Hur man gör Andhra Mazziga Pulusu med spenatblad?
Metod 3 av 3: tillagning av andhra mazziga pulusu.
Andhra mazziga pulusu är en delikatess från Andhra Pradesh. Det är populärt bland Andhra Brahmins. Den här artikeln ger en steg-för-steg presentation av beredningen.
- 500 gram ostmassa
- 0,5 liter / 16,9 fl oz vatten
- 3 tsk senapsfrön
- 7 hela och torkade röda chili
- 3 teskedar korianderfrön
- 100 gram färsk kokosnöt
- 3 teskedar salt
- 3 teskedar olja
- 2 tsk gurkmeja pulver
- 5 till 6 kvistar curryblad
- 1 tsk asafoetida pulver
- 500 gram hackade spenatblad
- 2 hackade tomater
- 3 hackade gröna chili
- 4 msk Bengal gramlinser
- 2 tsk kumminfrön
- 10 gram ingefära
Metod 1 av 3: gör kärnmjölken från ostmassa
- 1Gör kärnmjölk från ostmassa med en mixer. För att göra det mindre tjockt, tillsätt 0,5 liter vatten.
- 2Lägg till Salt.
- 3Tillsätt gurkmeja pulver.
- 4Blanda dessa ingredienser. Häll innehållet från mixern i en blandningsskål när den är blandad.
Tillsätt de hackade spenatbladen.
Metod 2 av 3: skapa pasta
- 1Blötlägg de röda chiliarna, senapsfrön, kumminfrön, korianderfrön, bengal gramlinser, ingefära och kokosnöt i vatten. Blötlägg i 1 timme.
- 2Blanda de blötlagda ingredienserna efter 1 timme. För att hjälpa till att smälta ordentligt kan du behöva tillsätta lite mer vatten.
- 3Tillsätt den resulterande pastaen i den beredda kärnmjölken.
- 4Blanda pasta och kärnmjölk tillsammans.
Metod 3 av 3: tillagning av andhra mazziga pulusu
- 1Tillsätt de hackade spenatbladen.
- 2Blanda väl.
- 3Koka skålen i några minuter.
- 4Tillsätt hackade tomater och gröna chili.
- 5Blanda väl.
- 6Tillsätt kryddor och asafoetida pulver.
- 7Blanda väl. Servera med ris.
- Rör om kärnmjölken kontinuerligt; i annat fall kan det skada och förstöra skålen.
- Redskap
- Slev
- Blandare
- Sked
Läs också: Hur man gör Adai?
