Hur odlar man bönor?

Plantera dem i befruktad jord på våren — Om du vill odla bredbönor, plantera dem i befruktad jord på våren.

Den breda bönan är också känd som hästbönan, åkerbönan, Windsorbönan och mest känd som fava (Vicia faba). Det är faktiskt vetch, en typ av baljväxter som spårar sina rötter till västra Asien. De älskar svalt väder och full sol, kan odlas i olika klimat och är en utmärkt källa till protein och vitamin A, C och B. Rika på fiber och läckra, dessa är definitivt värda att odla i trädgården. Du kan lära dig att plantera dem, ta hand om dem och skörda en skörd med breda bönor.

Del 1 av 3: starta bredbönor

1
Välj en mängd bredbönor att prova. Bredbönor finns i många olika varianter, några mer lämpliga för ditt tillgängliga utrymme. Oavsett om du vill odla bredbönor i en liten köksträdgård eller ett stort båghus, det finns en som passar utrymmet. Några utmärkta och hårda sorter:
- Sutton växer bara cirka 30 cm högt, vilket gör det till ett utmärkt val för mindre trädgårdar, båghus och var som helst utrymme är till en premie.
- Den Imperial Grön Longpod producerar enorma 15" (40cm) skida, vardera innehållande flera stora bönor och är kända för sin smak.
- Stero är kompakta växter som producerar kraftigt om de plockas regelbundet. Sterobönorna är så söta att de kan ätas utan matlagning.
- Red Epicure producerar levande röda bönor som kan erbjuda ett distinkt och exotiskt alternativ till vanliga favoriter eller bredbönor.
- Aquadulce Claudia har funnits sedan 1850-talet och vunnit utmärkelser för sin smak och härdighet. Denna sort är känd för att vara särskilt bra att övervintra. Plantera Aquadulce Claudia på vintern eller senhösten.
2
Välj ett datum för att så dina bönor baserat på klimatet. Beroende på var du bor kanske du vill plantera dina bredbönor på senhösten efter att du har rengjort din trädgård från sommaren, vilket innebär att du kommer att skörda dem någon gång på våren när du är redo att börja plantera andra växter. I regioner med mycket kalla vintrar är det dock viktigt att vänta till våren.
- Tempererade zoner: I de flesta regioner vill du börja bredbönor tidigt på våren för att säkerställa en sensommarskörd. Breda bönor planteras gärna mellan 60 ℉ och 65 ℉ (15-18 ℃) och kämpar i temperaturer över 80 ℉ (27 ℃).
- Varma medelhavsklimat: Låt växter övervintra i områden med milda vintrar. Fava-bönor kan hålla sig friska ner till temperaturer på cirka -9°C (-9°C), vilket gör dem till en bra kandidat för övervintring i vissa klimat. På grund av den långa mognadstiden kan plantering av bönor på senhösten säkerställa att du skördar tidigt på våren.
- Kalla eller mycket heta zoner: Starta bönor inomhus i områden med plötsliga temperaturförändringar. Om du bor i det europeiska mellanvästern eller sydöstra, är övergången från vinter till sommar ofta tillräckligt plötslig för att det belastar breda bönsorter, vilket gör det till ett bättre val att starta dina växter inomhus, flera veckor innan du lägger dem i marken.
3
Förbered marken med gödselmedel. När du planterar dina bönor, plantera dem i välbearbetad jord som har blivit ordentligt gödslad med det gödselmedel du väljer. Eftersom bredbönor är kväveproducenter behöver du inte nödvändigtvis befrukta. Om du gör det, använd ett kvävegödselmedel.
- Välj en plats med god sol, borta från alla växter i lökfamiljen, lägg marken i det område du planterar flera centimeter djupt och arbeta i kompost.
4
Överväg att ympa fröna för att främja tillväxt. Breda bönor kan växa i vilken jord som helst, eftersom baljväxter är självgödningsmedel. För att hjälpa dem att omvandla kväve är det dock en bra idé att använda Rhizobia-bakterier för att främja tillväxt och hjälpa rötterna att fixera kväve. Detta svarta pulver finns i alla trädgårdsaffärer.
- Fukta frön lätt och lägg dem i en kaffekanna eller en kopp med ympmedlet, skaka dem sedan försiktigt för att belägga fröna jämnt innan de planteras. Gör detta bara några minuter innan du är redo att lägga frön i marken.
5
Sår dina frön direkt eller börjar i välbearbetad, fuktig jord. Fukta din mark försiktigt med vatten innan du planterar den. Du vill inte ha stående vatten - bara lite fukt för att komma igång.
- Använd fingret för att sticka ett hål ca 5 cm djupt i marken. Placera dem 20 cm från varandra i dubbla rader, med samma avstånd mellan de två raderna. Om du planterar en sort som är känd för att växa ganska stor kan du plantera dem med lite mer utrymme mellan.
- Hitta den mörka fläcken "fröets" öga - och plantera den nedåt. Vissa trädgårdsmästare rekommenderar att du planterar dubbelt så många frön som du vill ha växter för att möjliggöra icke-grodande frön.
6
Starta växter inomhus i kallare klimat. Om du behöver starta dina bönor inomhus är ett bra sätt att starta dem med tomma toalettpapperrör, ett rör för varje växt du hoppas kunna växa. Använd en såningsbricka, tillgänglig i alla trädgårdar, för att ställa in dina rör och starta dina breda bönor.
- Ställ rören i brickan, passa tätt. Fyll rören 0,67 till 0,75 fulla med krukväxt. Du kommer antagligen att spilla lite däremellan, men oroa dig inte för röran.
- Placera en böna ovanpå jorden i varje rör. Om du redan har grodd fröna genom att blötlägga, placera fröet nedåt. Vattna rören försiktigt uppifrån för att komprimera jorden lite och fyll sedan varje rör med lite mer jord som täcker bönorna.
- Håll brickan vid rumstemperatur tills bönorna gro, och flytta sedan brickan till en solig plats. Kalla temperaturer är bra, bara så länge temperaturen inte sjunker för mycket under fryspunkten länge.

