Hur man gör päronvodka?

Stevande päron i vodka tillför vanlig vodka med söt päronsmak. Den färdiga produkten får ett benvitt, lätt grumligt utseende.

Ingredienser

Serveringar: 12 till 15

1

Skär varje päron i 4 kilar och ta bort kärnan med en kniv.
2

Sterilisera en stor lufttät glasburk genom att tvätta burken i diskmaskinen eller fylla burken med kokande vatten.
3

Placera päron i burken.
4

Häll vodka över päron och försegla burken.
5

Placera burken på en sval, torr plats i minst 2 veckor.
6

Häll vodka från infusionsburken i rena flaskor eller burkar. Se till att du använder en ostduk som en sil. Kasta päron i antingen din soptunna eller komposthög eller ät dem omedelbart. Om du försöker lagra dem blir de bruna.
7

Försegla flaskorna eller burkarna och förvara dem i kylskåpet tills du är redo att använda dem.

Du behöver inte skala päron innan du placerar dem i din infusionsbehållare. Vodka kan infunderas i upp till 2 månader om du föredrar en starkare smak.
För en dynamisk tillsats av smak, lägg till en 2" (5 centimeter) ingefära rot som har skalats och skivats tunt till din päroninfusion.
För att göra päronlikör, tillsätt skalen av 2 äpplen, 1 kryddnejlika, en 0,5" (1,25 centimeter) bit kanelstång, 2 korianderfrön, en nypa muskot och 1 kopp socker till päron- och vodka-blandningen Häll alla ingredienserna i en burk i minst två veckor.

Läs också: Hur väljer jag en espressomaskin?