Hur identifierar jag elderblomma?
När du väl har lärt dig att identifiera fläder på grund av dess visuella egenskaper kan du använda din luktsinne för att hitta de färskaste blommorna.
Elderflower är namnet på blommorna som växer från äldre trädet, som senare förvandlas till fläderbär. Det har använts i århundraden för sina medicinska egenskaper för att behandla allt från förkylning till kronisk smärta. Det är också populärt i den kulinariska världen och används ofta för att göra fläderblommor hjärtlig eller på sommaren desserträtter. Lär dig när och var du hittar blommande äldre träd, hur du identifierar blommorna och foder dem sedan på ett ansvarsfullt sätt för att använda dem i hemmetoder eller olika recept.
Metod 1 av 3: hitta blommande äldre träd
- 1Sök efter äldre träd i regioner med tempererade och subtropiska klimat. Äldre träd, träden som bär fläder, finns över tempererade och subtropiska regioner i världen, särskilt i Nordeuropa och Europa. Börja leta efter äldre träd om du bor i en sådan region.
- Det finns olika arter av närbesläktade äldre träd i Nordeuropa och Europa, även om den europeiska arten också finns i vissa områden i Nordeuropa. Båda sorterna kan hittas och identifieras på samma sätt.
Tips: Olika namn på äldre träd inkluderar fläderbär, svart fläder, europeisk fläder, europeisk fläderbär, europeisk svart fläder, ellhorn, pipetree, bore tree, eller och holler.
- 2Leta efter blommande äldre träd som börjar i slutet av maj eller början av juni. Äldre träd blommar i ungefär 6 veckor på försommaren, vanligtvis med början i maj eller juni. Starta din jakt på dem under denna tidsram när du kommer att kunna upptäcka blommorna.
- Äldre träd är särskilt vanliga över hela Storbritannien, där de börjar blomstra i slutet av maj och är vanligtvis i full blomma under juni.
- 3Kontrollera parker, skogsmarker, skogar, häckar, trädgårdar och vägar. Börja gå runt trädbevuxna och vegeterade områden som du har tillgång till för att börja din sökning efter äldre träd. Ta en tur ut på landsbygden om du bor i en stad där du inte hittar några sådana områden.
- Undvik äldre träd som är vid tungt färdade vägar med mycket trafikångor. Blommorna är inte bra för födosök. Träd vid en landsväg med lätt trafik är bra.
Skör fläderblomma från ett träd som har rikligt med blommakluster eller från flera träd. - 4Hitta skrämmande träd med kluster av små krämfärgade blommor. Äldre träd är tekniskt buskar, så de har inte en enda huvudstam som träd har. Leta efter buskliknande träd med flera stammar som kommer upp ur marken, var och en med många grenar som ger det ett snyggt utseende och som har kluster av krämvita blommor som groddar ut ur dem.
- Äldre träd kan växa upp till cirka 10 meter långa, även om vissa förblir så små som 10 meter (33 fot) och ser mycket mer ut som buskar än träd.
- 5Se om bladen har räfflade kanter och är i kluster om 5-7 löv. Varje kvist har 1 blad längst ner på spetsen och 2-3 par blad nedanför sidorna. Räkna löven på kvisten under blommorna för att se till att det finns totalt 5-7, och titta sedan noga på bladens kanter för att se om de är räfflade.
- Kvistarna med löv grenas ut i sidled från huvudstammarna nedanför blomklusterna.
- Bladen kan eller kanske inte ha en lätt fuzz på undersidan.
Metod 2 av 3: Identifiera blommorna
- 1Titta på blommorna noga för att verifiera att de växer från äldre träd. Det finns flera andra vanliga växter med liknande kluster av vita blommor som kan förväxlas med fläder. Elderflower groddar bara från grenarna på trädet, inte från stjälkar i marken, så titta noga på var blommorna växer ifrån.
- Ko persilja och cowbane är två växter som växer från stjälkar i marken och kan förväxlas med fläder på grund av sina kluster av vita blommor. Cowbane är mycket giftigt.
Varning: Ät aldrig någon sorts växt som du inte kan identifiera med fullständig säkerhet. Om du inte är säker kan du skaffa en fälthandbok eller titta på bilder online för att identifiera fläder och skilja den från andra liknande blommor.
- 2Kontrollera blommaklusternas form för att se om de är platta och sprickliknande. Kluster av fläderblom ser ut som om de spränger eller sprutar ut ur huvudstammen på många mindre stjälkar i olika riktningar. Toppen av klusterna är plana, inte rundade.
- Om blommorna inte har blommat helt, kommer klusterna att ha små, tätt stängda gröna knoppar i ändarna av blommorna.
- 3Undersök blommorna för att se om de är stjärnformade. Blommorna själva är formade som 5-spetsiga stjärnor. Kronbladen är väldigt små och rundade, inte spetsiga.
- Pyracantha är en annan typ av växt med stjärnformade vita blommor som kan förväxlas med fläder. Blommorna är dock större och klusterna är mer tätt knäppta. Titta på några bilder online av de två för att hjälpa dig att se skillnaden.
Kluster av fläderblom ser ut som om de spränger eller sprutar ut ur huvudstammen på många mindre stjälkar i olika riktningar. - 4Kontrollera att blommorna har smala, ljusgröna stjälkar. Blomstrarna har en smal, ljusgrön huvudstam. På toppen av stammen bryter den i flera, ännu mer känsliga blommor från vilka de små vita blommorna blommar.
- Observera att huvudstammen, under buketterna, ibland kan se lite rödaktig ut. De mindre stjälkarna på buketterna kommer dock fortfarande att vara ljusgröna.
- 5Lukta blommorna för att se om de har en söt doft. Lukten av fläderblomma beskrivs ofta som söt och "somrig". Undvik blommor som luktar smaklös eller fuktig, eftersom de antingen inte är fläder eller inte är färska blommor.
- Lita inte på lukten ensam för att identifiera fläder. När du väl har lärt dig att identifiera fläder på grund av dess visuella egenskaper kan du använda din luktsinne för att hitta de färskaste blommorna.
Metod 3 av 3: foder för fläder på ett ansvarsfullt sätt
- 1Hitta ett område som har ett överflöd av fläder att foder från. Skör fläderblomma från ett träd som har rikligt med blommakluster eller från flera träd. Detta gör att du kan lämna mycket kvar och inte ta bort ett helt träd eller ett område med fläder.
- Om du vill foder för fläder på privat mark, fråga då fastighetsägaren om det är OK först.
- 2Skörda bara blommorna som är i full blom. Undvik blommor som har stängda gröna knoppar som inte har blommat helt. Välj inte några blommor som har börjat bli bruna, eftersom dessa är förbi sin bästa.
- Undvik låghängande blommor i områden där hundar eller vilda djur kan ha befriat sig från dem.
- 3Ta bara några blomhuvuden från varje träd för att lämna gott för djur. Fläderbär, de bär som fläderblom förvandlas till, är en viktig matkälla för många djur. Skörda bara så mycket som du kommer att använda och ta blomhuvudena från flera olika träd om möjligt, så att du lämnar tillräckligt för djur och andra födosökare.
- Var alltid medveten om det lokala ekosystemet och ta aldrig bort ett helt område med fläder när du söker efter foder. Var respektfull för djurlivet och förstå att andra arter kan vara beroende av fläder som matkälla.
Om du inte är säker kan du få en fälthandbok eller titta på bilder online för att identifiera fläder och skilja den från andra liknande blommor. - 4Använd sax för att skära av blommhuvuden där de små stjälkarna möter huvudstammen. Använd ett litet par vassa saxar för att skära av blomhuvuden precis nedanför där blommorna fäster vid huvudstammen. Huvudstammen kan inte användas i något recept, så ta så lite av det som möjligt med blommorna.
- Den bästa tiden att skörda blomhuvudena är på en varm, solig dag när de är helt öppna och torra.
Tips: Doften av fläder lockar många insekter. Skaka försiktigt av blommorna efter att du har skurit dem för att slå loss alla insekter som gömmer sig i dem. Skölj av blommorna i rent, kallt vatten innan du använder dem.
- 5Bär skördad fläder löst i en bärpåse eller korg. Lägg dina nyss samlade fläderhuvuden löst i en bärväska eller korg. Det är OK att stapla blomhuvudena ovanpå varandra, lägg bara inget tungt ovanpå blommorna som kommer att krossa dem.
- Använd fläder så snart som möjligt för bästa smak.
Läs också: Hur löser jag för X?
Relaterade artiklar
