Hur man gör franska bönor curry i andhra stil?
Servera franska bönor curry med ris eller ett plattbröd som roti.
Detta är ett speciellt sätt att förbereda franska bönor, baserat på Andhra-curry från Indien. Det är en välsmakande, kryddig och uppvärmande maträtt som är lämplig som en måltid på egen hand eller som tillbehör till ett middagsfest.
- 250 gram franska bönor, hackade
- 100 gram färsk kokosnöt, riven
- 1 tsk salt (eller efter smak)
- 3 hela och torkade röda chili
- 1 tsk senapsfrön
- 1 tsk kumminfrön
- 1 tsk vita linser
- 2 teskedar olja
- 500 ml vatten
Metod 1 av 2: förbereda de franska bönorna
- 1Tillsätt de hackade franska bönorna i en blandningsskål, durkslag eller kastrull.
- 2Tvätta bönorna ordentligt under rinnande vatten.
- 3Töm vattnet med hjälp av din handflata. Om du använder ett durkslag tappar vattnet själv.
- 4Tillsätt färskt vatten i en kastrull. Tillsätt tillräckligt för att täcka bönorna.
- 5Koka de franska bönorna tills de är mjuka.
Metod 2 av 2: stekning av franska bönor curry.
Metod 2 av 2: stekning av franska bönor curry
- 1Tillsätt oljan i en stor stekpanna. Tillsätt de röda chili, senapsfrön, kumminfrön och vita linser. Sautera dessa ingredienser tillsammans.
- 2Tillsätt de kokta franska bönorna.
- 3Tillsätt salt efter smak. Blanda väl.
- 4Strö den rivna färska kokosnöten över bönorna.
- 5Blanda väl.
- 6Servera franska bönor curry med ris eller ett plattbröd som roti.
- När du förbereder de franska bönorna kan du spara en extra skål med att använda kastrullen för att tvätta bönorna.
- En kniv
- En blandningsskål eller durkslag
- En stekpanna
- En tallrik
- En trasa
- En stor stekpanna
- En skål
- En slev
Läs också: Hur man förbereder fyllda brinjal?
