Hur man gör Vodka infunderade plommon?
Spara vodkaflaskan och locket; du kanske vill njuta av den plommon-infunderade vodka som detta recept kommer att skapa.
Att införa plommon med vodka skapar en godbit som du kan njuta av på egen hand, lägg till kakor och pajer eller drizzle över glass. Denna process kommer också att producera en doftande plommoninfunderad vodka som du kan njuta av separat. Alla plommonsorter kommer att fungera bra med detta recept.
- Serveringar: 6 till 8
- 10 till 20 plommon, beroende på storlek
- 2 koppar (475 ml) vodka
- 0,33 kopp (65 g) strösocker, valfritt
- 1Rengör och sterilisera en burk i kvartsstorlek. Se till att burken har ett lufttätt lock.
- 2Tvätta plommon i en ström av kallt vatten. Överväg att använda ekologiska plommon eller plommon som odlas utan bekämpningsmedel eftersom du inte skalar frukten. Detta begränsar din exponering för farliga kemikalier.
- 3Placera plommon i burken och häll vodka över plommon.
- 4Om du vill skapa en söt sirap, tillsätt granulerat socker. Om du föredrar dina plommon utan sirap, lämna sedan sockret ur receptet.
- 5Spara vodkaflaskan och locket; du kanske vill njuta av den plommon-infunderade vodka som detta recept kommer att skapa.
- 6Täck burken tätt och hitta en sval, torr plats där den ska förvaras.
- 7Om du har använt socker, kontrollera då med några dagars mellanrum om sockret har lösts upp. Om sockret inte har löst sig, skaka burken försiktigt.
- 8Lämna burken ostörd i cirka 3 månader och när du är redo att öppna den, ta bort plommon med en skårad sked och lägg dem i en skål.
- 9Sil vodka genom ett kaffefilter och häll den genom en tratt i originalbehållaren.
- 10Dra åt locket på din vodka-flaska och förvara den för annan användning. Färgen på din infunderade vodka kan variera beroende på vilken mängd plommon du använde.
- 11Använd plommon i ett annat recept eller förvara dem i kylskåpet.
Placera plommon i burken och häll vodka över plommon.
- Använd dina vodka-infunderade plommon för att skapa en sockerplommon fe martini.
- Om du vill använda de infunderade plommon i semesterrecept som plommonpudding eller sockerplommonkaka, se till att börja infundera dem när de är i säsong. Detta innebär att du bör börja infusionsprocessen senast i oktober. Att använda frukt under säsongen kommer att garantera den bästa smaken för dina infunderade plommon.
- Använd ett kvalitetsmärke vodka för detta recept. Plommonna maskerar inte smaken av lågkvalitativ vodka.
- Burk i kvartsstorlek
- Spårsked
- Kaffefilter
Läs också: Hur man gör vattenmelon Jello Shots?
Frågor och svar
- Håller det så länge som normal vodka?Nej. Medan vodka ensam inte kommer att bli dåligt, kommer plommon att gå dåligt eller bryta ner, någon gång.
- Har frukten dränkt i alkohol samma alkoholkontakt som normal alkohol?Ja. Alkoholprocenten försvinner inte bara i tunn luft. Du infunderar med vodka, oavsett vad du fyller på kommer att ha samma procentandel alkohol som vodka gjorde i flaskan.
