Hur kan jag vara bankettserver?
Att ha erfarenhet som server i en restaurang kan öka din chans att få jobb som bankettserver.
Banketservrar arbetar i ett team för att betjäna gäster vid evenemang som bröllop och konferenser. Jobbet som bankettserver är en nybörjarposition som inte kräver mycket erfarenhet eller förutsättningar. Dessutom är det ett bra jobb för någon som vill byta karriär. I slutändan, genom att få relevant erfarenhet, förstå de grundläggande färdigheterna du behöver och hitta ett jobb, kommer du att göra dig själv konkurrenskraftig och kunna få ett jobb som bankettserver.
Metod 1 av 4: lära dig grunderna
- 1Ställ in festsalen genom att placera bord, stolar och mer. Som bankettserver är du ansvarig för att ställa in före ett evenemang. Detta inkluderar att placera bord, stolar och till och med dekorationer. I vissa fall har du två eller fler timmar att ställa in innan gästerna anländer.
- De flesta arbetsgivare förväntar sig att bankettservrar kan lyfta minst 11 kg (11,4 kg).
- 2Lär dig hur du ställer in bestick. Placera en stor entrégaffel till vänster om plattan. Lägg sedan en liten salladsgaffel till vänster om den. Placera skärkniven till höger om plattan. Bredvid det kommer en liten sked, följt av en stor sked på utsidan. Servetten kan placeras på tallriken, till vänster om gafflarna eller till och med bakom tallriken.
- Platsinställningar kan variera beroende på region, smak och din arbetsgivares standarder.
- Din arbetsgivare kommer troligen att erbjuda utbildning på jobbet så att du kan göra dina platsinställningsfärdigheter perfekta.
- 3Servera mat och dryck till gästerna. Beroende på händelse kan du ta beställningar, ta med enskilda tallrikar till gästerna eller servera mat från en buffé. Dessutom tar du beställningar på och tar med drinkar till gästerna.
- Om du är över 18 år kan du kanske servera alkohol till gästerna.
- 4Rensa tabellerna som tilldelats dig. Förutom att servera gäster mat och dryck kommer du att vara ansvarig för att rensa bord. Detta inkluderar röjningsplattor efter varje kurs. I slutändan, när en gäst är färdig med ett fat, ett glas eller en bestick, måste du ta bort den från bordet.
- 5Håll god personlig hygien. En bankettserver ska vara ren och välskött. Dusch innan du kommer till jobbet. Dessutom, raka (om du behöver), använd deodorant, borsta tänderna och håret och se till att dina kläder / uniform tvättas och pressas. Slutligen, se till att tvätta händerna med varm tvål och vatten när du är på jobbet.
Precis som ett gymnasieexamen eller tidigare arbetserfarenhet krävs inte att HLR är en bankettserver.
Metod 2 av 4: interagera med gästerna och ditt team
- 1Lyssna på de människor du tjänar. När människorna du tjänar säger något eller begär något, lyssna på dem. Förutom att begära mat eller dryck kan de försöka kommunicera information om matallergier eller medicinska problem som du bör vara medveten om.
- Låt de människor du tjänar veta att du hörde dem. Säg till exempel "Absolut", "Ja fru" eller "Ja herr."
- Håll en liten kudde anteckningsbokspapper och skriv ner eventuella matallergier eller speciella instruktioner som du tror att du kan glömma under banketten.
- 2Var uppmärksam på din handledare. Titta och lyssna på din handledare. De kommer att meddela dig när du ska tjäna och vad du ska tjäna. Om du inte tittar på din handledare kan du sluta servera maten vid fel tidpunkt. Dessutom kan du sluta servera fel tallrik till fel gäst.
- 3Se vad dina medservrar gör. Förutom att lyssna på din handledare, bör du vara uppmärksam på dina andra servrar. Detta är viktigt, eftersom enskilda servrar bara är en del av ett stort team av människor som samarbetar för att göra ett specifikt evenemang så smidigt som möjligt.
- Titta för att se vad dina servrar gör vid ett givet tillfälle.
- Lyssna på vad andra servrar säger till dig. Om en kollega-server ger dig en ledtråd eller ett förslag bör du antagligen ta det. Dessutom, om en kollega-server ber dig om hjälp, bör du göra det om du kan.
