Hur man gör kanderad frukt och nötterulle?
När du väl har svalt, knåda hela blandningen tills fruktlagret och kulblandningen kombineras.
En utsökt frukt och nötter. Det är perfekt för festliga tillfällen och det smakar så bra att människor inte märker att det är lite hälsosammare än de vanliga godisarna!
- 0,5 lb fröfria russin
- 0,25 lb torkade fikon
- 0,25 lb torkade aprikoser
- 0,5 pund dadlar (osådd)
- 0,25 lb kanderad ananas
- 0,5 lb kokosnöt (fuktig)
- 0,5 pekannötter, cashewnötter eller valnötter
- 3 msk smör, smält
- 2 koppar socker
- 0,75 kopp vatten
- 3 msk vinäger
- 1Se till att den torkade frukten är fri från partiklar och bitar. Tvätta vid behov och torka med en ren trasa.
- 2Blanda dadlar, torkad frukt och kanderad ananas och fuktig kokosnöt.
- 3Blanda, mala eller bearbeta denna blandning tillsammans.
- 4Hacka nötterna grovt. Tillsätt de hackade nötterna till den bearbetade blandningen.
- 5Täck basen på en platt bakform med smör.
- 6Sprid den kombinerade blandningen över skålen.
- 7Smält i socker, vatten och ättika i en kastrull. Koka försiktigt och utan omrörning. Blandningen ska bilda en kulliknande substans. När detta inträffar, ta bort det från värmen.
- 8Häll kulblandningen över fruktskiktet.
- 9Låt detta svalna. När du väl har svalt, knåda hela blandningen tills fruktlagret och kulblandningen kombineras.
Häll kulblandningen över fruktskiktet. - 10Rulla blandningen i två rullar. Dessa bör vara cirka 5 centimeter (5,1 cm).
- 11Ta vaxpapper och linda in rullarna. Kyl i 3 - 5 timmar. När den har skivats utan att falla ihop är den redo.
- 12Servera som skivor.
- När du häller kulblandningen över frukten, lämna bara allt som inte kommer ut ur kastrullen lätt. Troligtvis kommer allt fast att ha en bränd smak och är inte så trevlig.
- Koka blandningen av socker, vatten och vinäger vid 112°C.
- Håll koll på kulblandningen när den kokar, eftersom den snabbt kan brinna.
- Processor, mixer (grova blad) eller handhållen slipmekanism
- Kastrull
- Platt bakplåt eller maträtt
- Vaxpapper
- Skålar och skedar
Läs också: Hur man gör en traditionell Tiramisu?