Hur odlar jag bredbönor som har flera stjälkar?

Del 2 av 3: skötsel av bönor

1
Placera växterna när de börjar få höjd. De små buskarna som bönorna kommer att växa på blir snabbt lastade med tunga skida och kommer att hänga över utan ordentligt stöd. Av denna anledning är det viktigt att plantera insatser längs din breda bönorad för att stödja dem när de börjar få höjd.
- Använd små klämmor som är placerade varannan fot eller två längs raden, med garn bundna mellan varandra, för att ge plantorna något att luta sig på. Du kan använda garn eller gamla remsor av lakan för att försiktigt binda växterna och hålla dem upprätt och hålla beläggen från marken.
- Vänta inte tills du har en enorm växt och den hoppar över för att sätta dem. Det är väldigt lätt att skada rötterna och främja mögel om växten spenderar för mycket tid på marken innan den sätts upp.
2
Vattna sparsamt och djupt. Breda bönor tål torra trollformler, men håll växterna välvattnade, speciellt om du bor i ett särskilt varmt klimat. Vattna jorden djupt på den svalaste delen av dagen - första på morgonen eller på kvällen efter middagen - och undvik övervattning. Du borde inte se en massa stående vatten runt dina breda bönor.
- Undvik overhead vattning, som vattnar toppen av växterna och låter den droppa ner i jorden. Detta kommer att främja mögel och andra problem. Vattna jorden.
3

Rensa aggressivt, särskilt om du övervintrar växterna. Röda bönorötter är relativt grunda, vilket gör det väldigt lätt att av misstag rota dem om du är slarvig med en hacka. Rensa runt dina bönor för hand och håll området konkurrenskraftigt. När växten väl är etablerad kan du lätta upp det som rensas.
4
När växten börjar producera skida, nypa av nya groddar. Växten fortsätter att växa och kommer att överproducera såvida du inte stuntar tillväxten genom att klämma av de nya groddarna på toppen av växten så snart du har sett skida producera. Vid denna punkt kan du skörda några av bladen att äta, som är en förvånansvärt öm salladgrön.
- Kläm ut odlingstipsen när du ser unga bönor dyka upp i basen. Ta bort spetsarna med två blad fästa från toppen av växterna. Om du inte vill äta dem, kompostera dem.
5
Överväg att använda ett radskydd. Om du har problem med gnagare, markhagar, kaniner eller andra skadedjur som bråkar med din trädgård, skulle bredbönor vara en bra kandidat för radskydd, om det behövs. Radöverdrag är plast- eller tygplattor som du kan sticka försiktigt, draperat över växterna. Detta lämnar tillräckligt med utrymme för tillväxt och luftcirkulation och även värme.
- Radöverdrag kan också vara en bra idé om du planterar på hösten, eftersom det hjälper till att fånga värmen nära marken och skydda växterna från frost.
- Om du använder ett radskydd, lämna raderna otäckta ett tag mitt på dagen, kanske medan du rensar för att låta luften cirkulera lättare. Håll utkik efter svampsjukdomar och våtrutt vid plantans botten. Om du ser vita eller gulaktiga fläckar, vattna dem mindre och utsätt växterna för mer luft.
6

Se upp för bladlöss. Bladlöss älskar bönor och samlas vanligtvis på toppen av växterna, nära nya skott och knoppar. Vissa trädgårdsmästare gillar att använda insektsmedel för att hålla bladlöss från växterna, men en enklare metod innebär att man skär av topparna från växterna där bladlusen samlas som du ser dem. Om du är en flitig trädgårdsmästare bör du kunna klämma av dem innan de gör mycket skada.

