxten. Denna insats kommer att producera en övergripande friskare persilja.
- 5Skörda kontinuerligt. Persilja kommer att fortsätta växa under hela säsongen, även efter att du har skördat bladen. Som sådan kan du få en stadig tillförsel av örten och inte behöver skörda allt på en gång.
- Persilja som odlas utomhus förblir vanligtvis en levande grön fram till sen höst till tidig vinter. När färgen börjar blekna kommer dess smak att minska dramatiskt. Tills det händer kan du dock fortsätta att skörda växten fortlöpande utan att örtens smak eller hälsa förloras.
- 6Skörda i bulk i slutet av säsongen. Om din persilja hålls utomhus och oskyddad kommer den att dö av under vintern. Innan det händer, skörda resten så att växten har en chans att växa tillbaka året därpå.
- Persilja kommer att fortsätta växa hela vintern om du håller den skyddad på en varm plats inomhus. Se till att inomhusanläggningen får mycket solljus dagligen genom att placera den nära ett soligt fönster.
- Om du har en persilja inomhus behöver du inte göra en slutlig skörd före vintern. Fortsätt istället med att skörda persiljan efter behov.
- 7Använd din färska persilja efter önskemål. Persilja används bäst färskt. Det kan dock lagras i flera månader om det behövs, men smaken blir inte lika stark när du har torkat ut örten.
- Om du skär av bladen lite åt gången rekommenderas att du använder persiljan omedelbart. Om du skär mer än du kan använda för en enda måltid, linda resten i en fuktig pappershandduk och förvara dem i kylen i upp till två dagar.
- Om du vill dra flera kvistar samtidigt kan du placera hela persiljekvister i vatten och förvara dem i kylen i upp till sju dagar.
- 8Förvara din persilja i frysen för långvarig användning. Genom att frysa persiljan kan du hålla hela kvistar för framtida bruk. När den är upptinad kan den användas på samma sätt som färsk persilja.
- Detta kan åstadkommas på olika sätt, men en av de enklaste är att skära upp bladen i små portioner och placera dem i isbitar. Fyll brickorna lite vatten och frys som vanligt. När du är redo att använda smälter du en enskild kub persilja, dränerar vattnet och lägger till i din maträtt. Observera att frusen persilja behåller sin smak men förlorar sin skarphet.
Om du har en persilja inomhus behöver du inte göra en slutlig skörd före vintern. - 9Torka persilja för enkel långvarig användning. Torkning av persilja gör det enkelt att förvara den på lång sikt och använda den efter önskemål. Du kan torka persilja genom att hänga hela kvistar upp och ner i ett välventilerat, mörkt och varmt område inomhus. Den ska torka på en vecka eller två, vid vilken tidpunkt du ska smula löven och förvara den i en lufttät påse eller behållare.
- Som ett annat alternativ kan du torka dina örter i en mattorkare.
Del 2 av 2: skörda persiljafrön
- 1Vänta tills det andra året. Persilja växter går inte till utsäde under det första året. Om du planerar att skörda fröna måste du övervaka en växt redan under sitt andra år.
- Persilja växter är tvååriga. Vanligtvis kommer växterna bara att leva i två år, och i slutet av sina liv blommar de och fröer.
- För att maximera din fröskörd rekommenderas att du tar bort ofullkomliga eller svaga tvååriga växter i slutet av den första säsongen. På så sätt ser du till att de hälsosammaste växterna kan befrukta varandra och producera bra utsäde.
- När du skördar och lagrar frön, försök att separera dem som var färdiga för skörd tidigt från de som var färdiga senare på säsongen. Fröna från tidiga fröproducenter bör prioriteras framför de som kommer från växter som producerade utsäde sent.
- 2Skör fröna när de blir mörka. För att skörda hela fröhuvuden, vänta tills majoriteten av fröna har blivit mörkbruna. Om du skördar fröna tidigare kan det hända att de inte gro längre efteråt.
- Persilja utsäde går igenom tre grundläggande steg. Omedelbart efter att blomningen är klar kommer fröet att framstå som en ljus eller ljusgrön färg. Det kommer så småningom att få en solbränna färg under det andra steget, och under det sista steget blir det brunt eller på annat sätt mörk i färg.
