Hur håller jag popcorn fräsch?
För att göra popcorn som förblir fräsch, förvara den vanliga popcornen i en lufttät behållare och krydda den precis innan du är redo att njuta av den.
Ingen tycker om att nå en skål popcorn för att hitta en fuktig eller seg bit. Lyckligtvis kan du göra några små ändringar för att sluta med popcorn som förblir fluffig och skarp, även dagar efter att du poppat den. För att göra popcorn som förblir fräsch, förvara den vanliga popcornen i en lufttät behållare och krydda den precis innan du är redo att njuta av den.
Metod 1 av 3: lagring av hemlagad popcorn
- 1Popa en massa popcorn och krydda inte. Du kan popa kärnor på spisen eller i mikrovågsugnen, men låt inte popcornet strö med smör, strö det med salt eller tillsätt smakämnen. Dessa kan göra din popcorn fuktig eller seg.
Tips: Även om du kan göra en påse med köpt mikrovågs popcorn som är smaksatt, kommer den inte att vara fräsch i mer än några dagar.
- 2Låt popcorn svalna helt. Om du lägger varm eller varm popcorn i en förvaringsbehållare kommer du att fånga fukt i behållaren som kan göra popcornen fuktig. Se till att popcornen har svalnat helt innan du förvarar den.
- Popcorn tar inte mycket lång tid att svalna. Om du har bråttom kan du sprida den på bakplåtar för att svalna snabbare.
- 3Packa popcorn i en lufttät behållare. När popcorn har svalnat, lägg den i en glas- eller plastbehållare. Försök att inte använda en behållare som är för stor, annars kommer popcorn att försvinna snabbare. Om du kan, fyll behållaren uppåt så att det inte är så mycket luft i den.
- Om du inte har en burk eller styv förvaringsbehållare, använd en tätbar plastpåse. Ta bort all luft innan påsen stängs.
Undvik att kyla popcorn eftersom detta kommer att införa fukt som kan göra popcorn inaktuell. - 4Förvara popcornen vid rumstemperatur i upp till 1 till 2 veckor. Om du inte har tillsatt salt, smör eller kryddor i popcornen kommer det att hålla i minst en vecka. Undvik att kyla popcorn eftersom detta kommer att införa fukt som kan göra popcorn inaktuell.
- Om du lagrar kvarvarande butiksköpta popcorn som du skapade, kolla den med några dagar för att se om den fortfarande är färsk. Eftersom popcorn i butik redan är täckt av smakämnen kan det bli seigt inom några dagar.
- 5Smaka på popcorn precis innan du äter den. För klassisk popcorn, kasta den med smält smör och salt. Om du känner dig mer äventyrlig, smälta lite honung med smöret innan du droppar det över. För att göra salt och kryddig popcorn, strö över lite chilipulver och näringsjäst. Näringsjäst ger popcornen en lite ostliknande smak.
- Om du inte har något emot rörigt popcorn kan du blanda popcorn med karamell eller chokladsås.
Metod 2 av 3: återuppliva gammal popcorn
- 1Förvärm ugnen till 121°C och sprid popcornen på ett lakan. Ta ut ett kantat bakplåt så att popcorn inte glider av det. Lägg sedan så mycket gammal popcorn som du vill på den.
- Ordna popcorn så att den ligger i ett lager.
Tips: Om du behöver återuppliva mycket gammal popcorn, värm upp den i omgångar.
- 2Värm popcorn i 5 minuter. Sätt bakplåten i den förvärmda ugnen och låt den ligga så att den sprids upp. Du kan kontrollera popcorn efter 5 minuter för att se om den inte är fuktig eller seg längre.
- Om popcorn fortfarande är lite gammal, värm den i ytterligare 1 minut och kontrollera den igen.
Tips: Om du vill göra mer popcorn, koka popcorn i satser istället för att lägga till fler kärnor i pannan. - 3Krydda popcorn innan du äter den. Om din popcorn är vanlig, kasta den med smält smör och salt eller ditt val av kryddor. Du kan till exempel strö ostliknande pulver, currypulver eller kanelsocker.
- Undvik att lagra popcorn när du kryddar den eftersom de gör att popcornen blir fuktig igen.
Metod 3 av 3: Gör vanlig popkok med spishäll
- 1Häll oljan i en tung kastrull och tillsätt 2 popcornkärnor. Placera den tunga pannan på spisen och häll 2 matskedar (30 ml) raps eller vegetabilisk olja i den. Lägg 2 av popcornkärnorna i pannan och lägg på locket.
- Om du använder en kastrull med ett glaslock kan du se när kärnorna dyker upp. Om du inte har ett glaslock måste du lyssna på kärnorna.
- 2Vänd brännaren till medelhög och vänta tills en kärna dyker upp. Du vet att oljan är tillräckligt varm när du ser eller hör minst en av kärnorna dyker upp. Undvik att lyfta locket ofta för att kontrollera kärnorna eftersom värmen kommer ut ur pannan.
- 3Tillsätt 0,5 kopp (105 g) popcornkärnor och lägg tillbaka locket på pannan. Lyft försiktigt locket och tillsätt kärnorna. Vrid sedan pannan försiktigt så att kärnorna beläggs i oljan och sätt tillbaka locket.
Tips: Om du vill göra mer popcorn, koka popcorn i satser istället för att lägga till fler kärnor i pannan.
Om du lägger varm eller varm popcorn i en förvaringsbehållare kommer du att fånga fukt i behållaren som kan göra popcornen fuktig. - 4Skaka pannan över brännaren i 2 till 4 minuter så att alla kärnor dyker upp. Vrid pannan försiktigt så att kärnorna rör sig så att de inte brinner. Du kommer att höra att kärnorna börjar dyka upp inom 1 till 2 minuter. Sedan tar det ytterligare 1 till 2 minuter innan alla kärnor dyker upp.
- 5Ta bort pannan när du hör 3 sekunder mellan varje pop. Du borde inte höra så många kärnor som glider runt pannan om du ger den en skak. Poppningen bör också sakta ner när de flesta kärnor har poppat. Stäng av brännaren när du hör 1 pop ungefär var tredje sekund.
- Se upp för bitar av popcorn som kan komma ut ur pannan när du tar bort den.
- Torra popcornkärnor håller i 2 år om du lagrar dem vid rumstemperatur.
- Även om du kan sätta popcorn i frysen, kommer detta att få popcorn att bli hård även efter att du har avfrostat den.
- Undvik mikrovågsugn hemlagad popcorn i bruna påsar. Påsarna är vanligtvis tillverkade av återvunnet material som kan ta eld i din mikrovågsugn.
Lagring av hemlagad popcorn
- Lufttät förvaringsbehållare
Återupplivar gammal popcorn
- Kantad bakplåt
Gör vanlig popcorn med spishäll
- Kraftig kruka med lock
- Mätkoppar och skedar
Läs också: Hur skriver jag en mötesinbjudan?
