Hur man planterar en kulinarisk örtträdgård?

Välj en plats för din trädgård. Välj en plats som är lätt att komma till från ditt kök, så att du kan springa ut och skörda örter när du behöver dem. De flesta örter behöver full sol för att frodas, så leta efter en plats som får minst sex timmars sol per dag.

• Om du inte ser en lämplig plats i din trädgård kan du enkelt plantera örter i krukor istället för i marken. På det sättet kan du placera dem på en så bekväm plats som möjligt.
• Eller så kan du ha en inomhus kulinarisk örtagård om du inte hittar precis rätt plats utanför. Välj en fönsterbräda på en södra plats, om möjligt, för att optimera solljuset.

Bestäm din trädgårds layout. Du vill placera örterna som behöver mycket vatten på ena sidan av din örtträdgård och växter som behöver mindre på den andra sidan. Detta gör att du kan vattna växter i grupper och tillgodose deras individuella behov. Till exempel behöver basilika mycket vatten, men rosmarin förblir något torrt. Att plantera enligt förpackningsinstruktionerna hjälper dig att ta hand om dem korrekt.

• Örter som håller sig nära marken, som timjan och vissa sorter av rosmarin, bör placeras på södra sidan av trädgården, så att de inte överskuggas av högre växter under soligaste tider på dagen.
• Placera högre växande örter i mitten eller norra sidan av trädgården för att ge kortare växter gott om solåtkomst. Om du är osäker på vilka områden som får bäst ljus, titta på dina potentiella områden vid olika tider på dagen (morgon, middag, kväll) för att avgöra vilket område som konsekvent får mest ljus.
• Om du odlar örter för konservering, plantera dessa tillsammans så att de kan tas bort samtidigt. Området kan sedan planteras om.

Förbered jorden. Kulinariska örter har liknande markbehov, vilket gör det enkelt att plantera dem alla nära varandra i samma trädgård. Jorden ska vara väldränerad, organisk och bördig, oavsett om du planterar dina örter i marken eller i krukor.

• Om jorden inte dränerar bra, lägg till ett lager kompost och tillsätt jorden och komposten tillsammans. Detta kommer att förbättra dräneringen och berika jorden.
• Om du planterar i krukor, använd en vanlig krukjord och lägg lite grus i krukan innan du lägger till mark. Detta hjälper till att hålla rötterna fuktiga, men inte mögliga.

Plantera örterna. Plantor och växter kan planteras så snart det inte finns någon risk för frost. Plantera varje ört 12 till 46 centimeter (31 till 46 cm) bort från nästa ört, enligt förpackningsanvisningarna. Gräv hål tillräckligt djupt för att hålla rotbollarna och placera dem i marken. Placera jord runt dem och packa den lätt.

Håll trädgårdsbädden fuktig. När jorden torkar kommer örterna att drabbas. Vattna örtträdgården så ofta som nödvändigt för att hålla jorden jämnt fuktig; i sommarens hetta kan detta vara varje dag eller varannan dag. Det finns inget behov av att vattna efter regn eller när jorden redan är fuktig.

• Testa om jorden är fuktig genom att sätta fingret nära stammen på en av dina örtplantor. Om ditt finger kommer ut torrt och dammigt, ta dig tid att vattna.
• Vatten nära stammarnas bas, snarare än att duscha vatten ovanifrån. Detta förhindrar att bladen skadas.
• Vattna på morgonen, så solen har tid att torka området före kvällen. Att lämna örterna våta över natten kan få mögel att växa.

Öva naturliga metoder för bekämpning av skadedjur och ogräs. Använd aldrig kemikalier eller bekämpningsmedel i din örtträdgård. Eftersom de flesta örter går direkt i mat kan det vara skadligt för din hälsa. Plantera istället vitlök, mynta och lök i närheten.

• Du kanske inte behöver oroa dig för att skadedjur kommer till dina örter. De flesta örter lockar nyttiga insekter, så skadedjur är sällan ett problem.
• Du kan hantera bladlöss och andra vanliga skadedjur genom att tvätta bladen dagligen med tvålvatten. Blanda ett naturligt insektsmedel av 1 till 2 matskedar växtbaserad tvål, såsom Castile Soap och en liter vatten. Spraya det på dina växter och det kommer att döda mjuka kroppar.
• Rensa trädgården regelbundet och dra ut ogräset från rötterna så att de inte växer tillbaka.

Börja skörda när växttillväxten är stark. När dina örtplantor växer robusta stjälkar och börjar producera massor av löv kan du börja skörda dem flera gånger i veckan. På sommaren kan du kanske skörda vissa växter varje dag.

• Skörda örter på morgonen. På morgonen är örtens smak starkast. Skörda dina örter precis som daggen torkar.
• Var noga med att skörda dina örter regelbundet innan de har tid att producera blommor. När blommor produceras riktas växtens energi från sund bladtillväxt. Detta kan ändra örtens smak på ett dåligt sätt. För att fördröja detta i basilikaväxter, ta bort blomknopparna.

Skörda örter med en skarp, ren kniv. Du kan också använda ett skarpt, rent par beskärningssax. Se till att din utrustning är ren så att du inte förorenar örtplantorna när du skär dem.

• Löviga årliga örter, som basilika, kan skäras kraftigt och de kommer att växa tillbaka inom en vecka eller så. Skär den nya tillväxten och låt ungefär fyra till sex tum av stammen vara intakt så att växten fortsätter att växa.
• För perenner, såsom timjan och oregano, ta bara bort de löviga spetsarna eller topptillväxt för att hålla växten kompakt.

Tvätta örterna lätt och använd omedelbart. Örter används bäst snart efter att de skärs; Om du lagrar dem kommer de att tappa smak. Om du behöver förvara färska örter i några dagar, placera stjälkarna upprätt i ett glas vatten. Placera glaset i kylskåpet och täck det lätt med en plastpåse tills det används.