- 3Klipp av fröhuvudena. Klipp av fröna genom att klippa direkt under fröhuvudet. Nyp stammen strax under fröhuvudet med tummen och pekfingret. Skär stammen strax under fingrarna.
- Ta bort fröhuvudena försiktigt och skaka dem så lite som möjligt när du arbetar. Om du skakar fröna medan du klippar av dem kan du sluta sprida fröna. Eftersom fröna är ganska små kommer troligen utspridda frön att hamna förlorade.
- 4Skaka lätt. Skaka försiktigt fröhuvudena i en papperspåse för att snabbt och enkelt ta bort majoriteten av de mogna fröna.
- Du kan också skaka eller dra i fröerna lätt över en tätt vävd tygplast eller plastfolie.
- Skaka eller ta bort fröna med en mild rörelse. Om du använder för mycket kraft kan fröna flyga av och spridas i alla riktningar.
De flesta persiljeväxter är redo att skördas inom 70 till 90 dagar efter att du ursprungligen planterat dem. - 5Mogna ytterligare frön. Om några unga frön fortfarande sitter fast vid fröhuvudena, kan du låta dem mogna genom att ställa ut det klippta fröhuvudet i solen i några dagar.
- För att mogna mer av fröna, sprida ut de avskurna stjälkarna på plast eller tätt vävda tygplattor och placera dem i direkt solljus inomhus. Förvara persiljestjälkarna i ett tunt lager när de torkar.
- De återstående fröna ska vara mogna inom två dagar.
- Håll fröna inomhus när de torkar. Om du torkar fröna utomhus kan fåglar eller andra små djur komma till dem innan du gör det.
- 6Överväg att plocka frön individuellt. Om några frön från ett kluster mognar mycket snabbare än de andra kan du skörda dem på egen hand genom att helt enkelt klämma av dem med pekfingret och tummen.
- Persilja växter har en tendens att mogna i oregelbunden takt. Vissa frön kan vara redo att skördas hela tre veckor tidigare än andra, även om fröna är på samma växt.
- Var försiktig när du plockar av frön. Kraften du använder för att plocka av enskilda frön kan orsaka att stammen rekylerar, och om det finns för många mogna frön på växten kan de bryta av med kraften från den rekylen och flyga av som ett resultat. Som ett resultat rekommenderas att du bara plockar enskilda frön om majoriteten av fröna ännu inte är redo för skörd.
- 7Torka frön. Fröna måste torka ut i cirka 10 till 14 dagar innan du kan lagra dem och använda dem senare.
- För att torka fröna sprider du dem i ett lager på ett bakplåt med grunda sidor och placerar dem på ett varmt, torrt ställe.
- Vänd och blanda fröna varje dag för att förhindra att de torkar ojämnt.
- Fröna måste vara torrt innan du kan förvara dem.
- Förvara de torkade frön i lufttäta plastpåsar eller behållare. Förvara dem på en sval, torr och mörk plats tills de är redo att plantera.
- Du kan använda dina frön för att plantera din nästa säsongs persiligröda! Ät inte fröna.
Skör persiljeblad
- Köksaxar
- Pappershanddukar (tillval)
- Maträtt med vatten (valfritt)
- Isbitar (tillval)
- Garn (valfritt)
- Lufttät plastpåse eller behållare (tillval)
Skör persiljafrön
- Köksaxar
- Papperspåse, plastark eller tätt vävt tyg
- Bakplåt med grunda sidor
- Lufttät plastpåse eller behållare
Läs också: Hur odlar man mynta inomhus?
Frågor och svar
- Gillar persilja fuktig eller torr jord?Min persilja verkar alltid klara sig mycket bra i fuktig jord och trivs under regniga tider. Det verkar också hänga där ganska bra om det lämnas torrt några dagar på sommaren, men jag undviker denna situation helhjärtat!
- Behöver persilja full sol eller skugga?Det beror på arten. Italiensk persilja gillar full sol; medan lockig persilja gillar en position där den kan få ungefär fyra timmars solljus om dagen.