För tips om hur man skördar bönor och hur man odlar dem i kalla klimat, läs vidare!

Del 3 av 3: skörd av bönor

1
Skörda lite tidigt för att äta dem hela. Liksom andra buskbönor kan breda bönor vara ömma och ätliga under de första par dagarna av deras bildning, ätas som sockerärtor eller ångade hela som en sidrätter. Breda bönor är anmärkningsvärda för det vaxartade yttre skalet på varje böna, men skördade unga kommer de yttre skalen att vara mjuka och ätliga.
- Leta efter en smal skida som är ljusgrön. Bälgen ska vara tunna och smala och visar inga utbuktningar som är tecken på mogna bönor på insidan. Om bönor visas, låt dem mogna helt.
- Välj inte dina unga bönor för mycket, eftersom den fullvuxna sorten är där smaken är. Det är ok att välja några från varje växt om du inte kan vänta, men spara majoriteten för full mognad.
2
Skörda mogna bönor när bälgen är ljusa och inte överbultade. Breda bönor är redo att skördas när skida och fylliga och bönorna är feta och tydliga i varje skida. Bälgena verkar fylla lite och börja hänga med fröns vikt när de är redo att skördas.
- Beroende på vilken sort du odlar kan skida vara mellan 6 och 38 centimeter långa, med flera stora, feta bönor på insidan, med flera skida per växt. Om du väljer dem regelbundet under hela säsongen bör du också öppna upp utrymme för mer produktion, om du har haft en bra växtsäsong, vädermässigt.
3
Shuck bönorna. För att komma till de breda bönorna måste du skaka ut dem ur sina skida. Håll varje skida med den spetsiga spetsen uppåt och dra strängen längs sidan av varje böna för att öppna skivan.
- Återigen, beroende på sort, bör varje böna ha 5-10 stora bönor i varje skida, som har ett tjockt vaxartat skal som måste tas bort innan du äter. Det tar lite arbete, men att ordna kan hjälpa till att göra processen snabb.
- Det enklaste sättet att göra detta är att blanchera dem, släppa bönorna i kokande vatten i ett antal av fem, sedan ta bort dem omedelbart med en skårad sked och sätta dem direkt i isvatten. Detta kommer att lossa skalen på varje böna.
4

Njut av bönorna i soppor, sallader och andra rätter. Det bästa sättet att laga bredbönor är det enklaste: ånga dem och servera dem helt enkelt klädda med salt och peppar. De är stora, köttiga och läckra, perfekt parade med rött kött. De är också en utmärkt bas för bönsoppor, eller som ett komplement till rejäla sallader.
5

Sätt tillbaka hela växten i jorden när bönorna är färdiga. Eftersom breda bönaplanter är bra kväveleverantörer är det en bra idé att återföra dem till jorden och låta deras näringsämnen berika jorden. Skär varje växt ner till basen och gräva rötterna i jorden. Täck dem i jord och rotera din trädgård så att något som behöver kväveberikning planteras där nästa säsong.

Red Epicure producerar levande röda bönor som kan erbjuda ett distinkt och exotiskt alternativ till vanliga favoriter eller bredbönor.

Tips

Breda bönor växer bra i de flesta jordtyper men ju rikare jorden är, desto bättre är grödan.
Förvara inte bönor i kylen. detta gör att de snabbt blir svarta och slimmiga. De kommer att hålla sig bra i några dagar i ett svalt, torrt och luftigt utrymme.
Bönorna kan också torkas. Ta bort bönorna från bälgen, lägg dem på en torr plats och låt torka helt. Torkade bönor kan förvaras i en lufttät behållare för att äta eller växa igen senare.
För längre lagring, frys bönorna; ta bort dem från bälgen, lägg i en plastpåse och frys.

Varningar

Svarta flugor som breda bönor.

Läs också: Hur odlar jag stjärnskådsliljor?

Hur odlar man bönor?

Steg

Del 1 av 3: starta bredbönor

Del 2 av 3: skötsel av bönor

Del 3 av 3: skörd av bönor

Tips

Varningar

Frågor och svar

Kommentarer (2)

Läs också: