Hur beskära koriander?
Om du vill beskära en liten korianderväxt, vänta tills den når 13 centimeter lång, vilket sannolikt tar cirka 60-75 dagar efter plantering. När din korianderplanta är tillräckligt hög, använd tummen och pekfingret för att ta tag i en stjälk nära de yttersta bladen och spåra sedan nedåt tills du når en ny tillväxt. Härifrån, nyp fingrarna cirka 1 centimeter ovanför den nya tillväxten, ta bort stammen och bladen ovanför den. Eftersom att dra av stjälkar kan skada den återstående växten kan du överväga att använda sax istället för fingrarna för en mer exakt skärning. Slutligen, håll din trimmade koriander färsk genom att försegla den i en ren plastpåse och förvara den i ditt kylskåp, där den håller i upp till en vecka. För mer råd från vår medförfattare till trädgårdsskötsel, som att skörda stora mängder koriander, fortsätt läsa!
När din koriander växt når 15 centimeter (15 cm), börja trimma bort stjälkar för att använda efter behov.
Korianderplantor är lätta att odla och skörda. Trimma dem gärna när du vill ha färsk koriander, antingen från en liten växt hemma eller från din trädgård. Medan korianderplantor kan producera korianderfrön, kommer beskärning av dem regelbundet att försena detta steg och bibehålla tillgången på färsk ört. Nyp eller klipp försiktigt bort stjälkarna från dina växter för att undvika att skada dem. Frysa eller torka koriander för att bevara den för framtida matlagningsäventyr.
Metod 1 av 3: trimning av små korianderplantor
- 1Börja trimma din korianderplanta när den är 15 centimeter (15 cm) lång. Koriander bör beskäras ofta för att uppmuntra tillväxt. Äldre, större korianderblad tenderar också att vara mer bittra i smak, vilket gör örten mindre önskvärd om den får växa ut. När din koriander växt når 15 centimeter (15 cm), börja trimma bort stjälkar för att använda efter behov.
- Tillsätt färsk koriander till sallader, soppor, salsa, guacamole och andra rätter.
- Det tar vanligtvis 60-75 dagar efter plantering för din koriander att vara denna höjd.
- 2Kläm eller skär koriander av dina växter. Använd tummen och pekfingret för att ta tag i en stam på dess yttersta blad. Spåra nedåt tills du når en ny tillväxt som kommer in under den. Nyp ca 1 cm ovanför den nya tillväxten för att ta bort stammen och bladen ovanför den. Om du föredrar, använd en sax för att klippa biten istället för att nypa den.
- Undvik att dra av stjälkar, vilket kan skada den återstående växten.
- 3Förvara färsk koriander i kylen i en vecka. Förpacka nyplockade korianderstammar eller löv i en ren plastpåse. Förvara påsen i kylskåpet. Koriander håller sig fräsch och smakfull i upp till en vecka.
Börja trimma din korianderplanta när den är 15 centimeter (15 cm) lång.
Metod 2 av 3: skörda stora mängder koriander
- 1Skör koriander ofta under våren och hösten. Kylare månader under våren och hösten är bäst att plocka koriander från din trädgård. Korianderplantor växer inte ordentligt i varmare väder eftersom värmen får dem att utsäde. Skör koriander tidigt och ofta för att uppmuntra den att fortsätta växa.
- När korianderplantor börjar blomma och producera korianderfrön kan de inte längre skördas. Dessa frön kan dock torkas och användas som koriander i recept.
- I allmänhet bör endast de yttre bladen på växten tas bort, så att de inre bladen fortsätter att växa
- En korianderfabrik bör producera nytt blad lämpligt för skörd ungefär varje vecka under dess blomning.
EXPERTTIPSEfter korianderblommor förlorar bladen sin smak. Du kan dock använda fröna som kryddor för asiatiska, indiska och mexikanska recept.
- 2Klipp stammar nära marknivån. Klipp de största bladstammarna på dina korianderplantor strax ovanför marken med skarpa saxar eller trädgårdssaxar. Stammar från fullvuxna korianderplantor är vanligtvis mellan 15 centimeter (15 cm) och 30 centimeter (30 cm) långa. Klipp inte några stjälkar som är mindre än 15 centimeter (15 cm).