- Är det möjligt att inta persiljafrön?Nej, ät inte dina persiljafrön. Du kan använda dem för att odla ytterligare en persiljegröda nästa säsong.
- Kan persilja användas medan den blommar och går till utsäde? Är det giftigt?Ja, du kan äta det även när det blommar och producerar frön. Om du äter det kommer det att ha en mindre stark smak och en subtil konsistens. Det är inte giftigt.
- Kan persilja växa bra i krukor eller växer den bara bra i marken?Jag har använt canvas väska planteringsmaskiner; 46 cm diameter storlek växer 3 persilja växter mycket snyggt. Med planteringsmaskiner kan man ge perfekt jord!
- HEJ. Använder du färsk eller torkad persilja?Du kan använda persilja antingen färsk eller torkad, beroende på recept och dina preferenser.
- Fortsätter jag att vattna min persilja efter att den har blivit utsäde?Det finns verkligen inget behov av att göra det. När det väl går till utsäde tappar bladen sin smak och växten kommer snart att dö av. Jag blir vanligtvis bara av med växten så fort jag får frön från den.
- Min trädgårdspersilja är gammal. Kan jag fortfarande skörda den?Persilja är halvårsvis; växten kommer att dö efter att den utsäde. Om den gamla växten är en andraårsväxt kan du skörda den, men smaken är inte lika god som en förstaårsväxt. Om det är en förstaårsväxt, skörda allt du vill tills säsongen slutar och växten dör av för vintern.
- Hur länge kan jag förvara ett persiljafröhuvud?Om du placerar frön inuti en zip-loc-påse inuti en förseglad glasbehållare i ditt kylskåp, kan de enkelt hålla i upp till tre år.
Obesvarade frågor
- När jag skördar och hänger upp för att torka min persilja, klipper jag också stammen? Klipper jag också bladen?
- Behöver jag två persilja för att blommorna ska kunna befruktas?
- Är äta gula persiljeblad giftiga?
- Kan lockig persilja skördas med samma tekniker som används för italiensk persilja?
Kommentarer (16)
- Det hjälpte mycket!! Nu jag nu hur man odlar och använder persilja vi köpte!! Tack! Joseph
- Jag odlar persilja för fjärilar och behöver den för att mata larverna tills de poppar. Mina växter är andra året och kommer att utsäde, så jag måste föröka mina växter så att jag får nog för nästa sommar.
- Förklarar tydligt hur man skördar och sparar persilja.
- Detta är en underbar guide med detaljerade instruktioner och bilder! Jag har gjort det fel och nu förstår jag varför mina växter inte har fortsatt att producera.
- Det här är den enda steg-för-steg-instruktionen om utsäde för persilja som jag har hittat!
- Mycket informativt. Detta är det första året för mig att odla persilja. Jag gillade informationen steg för steg.
- Allmän bakgrund om hur man hanterar persilja i min örtträdgård var till hjälp.
- Det här är min första gången jag odlar persilja och det var väldigt tydligt och grundligt. Det är precis vad jag letade efter!
- Jag har plockat min persilja helt fel! Den här artikeln visade mig det rätta sättet att skörda persilja och - bonus - hur man skördar fröna så att jag kommer att kunna utsäda och återplantera min persilja under kommande år!
- Tillhandahöll all information jag sökte. Tack!
- Detta är vårt första år som växer persilja, allt i din handledning var oerhört hjälpsamt. Tack så mycket.
- Det här är precis vad jag behövde veta!
- Jag lärde mig att lämna stjälkar med två stjälkar och att klippa vad jag behöver från den yttre omkretsen.
- Jag behövde veta rätt tidpunkt för att plocka frön av min persilja. De gröna lökarna, efter blomningen, har börjat dyka upp och efter att ha läst den här artikeln vet jag att jag måste vänta på att de flesta frön blir bruna. Låt oss se hur det går!
- Jag är en ung pojke som älskar att odla saker på sin fönsterbräda. Detta hjälpte mig att ta hand om persilja och dela den med min familj. Vi älskar alla det. Tack för hjälpen.:)
- Bra instruktioner om hur man skördar persilja. Jag försöker alltid odla örter och grönsaker, men har svårt. Den här artikeln hjälpte mycket. Tack.
