Hur förvarar du knivar i ditt kök?
Detta kan vara en av de bästa metoderna för att förvara dina köksknivar.
När du väl har investerat pengar i en bra kniv är det viktigt att överväga lämpliga förvaringsmetoder som håller dina blad både vassa och oskadade så länge som möjligt. Det finns olika sätt att maximera dina knivars livslängd; det bästa valet beror på både ditt köksutrymme och ditt arbetsområde.
Metod 1 av 3: lagring i ett knivblock
- 1Köp ett bänkskivblad för ett lättillgängligt alternativ. Om du vill att dina knivar ska vara nära till hands och har ett bänkskivutrymme att spara är ett bänkskivblad ett idealiskt alternativ för förvaring. Från ett standardblock som kommer med det genomsnittliga knivsetet till versioner med olika färgfärger och träfläckar, det finns ett knivblock som passar varje kocks kök.
- 2Skaffa ett anpassat knivblock om du har knivar av sällsynt storlek. Vet att det finns några knivblock som är diagonalt formade för att enkelt skjuta knivarna in och ut i en vinkel. Detta för att hålla bladet skarpt medan du gör det.
- Tänk på ett spårfritt block utan förstora skär om du äger konstigt knivar. Det kan också vara mest fördelaktigt att ha öppningen högst upp på blocket istället för på sidan för enklare åtkomst.
- För dem med ovanligt stora knivar, finns det alltid möjlighet att köpa en egen knivblock som kommer att hålla och skydda alla de knivar som du behöver.
- 3Placera ditt knivblock närmast där du ska arbeta. Att ha blocket i det här området på disken gör det möjligt att snabbt och enkelt komma åt alla dina knivar under måltidens förberedelse. Det gör det också möjligt för dig att snabbt växla mellan olika blad beroende på vad det är som måste klippas.
- 4För in dina knivar med bladsidan uppåt. Hur du placerar knivarna i blocket och tar bort det före användning hjälper till att skydda bladets skärpa. Var noga med att trycka knivens baksida mot spåret när du skjuter ut kniven, i motsats till den vassa sidan.
Att lagra knivar på detta sätt är bäst för kök med antingen få knivar eller tillräckligt med lådutrymme för att rymma flera skär.
Metod 2 av 3: skydd i en låda
- 1Mät måtten på din låda. Se till att lådinsatsens mått inte överstiger lådans längd och bredd. Annars passar det inte och kommer inte att vara till nytta för dig.
- Insatser bör passa bekvämt i lådan utan att behöva vara tvingade in. De bör dock inte passar för löst, eftersom insatsen kan skifta runt och orsaka knivarna att slå längs sidan av sina skyddande slots. Detta kan orsaka onödig repning och slöhet på bladet.
- 2Välj en lådversion av ett knivblock som fungerar bäst för ditt kök. Det finns flera överväganden att tänka på när man bestämmer vilken insats som fungerar bäst för ditt kök, och var och en av dessa faktorer påverkar hur bra det kommer att fungera för dig. Detta avgör hur väl det skyddar dina lagrade knivar.
- Lådinsatser är anpassade för hemmakockar och hjälper till att förhindra skadlig fukt som byggs upp samtidigt som dina knivar fortfarande skyddas. Fuktskador orsakar rost och slöhet på bladet, vilket förkortar knivens livslängd och tvingar dig att byta ut det tidigare.
- En fördel med lådinsatser är att de håller knivarna ur vägen, men ändå lättillgängliga. Men kom ihåg att dessa skär vanligtvis inte passar särskilt långa, breda eller långa knivar, till exempel en nakiri eller klyv.
- 3Överväg knivförvaring under skåpet om en lådinsats inte fungerar för dig. Ibland har kökslådor inte gott om plats för ytterligare förvaringsenheter, så du måste tänka utanför lådan.
- Detta kan vara i form av ett vanligt knivblock som bara lagras under disken. Du har möjlighet att bibehålla alla bekvämligheter som ett bänkskivblock har utan att det är lätt att komma åt, eftersom det kommer att förvaras utom räckhåll. För att åtgärda detta så bra som möjligt, försök att placera knivblocket i ett skåp direkt under det utrymme du arbetar oftast.
