Hur man gör en Ginamay?
När löken är kokt men inte brunad, tillsätt köttet och morötterna.
Den här artikeln handlar om olika grönsaker. Ginamay är en filippinsk mat som liknar en kokt gryta, förutom att den är en sauterad stil.
- Morötter
- Potatis
- Lök
- Vitlök
- Sidfläsk
- Salt och kryddor
- Olja
- Tomatpuré
- 1Förbered olika styckningar av grönsaker. Det finns metoderna maçedoine, julienne, jardinière och paysanne att välja mellan.
- 2Skär fläskköttet i samma storlek som grönsakerna.
- 3Förbered din uppvärmda matolja i en kastrull.
- 4Häll först all lök och vitlök och glöm vad de säger om att sätta morötterna. Det smakar inte bra när morötterna är överkokta. När löken är kokt men inte brunad, tillsätt köttet och morötterna. När allt är helt kokt, tillsätt vattnet.
- 5Tillsätt tomatsås, kryddor och vitpeppar är valfritt. (Du uppmanas ofta att lägga buljongkuber och andra typer av kryddor, men det är fusk).
- 6Koka i några minuter tills det är kokt.
- 7Färdiga.
- Koka inte grönsakerna för mycket. Tillsätt grönsakerna först efter att din soppa har kokt.
Läs också: Hur man lagar kryddig potatissabji?
Frågor och svar
- Vad sägs om potatisen?Tär det och stek det sedan med morötter, lök och vitlök.