- 3Skörda högst 0,33 av varje växt. För att se till att koriander växter behåller sin styrka, trimma inte mer än 0,33 av sin massa när du skördar örten. Att förlora mer av sin struktur skulle försvaga växterna och eventuellt hämma deras tillväxt. Bedöm varje växt visuellt och räkna antalet stora stjälkar som växer från dem innan du bestämmer hur många som ska tas bort.
- 4Frys korianderblad och stjälkar. För att lagra stora mängder korianderblad och stjälkar, tvätta dem och torka dem ordentligt. Lägg dem plana och lägg dem i ett tunt lager i en återförslutbar fryspåse eller lufttät frysskyddsbehållare. Frys koriander och förvara den i upp till ett år.
- För att använda frusen koriander, bryt av helt enkelt så mycket du behöver och lägg tillbaka resten i frysen.
- Om du lagar mat med koriander, använd den direkt fryst i receptet.
- För att använda koriander som garnering, låt den tina i kylen i 2-3 timmar.
Stammar från fullvuxna korianderplantor är vanligtvis mellan 15 centimeter (15 cm) och 30 centimeter (30 cm) långa. - 5Torr koriander. Ett annat sätt att bevara koriander är att torka ut det. Knyt kluster av fulla korianderstammar tillsammans med vridband och häng dem i ett varmt, torrt rum. Lämna dem där i flera dagar tills de är helt uttorkade.
- När stjälkarna är torra kan du ta bort bladen och smula dem i en liten kryddburk.
- Du kan också torka ut korianderblad genom att placera dem på en bakplåt och värma dem i ugnen till lägsta möjliga temperatur i 30 minuter.
Metod 3 av 3: växande koriander
- 1Plantera koriander på våren eller tidig höst. Koriander trivs på vår- och höstväder, så dessa två årstider är de bästa för att plantera den. Undvik att plantera koriander på sommaren, eftersom värmen får dina växter att blomstra för tidigt. Detta kommer att avsluta din skördecykel av koriander och lämna dig med bitter smakande blad.
- 2Placera koriander på ett soligt läge med delvis skugga. Oavsett om du odlar koriander inomhus eller utomhus behöver växter åtminstone lite direkt solljus för att växa. De behöver dock lite skugga för att undvika överhettning. För mycket sol och värme gör att växterna går till utsäde och slutar skörden.
- 3Använd mark med en ph-nivå mellan 6,0 och 8,0. Om du planterar koriander i små mängder, köp en krukväxt med ett neutralt pH som faller mellan 6,0 och 8,0. Om du planterar koriander i din trädgård, testa först jorden med ett pH-testkit för jord. Om du behöver neutralisera din jord ska du riva komposten i den innan du planterar koriander.
Om du vill beskära en liten korianderväxt, vänta tills den når 13 centimeter lång, vilket sannolikt tar cirka 60-75 dagar efter plantering. - 4Plantera frön istället för plantor. Det är bäst att plantera koriander direkt från utsäde, eftersom plantor är känsliga och inte går bra när de transplanteras. Så fröna cirka 1 centimeter (1,0 cm) i jord av god kvalitet. Frön kan planteras utomhus i rader eller inomhus i en medelstor behållare.
- Växter tar ungefär 2-3 veckor att gro.
- 5Håll jorden fuktig. Undvik övervattning av korianderplantor, som kan överväldiga dem. Ge växter cirka 2,50 cm vatten per vecka, eller bara tillräckligt för att hålla jorden fuktig hela tiden. Titta på jorden och ge växterna mer vatten om den ser torr ut.
Läs också: Hur beskära en gardenia buske?
Frågor och svar
- Finns det ett sätt att få koriander att växa snabbare?Inte riktigt, men du kan hjälpa det att växa genom att ge tillräckligt med vatten, ta bort ogräs och skära skadade lövverk.
- Hur skär du upp koriander?Det är bäst att vika korianderbotten i hälften och hålla den på en skärbräda. Hacka koriandern med en mild gungrörelse så fin eller så stor som du vill.
- Hur ofta måste du vattna koriander?Vattna växten när jorden är torr vid beröring. Fortsätt vattna tills vatten börjar rinna ut ur hålen i botten av potten, om det finns en.
- Kan jag sprida koriander? Om ja, måste jag ta bort de flesta av de nedre bladen som när jag förökar basilika?Du behöver inte göra någonting. Koriander sprids spontant genom frön.
- Hur lång ska koriander vara före skörd?Det är bäst att skörda koriander när växterna når 4-15 centimeter. Detta säkerställer att bladen får den bästa smaken.
