Hur rengör jag schweizisk chard?
För att rengöra schweizisk chard, tvätta bladen försiktigt i en skål med kallt vatten för att ta bort smuts och skräp. Du kan också skölja av chardet under en kran så länge vattentrycket inte är för högt. Eller, om du har lite tid att spara, blötlägg bara chardet i en skål med kallt vatten medan du förbereder resten av din måltid. För extra rengöringskraft, tillsätt äppelcidervinäger, citronsaft eller limejuice i vattnet. Bläddra ner för att lära dig att lagra schweizisk chard ordentligt!
För att rengöra schweizisk chard, tvätta bladen försiktigt i en skål med kallt vatten för att ta bort smuts och skräp.
Swiss chard är en grön som är full av vitaminer och mineraler. Denna gröna kan ätas på något sätt. Du kan smälta den, placera den i rå sallader och tillsätt den till rörpommes och såser. För att rengöra schweizisk chard, skölj det med vatten för att ta bort korn och klappa torrt.
Metod 1 av 2: tvätta biten
- 1Skölj gröna i en stor skål. Fyll en stor skål vatten med kallt vatten. Tvätta försiktigt av varje blad, ta bort all smuts och korn. Se till att komma in i bladens och stammens hörn.
- Försök att inte vara för grov med bladen så att du inte sönder eller sårar dem.
- 2Skölj gröna under kranen. Om du inte vill fylla en skål, tvätta chard i diskbänken. Sätt på vattnet och sticka bladen under kranen. Se till att trycket inte är för högt. Skölj greenerna tills all smuts och grus har tagits bort.
- 3Hacka chardet och tvätta det i en salladsnurr. Ett annat sätt att skölja chard är med en salladsnurr. Om du vill skära biten i små bitar istället för att laga hela löven kan du hugga den innan du tvättar den. Ta kanten av chardbladet och rulla det i ett långt rör. Hacka chardet i små band. Lägg de mindre delarna av bladet i en salladsnurr och fyll det med vatten. Låt den suga och dra sedan ut korgen. Häll ut det smutsiga vattnet.
- Byt ut korgen och snurra den för att bli av med överflödigt vatten.
- 4Blötlägg gröna i vatten. Om du har lite tid innan du måste börja laga mat, fyll i handfat med varmt vatten. Sänk ner chardet i vattnet. Flytta den runt med handen och låt den suga i några minuter.
- 5Gör en livsmedelsblandning. Om du vill lägga till lite extra rengöring, blötlägg chardet i en matsyra, som äppelcidervinäger, citronsaft eller limejuice. Fyll en skål med vatten och tillsätt 0,25 kopp äppelcidervinäger eller lime eller citronsaft.
- 6Blötlägg i 10 minuter. Täck alla bladen i blandningen. Stjälkarna behöver inte vara i vattnet. Lämna chardet i fem till tio minuter. Ta bort chard från blandningen och skölj med vatten.
- 7Torka chardet med en trasa. Om du har tid kan du placera schweizisk chard i ett durkslag och låta det rinna av. Använd annars en pappershandduk eller en mjuk, torr trasa för att klappa schweizisk chard torrt.
Om du inte vill fylla en skål, tvätta chard i diskbänken.
Metod 2 av 2: lagring av schweizisk chard
- 1Rengör innan du äter. Vissa människor tvättar schweizisk chard innan de förvaras i kylen. Det kan dock vara bäst att rengöra schweizisk chard precis innan du planerar att laga det. Detta hindrar överflödig fukt från att ansamlas på bladen, vilket kan leda till vissnande och mögel.
- 2Förvaras i kylskåp i en vecka. Swiss chard kan förvaras i ditt kylskåp i fem till sju dagar efter tvätt. Förvara den i en plastpåse i grönsakskorgen. För att få schweizisk chard att hålla längre än sju dagar, se till att det är helt torrt så att det håller längre eller tvätta det inte innan du lägger det i kylen. Du kan också förvara den utan tvätt så att den håller längre. Chard kan hålla i upp till två veckor om det lagras ordentligt.
- Om du tvättar chardet innan du lägger det i kylskåpet, låt det rinna i ett durkslag eller torka det med en trasa för att ta bort fukten.
- 3Skär bort stjälkarna. Förbered chard efter tvätt så att det är klart att laga mat senare på veckan. Klipp av alla fläckar du ser på bladen. Vik bladet på mitten och skär bort stjälkarna. Förvara den så att den blir klar när du vill laga den.
- Stammarna är ätliga och kan vara ganska goda. De är tuffare än bladen, så de kräver längre tillagningstid. Det är därför det är viktigt att separera stjälkar och löv.
Läs också: Hur man gör en rysk kålgryta?
Frågor och svar
- Hur lagrar jag stammarna för senare?Lägg dem i en lufttät behållare, smörgåsar av plast etc., och du kan förvara dem i kylen (om du använder dem de närmaste dagarna) eller i frysen (för förvaring) Jag rekommenderar att du använder stjälkarna i juicepressen som ett litet tillskott till en grön juice.
