Hur man urholkar en kokosnöt?
Innan du kan urholka din kokosnöt måste du tömma den och halva den. Det enklaste sättet att halva din kokosnöt är att knacka runt sin ekvatorlinje med en hammare eller klubba tills den spricker. När den är halverad, håll en halva i din icke-dominerande hand och använd en liten kniv för att göra skär i köttet i form av en upp och ned V. När dina skär är färdiga, använd en tråkig kniv för att bända köttet från skalet. Fortsätt arbeta på detta sätt tills du har tagit bort kokosnötköttet från båda halvorna. För tips om hur du dränerar vätskan från din kokosnöt, läs vidare!
Om din kokosnöt spricker men inte öppnas öppnar du kokosnöten försiktigt genom att placera en matt kniv i sprickan och använda hävstång.
Oavsett om du spricker i en kokosnöt för saften, för att göra ett smaskigt recept eller till och med för att använda skalet för ett hantverk, är det en enkel process att ihåla en kokosnöt. Tappa ut kokosnötvattnet i en kopp innan du försiktigt slår på kokosnötens omkrets för att spricka upp det. Efter det är allt som återstår att ta bort kokosnötköttet från skalet. Med hjälp av några enkla verktyg som kniv och hammare får du en urholkad kokosnöt på nolltid!
Del 1 av 3: dränera kokosnöten
- 1Hitta kokosnötens mjuka öga. På samma sätt som en bowlingboll kommer kokosnöten att ha tre "ögon" i ena änden. Använd en kniv för att testa varje öga och peka knivspetsen i ett öga för att försöka skapa ett hål. Två av ögonen kommer att vara hårda, medan det tredje kommer att vara mjukt och låter dig sticka igenom köttet.
- Dessa ögon är också kända som kokosnötens spiringsporer.
- 2Använd ett vass verktyg för att skapa ett hål i det mjuka ögat. Detta kan göras med en kniv, borr, skruvmejsel eller ett spetsigt köksredskap. Skapa ett hål som är ungefär lika stor som din pinky, genom att peka genom skalet tills du kommer till kokosnöts vita kött.
- En kötttermometer är ett annat användbart verktyg.
- Knacka lätt på din skruvmejsel eller borr med en hammare, om det behövs.
- Detta hål gör att vattnet rinner ut från kokosnöten.
- 3Töm vattnet i en skål, burk eller kopp. Håll kokosnöten upp och ner över en kopp och skaka kokosnöten försiktigt upp och ner. Låt kokosnöten rinna av helt innan du försöker knäcka den.
- Spara kokosnötvattnet till senare, om så önskas - kokosnötvatten är bra för smoothies, marinader, cocktails och salladsdressingar.
Håll kokosnöten upp och ner över en kopp och skaka kokosnöten försiktigt upp och ner.
Del 2 av 3: skär kokosnöten i hälften
- 1Leta upp kokosnötens ekvatorn. Detta är en tunn linje längs mitten av kokosnöten, även känd som dess naturliga mittpunkt. Det är här det blir enklast att bryta kokosnöten rent på mitten. Hitta den här raden innan du börjar knacka.
- 2Knacka försiktigt längs ekvatorn tills kokosnöten spricker i hälften. Använd en hammare eller klubba och gå runt kokosnötens omkrets och slå försiktigt på skalet. Rotera kokosnöten när du trycker på och se till att du träffar varje del av kokosnötsekvatorn. Fortsätt på detta sätt tills du hör ett sprickande ljud. När det börjar spricka, använd mindre och mindre kraft för att hålla det i två stora bitar.
- Var försiktig så att du inte slår kokosnöten för hårt, annars kommer den att splittras i bitar istället för i naturliga halvor.
- Undvik att använda ett vass blad eller kniv för att träffa kokosnöten, det kan vara farligt.
- Oroa dig inte om din kokosnöt tar lite tid att knäcka, några kokosnötter är helt enkelt lättare att dela än andra.
- 3Öppna kokosnöten om den inte skiljer sig naturligt. Om din kokosnöt spricker men inte delas upp öppnar du kokosnöten försiktigt genom att placera en tråkig kniv i sprickan och använda hävstång. Placera kniven i den största sprickan för att säkerställa en fin delning.
- Sikta efter sprickor hela vägen runt kokosnöten innan du öppnar den för att underlätta processen.
Innan du kan urholka din kokosnöt måste du tömma den och halva den.
Del 3 av 3: ta bort köttet
- 1Håll en kokosnötsektion i ena handen med din skärkniv i den andra. Det är bäst om du håller kokosnöten i din icke-dominerande hand för att lämna din dominerande hand för att ta bort köttet. Välj en kniv med en böjd kant istället för en spetsig spets för att underlätta processen.
- En kniv eller biffkniv fungerar bra.
- 2Gör ett snitt i kokosnöten, tryck ner tills du når skalet. Använd din kniv för att bilda en vinkelrät linje från kokosnötens spruckna kant. Skär tillräckligt djupt i kokosnötens kött så att du känner det hårda inre skalet.
