Hur man gör en kort revbenssmörgås?
För en snabbare smörgås, kyla inte revbenen, utan ta bort så mycket fett från revbenen som möjligt medan de är varma.
Smörgåsar med kort revben gör smaskiga snacks eller läckra luncher. Det tar lite tid att laga de korta revbenen precis rätt, men om du piskar upp en sats innan du behöver dem kommer du inte ångra det. När du har tillagat dina revben kan du göra snabba och enkla smörgåsar och chow ner på nolltid.
- Gör: 4 portioner
- 2,5 korta revben
- Salt och peppar för kryddor
- 1 helmedellök, tärnad
- 3 hela morötter, tärnade
- 3 vitlöksklyftor, malet
- 1 kopp nötbuljong
- 1 hel bagettbröd
- Olivolja för sårning
Del 1 av 2: laga de korta revbenen
- 1Förvärm ugnen till 149°C.
- 2Krydda revbenen med salt och peppar.
- 3Tillsätt ett par matskedar olivolja i en stor kruka på hög värme.
- 4Placera revbenen i potten och bränn dem över sidorna i ungefär två minuter.
- 5Ta bort revbenen från potten och överför dem till en tallrik.
- 6Häll i morötter, vitlök och lök i potten. Sänk värmen till medelhög och rör om grönsakerna med en träsked i cirka 1-2 minuter.
- 7Häll i nötköttsbuljongen och blanda.
- 8Överför revbenen tillbaka till potten och låt den koka. Täck potten med ett stort lock och låt revbenen koka i cirka 2-3 timmar tills köttet börjar falla av benen och är ganska ömt.
- 9Ta bort revbenen från potten. Låt dem kyla i kylen tills de är svala. Fettet börjar börja stelna på revbenen.
- 10Bli av med de delar du inte behöver. Ta bort fettet från revbenen med en sked. Kasta en del av nötköttsbuljongen.
Del 2 av 2: göra smörgåsen
- 1Värm upp revbenen på spisen och strimla dem.
- 2Rosta bagetten tills den är varm. Skär sedan ner mitten med en kniv.
- 3Gör smörgåsen. Skopa revbenen på smörgåsen och tillsätt sedan grönsakerna. Drizzle med lite av nötköttsbuljongen.
- 4Tjäna. Servera smörgåsen på en serveringsplatta med en sallad om så önskas. Njut av!
Överväg att smälta brieost ovanpå smörgåsen för en ostliknande smak.
- Överväg att smälta brieost ovanpå smörgåsen för en ostliknande smak.
- För en snabbare smörgås, kyla inte revbenen utan ta bort så mycket fett från revbenen som möjligt medan de är varma. Observera att detta kan vara svårt utan att revbenen kyls.
- Du kan också använda små crusty bullar för mindre smörgåsar.
- När du rostar brödet, överväga att sprida smör över det för en fet och smörig smak.
- Om revbenen är för torra, lägg till mer nötköttsbuljong.
- Ge alltid revbenen tillräckligt med tid för att laga mat, annars smakar den tuff och torr.
- Spishäll
- Stor kruka
- Träslev
- Sked
- Kylskåp
- Lock
- Ugn
- Bricka
- Serveringsplatta
Läs också: Hur man lagar pizza i en gasugn?
