Hur man gör Cocktail Kielbasa?
Ju närmare bitarna av kielbasa är i storlek, desto jämnare kommer din cocktail kielbasa att laga.
Kielbasa är en polsk rökt korv som har en grov struktur och har en utsökt smak. Även om det finns många olika traditionella förberedelser för kielbasa, är det en bra idé att laga mat i bitstora bitar för ett cocktailparty eller socialt möte. Cocktail kielbasa tar de läckra smakerna av den polska korven och förstärker den med en fruktglasyr. Du kan göra cocktailkielbasa på olika sätt, inklusive att laga den i en crockpot, på spisen eller i ugnen. Oavsett hur du bestämmer dig för att laga din cocktail kielbasa är det säkerligen en hit för gästerna.
Cocktailkielbasa i en krukkruka
- 907,18 g kielbasa
- 18 gram (510,3 g) äppgelé
- 9 gram (255,1 g) senap
Gör 10 portioner.
Cocktailkielbasa på kaminen
- 907,18 g kielbasa
- 2 koppar (473,17 ml) ketchup eller chilisås
- 2 koppar (473,17 ml) druvgelé
Oavsett hur du bestämmer dig för att laga din cocktail kielbasa, är det säkert en hit för gästerna.
Gör 10 portioner.
Cocktailkielbasa i ugnen
- 907,18 g kielbasa
- 14 oz konserverade ananasskivor
- 3 msk (44,36 ml) teriyakisås
- 1 msk (14,78 ml) söt chilisås
- 1 msk (14,78 ml) honung
- 1 msk (14,78 ml) ananasjuice, från burk
Läs också: Hur man ritar en tekanna?
Gör 10 portioner.
Metod 1 av 3: göra cocktail kielbasa i en crock pot
- 1Skär din kielbasa i 1,30 cm bitar. Använd en skarp kniv för att skära din kielbasa i mindre bitar. Se till att få bitarna av kielbasa så enhetliga som möjligt så att de alla lagar jämnt när de är i kruka.
- 2Blanda gelé och senap på botten av en crockpot. Häll 18 gram (510,3 g) äppgelé och 9 gram senap (255,1 g) i långkokaren. Blanda dem tills de är väl införlivade. Gelé och senap kommer att skapa en söt och salt glasyr som börjar bildas när du lagar din kielbasa.
- 3Tillsätt skivad kielbasa i crockpotten och blanda. När din glasyr är ordentligt blandad, lägg till din kielbasa i potten. Kasta kielbasa i glasyren tills alla bitar har täckts.
- 4Ställ in crockpot på låg i två timmar under omrörning med jämna mellanrum. Ställ ratten på låg och täck spisen med locket. Fortsätt laga din kielbasa i crock potten och öppna bara locket för att blanda det var 15 till 30 minuter. Var noga med att ägna stor uppmärksamhet åt kielbasa på botten, eftersom de börjar karamellisera och kan brinna. När du är redo att servera din cocktail kielbasa, håll krukpottens värme låg.
- 5Spett dina bitar av kielbasa när du serverar. Du kan spetsa bitarna av kielbasa med tandpetare och föra dem på en tallrik för att ge dem en cocktailflair. Om dina gäster kommer in vid olika tidpunkter och du vill hålla kielbasa varm kan du hålla tandpetare bredvid långkokaren och uppmuntra människor att spika sina egna bitar.
- Håll temperaturen låg och kom ihåg att regelbundet rör om kielbasa när du serverar den.
Du kan göra cocktailkielbasa på olika sätt, inklusive att laga den i en crockpot, på spisen eller i ugnen.
Metod 2 av 3: koka cocktail kielbasa på spisen
- 1Skär kielbasa i cirklar eller remsor. Skär kielbasa i 0,60 cm (6,35 mm) bitar. Ju mindre du skär din kielbasa, desto snabbare kokar den på din spishäll.
- 2Värm gelé och ketchup över medium värme. Lägg en kastrull över spisens brännare och ställ in brännaren på medelvärme. Låt pannan värmas i en eller två minuter och tillsätt sedan två koppar (473,17 ml) ketchup och gelé i pannan. Blanda ingredienserna med en träsked tills den börjar bilda en tunn glasyr.
- Om du vill ha kryddigare kielbasa, använd chilisås istället för ketchup.
- 3Tillsätt kielbasa i pannan och blanda. Placera kielbasa i pannan och se till att du får glasyren över var och en av bitarna. Fortsätt laga allt i 10-12 minuter. Kielbasa ska brunas och såsen ska karamellisera på köttets övre del för att ge den en fin glasyr.
- 4Låt kielbasa svalna och spetsa dem sedan med tandpetare. Ta bort kielbasabitarna från pannan och överför dem till en tallrik. Låt dem svalna i två minuter innan du hanterar dem eftersom de blir heta. När de är svala nog att röra vid, spettar du dem med tandpetare och foder dem på en tallrik för att servera dem.
Även om det finns många olika traditionella förberedelser för kielbasa, är det bra att laga mat i bitstora bitar för ett cocktailparty eller ett socialt möte.
Metod 3 av 3: göra cocktail kielbasa i ugnen
- 1Skär din kielbasa i en skiva på 1,27 cm. Klipp din kielbasa-bredd klokt för att skapa enhetliga bitar. Ju närmare bitarna av kielbasa är i storlek, desto jämnare kommer din cocktail kielbasa att laga mat.
- 2Kvartal din konserverade ananas. Klipp bitarna av ananas ner i mitten och sedan igen för att skapa kvarter. Gör detta mot all ananas i burken och reservera saften för senare.
- 3Placera den skurna ananas ovanpå kielbasa och spett. Använd en tandpetare av trä för att spetsa kielbasa och ananas tillsammans. Gör detta med alla dina bitar av kielbasa. När du är klar lägger du de färdiga bitarna på ett kokplåt.
- Om du använder plastspett smälter de och gör din kielbasa oätlig.
- 4Blanda teriyakisås, chilisås, honung och ananasjuice i en skål. Kombinera dina 3 msk (44,36 ml) teriyakisås, 1 msk (14,78 ml) söt chilisås, 1 msk (14,78 ml) honung och 1 msk (14,78 ml) ananasjuice i en separat skål. Vispa ingredienserna tills de är väl införlivade.
- 5Glasyr kielbasa bitar. Använd en matlagningsborste för att borsta varje bit kielbasa med din glasyr, och se till att du täcker varje bit helt. Häll resten av din sås över toppen av dina kielbasa-bitar.
- 6Lägg kokplåten i ugnen i 350° i 20 minuter. Lägg kokplåten på bottenstället och låt din kielbasa laga mat. Var noga med din mat genom fönstret. Du vet när maträtten är färdiglagad eftersom såsen har karamelliserats på toppen och skapat en fin, glänsande glasyr på din mat.
- Låt ugnen förvärmas så att alla bitar kokas jämnt.
- 7Kyl och servera din cocktail kielbasa. Ta bort ditt kokplåt från ugnen och ställ det svalt i fem minuter. Du kan sedan flytta dina färdiga bitar av kielbasa till en tallrik och servera dem till dina gäster.
- Crockpot
- Trätandpetare
- Kniv
- Kastrull
- Matlagningsark