- Längden på detta snitt är upp till dig och din kniv, men ju längre skäret desto mer kött kommer du sannolikt att kunna bända ut på en gång.
- 3Vinkla ditt nästa snitt mot det tidigare snittet för att bilda en upp och ned V. När din första klippning är klar, bilda en annan skärning vinklad ut från den ursprungliga. Detta skapar en triangulär form eller en upp och ned V.
- Se till att du trycker tillräckligt djupt in i detta snitt för att röra vid skalet, precis som du gjorde med det första snittet.
- 4Bänd köttet från denna klippta sektion med en tråkig kniv. Placera din kniv under köttet i mitten av dina två skär. Bänd försiktigt köttet från den här skurna delen av kokosnöten och vrid kniven om det behövs.
- 5Klipp resten av sektionerna för att ta bort allt kött. Fortsätt att göra upp och ner V-former med köttet, skär djupt tills du når skalet innan du prickar ut köttet.
- Det kan ta lite tid, så var försiktig och ha tålamod!
- Använd denna process för att också ta bort köttet från den andra halvan av kokosnöten.
Tappa ut kokosnötvattnet i en kopp innan du försiktigt slår på kokosnötens omkrets för att spricka upp det.
- Frys kokosnöten över natten innan du spricker upp den så att köttet lätt faller ut.
- Lägg kokosnöten i ugnen vid 177°C i 15 minuter för att krympa köttet från kokosnötskalet.
- Lägg din kokosnöt i en plastpåse innan du slår på den med en hammare om du är orolig för att göra en röra.
- Använd en grönsaksskalare om du vill ta bort den bruna delen av köttet.
- Du kan också prova att skopa ut kokosnöten med en sked.
- Var försiktig när du använder vassa instrument, t.ex. knivar.
- Kniv
- Kopp eller skål
- Hammare eller klubba
- Skärkniv
- Grönsaksskalare (valfritt)
- Skruvmejsel eller borr (tillval)
Läs också: Hur man virkar en oval?
Frågor och svar
- Jag följde instruktionerna för att öppna kokosnöten och dränera den, och "mjölken" var klar och den var bitter och hade en ruttnande doft. Bör vätskan vara klar?Kokosnötvatten borde vara lika klart som vatten. Om det luktar eller smakar illa är det bortskämt.
- Min kokosnöt hade en stor mjuk blob inuti. Vad är det?Det var sannolikt en ung bit kokosnöt. Den unga kokosnötens kött är mjukt och gelélikt, medan skalet är något grönaktigt.
- Hur skiljer sig köttet vid skrapning före och efter bakning?Det är svårare att dra ut när det inte är kokt. Några små bitar kommer att finnas kvar, men efter tillagningen är inte så mycket kvar.
- Varför smakade min kokosnöt tvål?Vissa människor tycker att den naturliga smaken av obearbetad kokosnöt är tvål, så det kan bara vara så att du inte tycker om smaken.
- Varför har mitt kokosnötkött ett brunt skal på det när jag försöker skopa ut det? Kan jag ta bort köttet utan detta?Den tunna bruna skalet på kokosnötkött är ätbart och ger god fiber. I vissa fall kan du ta bort det eller skrapa av det om du bara vill ha rent vitt kött. Att strimla detta tunna träiga hölje ger dock bara fiber till din kost och påverkar inte kokosnötssmaken.
- Finns det något enklare sätt att få köttet ur kokosnöten?Att krossa en hel kokosnöt på hård betongmark i bitar, sedan använda en hammare för att bryta stora bitar, gör det lättare att poppa ut kokosnötkött. Om kokosnöten ser mörkbrun ut när du köper den är den äldre och köttet är svårt att ta bort och inte smakligt. En yngre mogen kokosnöt kommer att ha en ljusbrun husky exteriör. Detta kött är sötare och lättare att få fram. Därför är val av kokosnöt viktigt.
- Min kokosnötskopp dränkte upp vätskorna inuti. Hur hanterar jag det?Du kan göra en tydlig, säker beläggning på den. Det finns beläggningar / lack som är säkra att använda för redskap, tallrikar och koppar.
- Är kokosnöten säker att äta om den är vit?Ja, en kokosnöts kött är vitt och det är det säkraste när det är vitt.
Kommentarer (9)
- Jag visste aldrig om den naturliga åsen du träffade för att öppna den. Det är väldigt enkelt efter det!
- Jag har en ny plan för hur jag ska få ut köttet!
- Det lärde mig mycket bra metod att få kokosnötkött!
- Jag vet nu hur man öppnar en kokosnöt.
- Lärde mycket jag inte visste.
- Tack för de olika idéerna att öppna en kokosnöt.
- Användbar artikel som förklarar hur man öppnar en kokosnöt för vattnet och köttet. Jag visste inte om köttklyftan och mittlinjen. Väldigt hjälpsam!
- Älskade lektionerna. 5 stjärnor.
- Jag lärde mig några saker som jag inte visste tidigare, som om ögonen: Jag visste att det fanns en mjuk punkt, men var inte säker på vilken. Anvisningarna för torkning av kokosnöten. Tack så mycket.