- Ett förvaringsblock med en bas på plats på skåpgolvet, vilket gör att blocket kan rotera hela 360°, är ett utmärkt alternativ till en insats. Som med ett knivblock på toppen, om du har märkligt formade knivar, välj ett block utan fördimensionerade spår. Tänk också på hur mycket extra utrymme ditt roterande block kommer att behöva vända helt, när det är fulladdat med knivar; detta är viktigt att överväga för att förhindra att bladets handtag slår mot skåpets väggar och repas i onödan.
- 4Lägg försiktigt ner knivarna i öppningarna. Detta kan göras ovanifrån snarare än att glida in på kanten för att säkerställa att dina blad inte skadas under lagringsprocessen.
- Fördubba aldrig knivarna i en enda slits. Även om det inte finns tillräckligt med utrymme för att lagra dem alla, kommer det att orsaka repor på knivarna och att bladen blir tråkiga.
- Att lagra knivar på detta sätt är bäst för kök med antingen få knivar eller tillräckligt med lådutrymme för att rymma flera skär.
Det finns olika sätt att maximera dina knivars livslängd; det bästa valet beror på både ditt köksutrymme och ditt arbetsområde.
Metod 3 av 3: förvaring på ett magnetiskt väggband
- 1Förvara dina knivar på väggen för att spara diskutrymme. Väggmonterade magnetband är en vanlig metod för förvaring av köksknivar. De har vanligtvis en stark magnet som löper längs bredden medan de omges av två något upphöjda metallremsor som löper längs mitten.
- Det här alternativet är inte bara billigt att köpa och installera, det är lätt att komma åt medan du lagar mat och snabbt att desinficera vid behov.
- Detta kan vara en av de bästa metoderna för att förvara dina köksknivar. Om den placeras och tas bort från remsan på rätt sätt, uppnås minimal kontakt med den skarpa kanten, vilket förhindrar matning.
- 2Håll ditt kök snyggt genom att välja en remsa som förklarar "magnetutseendet". Magnetband av trä eller rostfritt stål är ett perfekt alternativ till magnetbandets utseende utan att förlora funktionaliteten i den ursprungliga designen. Dessa är lätta att hitta både online och i alla butiker som tillgodoser köksbehov.
- Några fördelar med träkonstruktionen inkluderar dess enkla och sömlösa montering och en motståndskraft mot skador på bladet med en enstaka lätt beläggning av slaktblockolja.
- På samma sätt är alternativet av rostfritt stål inte bara visuellt tilltalande utan är fläck, rost- och korrosionsbeständigt, vilket hjälper till att behålla sitt överklagande i många år framöver.
- 3Se till att bladets fasade kant inte skrapar mot metallen. Detta är avgörande, eftersom det orsakar repor och slöar kanten på din kniv. Detta kan åstadkommas genom att vara medveten om hur du placerar kniven på magnetbandet för förvaring.
- Ett idiotsäkert sätt att säkerställa detta är att placera kniven på remsans bakkant först och vrida försiktigt ner bladet på hållaren utan att den skarpa kanten någonsin kommer i kontakt med remsan själv.
För dem med knivar av sällsynt storlek finns det alltid möjlighet att köpa ett specialknivblock som håller och skyddar alla knivar du behöver.
- Se till att alla knivar är helt torra efter användning innan du lägger dem för att förhindra fuktinducerad rost och andra skador på bladet. Detta är särskilt viktigt att tänka på med knivar av kol eller rostfritt stål.
- Tvätta knivarna för hand istället för att sätta dem i diskmaskinen för att hålla skarpheten.
- Se upp för att lagra knivar i områden som både barn och / eller husdjur lätt kan komma åt eller slå om. Detta kan vara farligt för både barnet eller husdjuret som kommer i kontakt med kniven, såväl som de i huset som kan trampa på en kniv som har fallit omedvetet.
- Om du väljer att förvara dina knivar utomhus (på bänkskivan eller på en magnetlist på din köksvägg), se till att gäster du har över inte kommer att röra eller hantera knivarna, vilket kan skada sig själva eller andra i processen.
- Kasta inte knivar i en låda med annat bestick och köksutrustning, eftersom det blir farligt att räcka in för att få tillbaka en kniv. Att utsätta knivbladet för andra föremål i lådan kan också leda till att metallen både repas och blir tråkig, vilket förstör dina knivars kvalitet och estetik.
Läs också: Hur man tvättar köttfärs?
Kommentarer (1)
- Att lagra knivar med bladsidan upp är något jag inte skulle ha tänkt på, men en riktigt bra idé.
