Hur man gör irländskt brunt bröd?

Leontina Pettersson
Leontina Pettersson
• 2 min läsning
Detta bröd är mindre känt än läskbröd
Ett av de mest populära irländska bröden, detta bröd är mindre känt än läskbröd och väldigt annorlunda.

Ett av de mest populära irländska bröden, detta bröd är mindre känt än läsk och mycket annorlunda. Det får sin starka smak från den rullade havre och helvete mjöl. Detta recept ger 1 limpa.

Ingredienser

  • 1 kopp allmjöl
  • 2 msk socker
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk bakpulver
  • 0,5 tsk salt
  • 1,5 teskedar kallt smör eller margarin
  • 2 koppar helvete mjöl
  • 0,25 kopp vanliga eller snabbkokta havregryn (du kan använda vanlig McCanns irländska havregryn, som finns i frukostgången i din lokala livsmedelsbutik)
  • 1,5 koppar vanlig, fettfri yoghurt
  • mjölk
  • extra smör (valfritt för servering med, och Country Crock smakar bra med denna typ av bröd)

Steg

  1. 1
    Blanda mjöl, socker, bakpulver, bakpulver och salt i en skål. Skär i smöret med en konditorblandare eller två knivar tills denna blandning bildar fina smulor. Rör i helvete mjöl och havre.
  2. 2
    Tillsätt yoghurten och rör om försiktigt. Om blandningen är för torr för att hålla ihop, rör om lite mjölk, en tesked åt gången, tills degen håller ihop. Det borde inte vara klibbigt.
  3. 3
    Vänd degen på ett lättmjölat bräde och knåda försiktigt 5 gånger för att göra en boll.
  4. 4
    Sätt på ett lättsmord bakplåt.
  5. 5
    Tappa den i en cirkel på 17,80 cm.
  6. 6
    Skär en stor X på toppen med en mjölad kniv.
  7. 7
    Baka i en 375-graders ugn tills den är välbrunad, eller cirka 40 minuter. Kyl efter dina önskemål på ett rack. Servera varm eller kall, med eller utan smör.
Bara lite hjärtligare
Det är inte som sodabröd alls, det är nästan som en kex, bara lite hjärtligare.

Tips

  • Knåda degen precis som vanligt bröd: handens häl, gör en boll, vänd, upprepa.
  • Mjöl alla ytor väl och smörj bakplåten ordentligt.
  • Det är inte som sodabröd alls, det är nästan som en kex, bara lite hjärtligare.
  • Sätt ut lite extra mjöl och smör / margarin för att smörja arket. Och smörj den där som om det inte finns någon morgondag!
  • Det kommer att se roligt ut först, men chansen är bra att du gör det rätt.
  • Du behöver en stark, skarp kniv för att skära den med.

Varningar

  • Titta noga på den i ugnen och börja testa den en halvtimme för att se om den är klar. Även om det bara blir lite bränt kommer det att förstöras.
  • Smörj allt till det yttersta; du vill inte att det ska klibba.

Saker du behöver

  • Bakplåt (2 bröd passar på 1 ark)
  • Konditorblandare (eller 2 knivar)
  • 2 knivar (om du inte har en konditorblandare)
  • Sked
  • Arbetsyta
  • Ugn
  • Stark brödkniv
Läs också: Hur använder man currypasta?

Läs också:

  1. Hur man gör panko brödsmulor?
  2. Hur fixar du deg som inte kommer att höjas?
  3. Hur avfrosta en bagel?
Relaterade artiklar
  1. Hur man gör Couscous med lax och zucchini?Britt-Inger Åström
  2. Hur man gör vegansk irländsk gryta?Vivian Ström
  3. Hur man gör hawaiianska fläskkotletter?Augusta Svensson
  4. Hur man gör behållare?Leontina Pettersson
  5. Hur man gör paneer curry i kashmirstil?Kristine Andersson
  6. Hur man gör Dahi Vadas i traditionell Andhra-stil?Elina Sjögren
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail