Hur odlar man te?

Vitt te är ett delikat smaksatt te som är tillverkat av de silvervita oöppnade knopparna och omogna löv från teplantan.

Det finns många sorters te tillgängliga från hela världen. Nästan alla kommer från samma växt, känd som Camellia sinensis. Det är en robust, anpassningsbar vintergrön med doftande löv och små vita blommor. Om du vill odla dina teplanter utanför, kommer zonerna 7 till 9 att vara de mest framgångsrika platserna. Om du växer inomhus eller i ett växthus kan du odla dessa växter nästan var som helst! Följ en årlig underhållscykel och dina växter kan leva i 50 till 100 år.

Del 1 av 5: välja och gro frön

1
Välj sinensis-variant och undvik assamica. Det finns två underarter av Camellia sinensis - Camellia sinensis sinensis och Camellia sinensis assamica. En del av det tekniska jargongen kan vara överväldigande, men kom bara ihåg detta: välj sinensis-varianten och undvik assamica. Assamica kan vara temperamentsfull och kräver ett specifikt tropiskt klimat. Sinensis-varianten är mycket mer anpassningsbar och lätt att odla i många klimat.
- Det fullständiga tekniska namnet är kinesiska Camellia sinensis sinensis.
- Få dina frön från en ansedd källa och bekräfta varianten med säljaren innan du köper.
2

Blötlägg dina frön i vatten i 24 till 48 timmar. Placera dina frön i en skål eller hink. Tillsätt tillräckligt med vatten för att täcka dem helt. Lägg dem någonstans säkert och låt dem stå i 24 till 48 timmar. Under denna tid blir fröna mättade med vattnet. Detta hjälper till att starta groningsprocessen.
3

Sprid ut frön på en grund bricka. Sila frön från vattnet och sprid dem sedan på en bricka i ett enda lager. Placera brickan i ett soligt område. Täck dem med ungefär en tum (2,5 cm) grov vermikulit. Dimma dem ofta med vatten för att hålla dem fuktiga.
4
Vänta 6 till 8 veckor för att de ska gro. Inom den tidsramen kommer fröna att gro. Håll vermikuliten fuktig och låt dem växa några tum eller centimeter långa. När plantorna har vuxit 3 eller 4 blad är de redo att transplanteras.
- Du kan transplantera dem utomhus om ditt klimat är relativt varmt. Zonerna 7 till 9 är perfekta, men dessa hårda växter kan anpassas så länge vintrarna inte är hårda.
- För kallare klimat, transplantera dem i större krukor för växthus eller trädgårdsskötsel inomhus.

Om du växer inomhus eller i ett växthus kan du odla dessa växter nästan var som helst!

Del 2 av 5: plantera plantorna

1
Transplantera plantorna på våren. Den perfekta tiden att transplantera dina plantor är på våren, efter att alla hot om frost har gått. Du kan vänta till försommaren, så länge du håller plantorna dimma och fuktiga. Om du odlar dina växter inomhus eller i ett växthus har du lite mer frihet.
- Växterna är hårda, så länge det inte finns någon frost och de får mycket solljus, kommer de att fortsätta växa.
2

Plantera plantorna i sur jord med en ph på 6-6,5. Te växter trivs i sur jord. Testa ditt med ett kit från en plantskola innan du flyttar växterna i marken. Justera efter behov så att jorden har ett pH på cirka 6-6,5. Om du transplanterar i krukor, plocka upp en camillia / azalea jordblandning från plantskolan.
3
Välj ett område med väldränerad mark. Teplanter går inte bra i tunga jordar med mycket lera. De gillar lätt jord som dränerar bra. Du kan lätta upp jorden lite genom att blanda i 3-13 centimeter (8-13 cm) kompost. Beroende på hur din jord är, finns det andra balsam som du kan plocka upp på plantskolan för att ytterligare lätta jorden, om det behövs.
- Rotrot kan vara ett problem om växterna inte får bra dränering.
4

Se till att växterna blir fulla till delvis solljus. Full sol är bra för teplanter, men de tål också delvis sol och skugga. De är inte särskilt speciella, så länge de får några timmar full sol! Om du transplanterar ute, var noga med att leta efter platser i förväg och övervaka solljus och dränering innan du placerar dina växter i marken.
5

Plantera dem ca 3 meter (0,9 m) från varandra. De gillar ganska mycket utrymme och deras rotbollar blir ganska stora. Om du odlar mer än en växt, placera dem. Se till att det finns cirka 3 meter (0,91 m) mellan dina växter. Om du transplanterar i krukor, ge varje planta sin egen kruka med gott om utrymme att växa.

Om du bor i ett kallt klimat och har möjlighet, ta med dina teplanter inom vintern.

Del 3 av 5: Underhåll av dina växter

1
Håll jorden fuktig. Teplanter älskar mycket vatten, så länge jorden dränerar väl. Kontrollera jorden varannan dag och vattna växterna när jorden känns torr. Om du bor i ett varmt klimat, se till att övervaka jorden så att de inte blir för torra. Men på grund av deras hårdhet kommer teplantor vanligtvis att överleva en torka.
- Regelbunden vattning uppmuntrar till snabbare tillväxt, men torra förhållanden kommer troligen inte att döda dessa hårda växter.
2

Skydda dem mot frost på vintern. Teplanter faller i vila under vintermånaderna. Om du bor i ett kallt klimat och har möjlighet, ta med dina teplanter inom vintern. Annars kan du täcka över dem när en frost förväntas skydda deras lövverk.
3

Gödsla dem lätt på våren. De trivs bäst när de får en balanserad 10-10-10 gödselblandning. Ett organiskt gödningsmedel, som vermikompost, är att föredra men är inte nödvändigt. Om du odlar dina växter i behållare kanske du vill befrukta dem en gång på sommaren. Undvik dock överbefruktning av teplanter.
4

Beskär dem på hösten eller när de når 51 cm långa. Beskärning uppmuntrar tillväxt och främjar spridningen av de nedre grenarna. Starka nedre grenar hjälper dina växter att växa till fjädrande buskar. Dina växter kommer att spira små vita blommor på hösten, så syfta till att beskära dem när de börjar försvinna.

Del 4 av 5: skörda dina växter

1

Ge dem cirka tre år för att nå mognad för skörd. Teplanter är långsamma odlare. Du kommer inte att skörda te de första åren. Du kanske kan få en liten skörd under det andra året, men det blir inte mycket. Från och med det tredje året kommer du att kunna börja skörda. Vid år 5 kommer du att kunna skörda regelbundet.
2

Skörda dem på våren efter en flush av ny tillväxt. Dina växter slutar växa på vintern. När våren kommer kommer du att se nya skott visas på dina växter. Denna tid av tillväxt kallas en "flush". När spolningen inträffar är det din signal att börja din skörd.
3

Samla de två första ljusgröna bladen som dyker upp. För att skörda ditt te låser du helt enkelt fast de två första ljusgröna bladen som visas under spolningen. Använd tummen och pekfingret för att klämma bladen försiktigt och sedan plocka bort dem från växten. Dessa tidiga löv är de enda du vill skörda för te.
4

Fortsätt denna årliga cykel på obestämd tid. Friska teplanter kan leva upp till 50 till 100 år! Så länge du underhåller dem ordentligt kommer du att kunna skörda te från dina växter i många år framöver. Följ den årliga vårdcykeln: befrukta och skörda på våren, beskära på hösten och skydda dem mot frost på vintern.

Kommer zonerna 7 till 9 att vara de mest framgångsrika platserna — Om du vill odla dina teplanter utanför, kommer zonerna 7 till 9 att vara de mest framgångsrika platserna.

Del 5 av 5: göra olika typer av te

1

Torka oöppnade knoppar försiktigt för att göra vitt te. Vitt te är ett delikat smaksatt te som är tillverkat av de silvervita oöppnade knopparna och omogna löv från teplantan. Vissa sorter av vitt te är endast gjorda av knoppar, utan några blad. Ånga bladen på spisen i ca 1 minut och torka dem sedan i en ugn i ca 20 minuter vid 121°C omedelbart efter skörd. Brygg omedelbart eller förvara de torkade bladen i en lufttät behållare för senare användning.
2

Brygg nyligen torkade löv för att göra grönt te. Grönt te är tillverkat av löv som har bearbetats minimalt. Efter skörden, låt bladen vissna i skuggan i några timmar och ång dem sedan på spisen i ca 1 minut. Torka bladen i ugnen i ca 20 minuter vid 121°C och brygg sedan. Du kan också förvara de torkade bladen i en lufttät behållare och använda dem senare.
3

Vilt löv i solen och torka dem i skuggan för att göra oolong. Efter att ha skördat bladen, låt dem sitta i solen i cirka 1 timme. Ta med de vissna bladen inuti eller placera dem på en torr, skuggig plats i 10-24 timmar. Blanda eller rör försiktigt torkbladen ibland för att lufta och blåsa dem försiktigt. Om du vill kan du antingen torka bladen kort i ugnen (20 minuter vid 121°C / 121°C), eller hoppa över torkning av ugnen och rulla bladen till små kulor innan du brygger.
4

Massage och lufttorka löv för att göra svart te. När du har skördat bladen, "massera" dem genom att rulla dem mellan fingrarna och händerna. Gör detta tills bladen blir mörkare. Sprid ut de blåmärken på en plan yta och lägg dem på en sval, torr plats. Låt dem lufttorka i 2-3 dagar. Slutför torkningsprocessen genom att sätta bladen i ugnen i 20 minuter vid 121°C. Förvara de torkade bladen i en lufttät behållare.

Läs också: Hur man planterar ett lowbush blåbär?