- 4Var inte för pratsam. Var inte alltför vänlig eller bekant när du har att göra med gäster. I slutändan bör en bankettserver vara artig och uppmärksam på de människor de betjänar. Om du blir för involverad med dina gäster kommer du inte att kunna ta hand om dina uppgifter som server.
- Undvik att avbryta gästerna.
- Försök att inte delta i småprat.
- Ställ inte gästerna frågor som inte är relaterade till ditt jobb och ställ aldrig gästerna personliga frågor.
Jobbet med bankettservern är en startnivåposition som inte kräver mycket erfarenhet eller förutsättningar.
Metod 3 av 4: säkra ett jobb
- 1Ta reda på om stora hotell nära dig anställer. Många stora hotell som har bankettsalar har också egna cateringtjänster. Som ett resultat kommer de regelbundet att ha öppningar för banketservrar. För att ta reda på om de har en öppning:
- Besök hotellets webbplats. Titta under anställning för nuvarande befattningar.
- Ring hotellet och fråga om de anställer.
- 2Titta på konferenscentrets jobbannonser. Liksom stora hotell har konferenscenter ofta egna cateringtjänster. För att hitta ett jobb på ett kongresscenter, besök deras hemsida och titta på deras anställningssida. Dessutom kan du också ringa och fråga om de anställer.
- 3Kontakta oberoende cateringfirma i ditt område. Kör och sök på internet eller leta igenom telefonboken efter cateringfirma nära dig. Ring dem och fråga om de anställer bankettservrar. Beroende på i vilken region du bor kommer du antagligen att kunna hitta minst en cateringfirma som för närvarande anställer.
- 4Registrera dig med ett bemanningsföretag. Kontakta ett bemanningsföretag nära dig. Låt dem veta att du är intresserad av att arbeta som bankettserver. De kommer att granska de befattningar de har tillgängliga och låta dig veta om de kan placera dig i ett jobb som bankettserver.
- Lönen kan vara något lägre för ett bemanningsföretag. \
- 5Titta på jobbwebbplatser. Besök populära jobbwebbplatser och sök efter "banketservrar". Beroende på din region kommer du sannolikt att hitta en mängd olika tjänster hos olika arbetsgivare. Några webbplatser att överväga att söka inkluderar:
- Monster
- Verkligen
- Ziprecruiter
- Snagajob
Detta beror på att potentiella arbetsgivare vet att du har många av de grundläggande färdigheter som krävs för att lyckas som bankettserver.
Metod 4 av 4: Gör dig själv konkurrenskraftig
- 1Graduate high school eller tjäna din GED. Även om det inte krävs någon formell utbildning för att vara bankettserver, kan du ha ett gymnasieexamen eller GED öka dina chanser att få ett jobb. Dessutom kan du hålla en gymnasieexamen hjälpa dig att tjäna mer pengar och få befordran senare i din karriär.
- 2Arbeta som restaurangserver. Att ha erfarenhet som server i en restaurang kan öka din chans att få jobb som bankettserver. Detta beror på att potentiella arbetsgivare vet att du har många av de grundläggande färdigheter som krävs för att lyckas som bankettserver. I slutändan, genom att arbeta som en restaurangavskiljning, kommer du att kunna finslipa din uppmärksamhet på detaljer, vänja dig vid att arbeta i en snabb miljö och ha erfarenhet av att servera mat till en mängd olika kunder.
- 3Ha kundserviceupplevelse. Att ha tidigare erfarenhet av kundtjänstpositioner, som de inom detaljhandel eller telemarketing, hjälper dig att finjustera de interpersonella färdigheter du behöver som bankettserver. I slutändan är jobbet med bankettserver ett som fokuserar på att tillfredsställa kunder.
- 4Bli HLR-certifierad. I likhet med gymnasieexamen eller tidigare arbetserfarenhet krävs inte att HLR är en bankettserver. Vissa arbetsgivare kan dock gynna sökande som är HLR-certifierade. Som ett resultat, om du vill öka dina chanser att landa ett bankettserverjobb och det inte tar dig för mycket tid, bli HLR-certifierad.
Läs också: Hur blir jag programvaruarkitekt?
