Hur rengör jag en holländsk ugn?
För att rengöra en holländsk ugn av gjutjärn, använd det hetaste kranvattnet som är möjligt för att skölja det direkt efter tillagningen. Du kan också använda en icke-metallisk skrubbborste om det finns envisa bitar mat. Om du är orolig för bakterier, fyll potten med vatten, koka den snabbt i 1 minut och häll ut den. Efter tvätt, torka din holländska ugn med pappershanddukar eller en dedikerad trasa eftersom gjutjärnspanna kan svarta tyg. Efter varje rengöring placerar du gjutjärnet på spisen vid låg värme och oljer det lätt för att krydda pannan igen. För tips om hur du sköter om en emaljerad nederländsk ugn, fortsätt läsa!
Om din holländska ugn är rå gjutjärn, bör du bara använda varmt vatten, eftersom tvål kommer att ta bort dess kryddade beläggning.
Holländska ugnar är vanligtvis gjorda av gjutjärn och är ofta glaserade med en emaljbeläggning. För att rengöra en emalj nederländsk ugn tvättar du den helt enkelt med varmt vatten, tvål och en icke-metallisk skrubbplatta. För irriterande inbrända fläckar, använd natron, en mineralsk slipande rengöringsmedel eller ett avfettningsmedel. Om din holländska ugn är rå gjutjärn, bör du bara använda varmt vatten, eftersom tvål kommer att ta bort dess kryddade beläggning. För mer intensiv rengöring, gnugga försiktigt tjocka avlagringar av rost, smuts eller smuts med fin stålull och skrubba sedan potten med olja och salt som rengör och krydderar den igen.
Metod 1 av 4: ta hand om en emaljerad holländsk ugn
- 1Håll dig borta från stålull. Rengöring av en emaljerad holländsk ugn efter användning är enkel och handlar bara om tvål och varmt vatten. Du kanske behöver en slipande skurplatta för att ta bort irriterande matrester, men den viktigaste regeln att följa är att undvika stålull och andra metallkuddar eller borstar.
- Stålull, trådborstar och andra metallskurare kan erodera emaljbeläggningen. Välj alternativa metaller, som nylon. En Scotch-Brite Dobie Pad är ett utmärkt val utan rengöring för rengöring av emaljkokkärl.
- 2Tvätta potten med diskmedel, varmt vatten och en skrubbplatta. Det blir lättare att rengöra din holländska ugn när den fortfarande är varm, så tvätta den så snart du har lagat mat som möjligt. Kör varmt vatten, tillsätt några droppar diskmedel och skrubba bort matrester med din icke-skraplatta. Skölj bort tvålslam och torka sedan potten ordentligt med en handduk.
- 3Koka vatten i potten innan du tvättar om det är lite grimigt. Kokande vatten är ett snabbt trick för envisa bitar av smuts, men inte så tufft att de behöver bryta ut de stora kanonerna. Fyll krukan halvvägs med vatten, placera den på en brännare inställd på medium och låt vattnet koka snabbt i några minuter. Skrapa bort resterna med en träspatel, häll ut vattnet och tvätta sedan potten med tvål och varmt vatten.
- Om envisa fläckar inte flög bort efter den snabba kokvattentekniken kan du prova mer intensiva rengöringsmetoder.
För att rengöra en emalj nederländsk ugn tvättar du den helt enkelt med varmt vatten, tvål och en icke-metallisk skrubbplatta.
Metod 2 av 4: ta bort brännskador från emalj
- 1Försök att simma vatten och bakpulver i potten först. Fyll din holländska ugn halvvägs med vatten och koka den sedan på medelvärme. När det börjar koka, rör om långsamt i natron, sänk sedan värmen och låt det simma i några minuter. Använd en träsked eller spatel för att ta bort irriterande inbrända fläckar.
- Använd ett förhållande på 2 matskedar (29,6 ml) bakpulver per 1 US-liter (950 ml) vatten.
- Efter att ha sjudit och knuffat bort resterna, häll av vattnet och natron och tvätta sedan potten med tvål och varmt vatten. Om du fortfarande upptäcker kakad smuts, måste du fylla i ditt spel med armbågsfett och en bakpulverpasta.
- 2Skrubba envisa fläckar med en bakpulverpasta. Häll 2 höga matskedar bakpulver i potten, tillsätt sedan en liten mängd varmt vatten för att bilda en tjock pasta. Täck de klibbiga fläckarna med pastan och låt den sitta i 30 minuter. Använd sedan din skrubbplatta utan repor för att skrubba problemområdena.
- Efter skurning, skölj bort bakpulverpasta för att kontrollera ditt arbete. Oroa dig inte om du fortfarande ser fläckar. Det finns fortfarande gott om rengöringstrick du kan prova!
- 3Använd en mineralsk slipande rengöringsmedel om bakpulver inte gör tricket. Efter bakpulver är ditt nästa alternativ ett slipande rengöringspulver, som Bar Keepers Friend eller Bon Ami. Gör en tjock pasta genom att blanda 2 eller 3 skedar rengöringsmedel med varmt vatten. Använd sedan mycket armbågsfett och skrubba bort de klibbiga bitarna.
- Du hittar rengöringspulver som Bar Keepers Friend eller Bon Ami varhelst rengöringsprodukter säljs. Din lokala varuhus eller större livsmedelskedja ska bära dem.
- 4Prova en kommersiell avfettningsmedel om din kruka fortfarande är smutsig. Om du har ett stort fläckproblem som överlevde bakpulver och slipande rengöringsmedel, är det dags att bli allvarlig. Du kan välja mellan ett par alternativ för avfettningsmedel. För antingen spraya produkten på problemområdena, låt den sitta, skrubba med en icke-metallisk kudde och skölj sedan bort rester med varmt vatten.
- Om du föredrar miljövänliga produkter, gå till en biologiskt nedbrytbar avfettningsmedel, som De-Solv-It. Om du använder en giftfri, biologiskt nedbrytbar avfettningsmedel behöver du inte använda handskar. Även om det inte är lika kraftfullt som tunga rengöringsmedel, bör en giftfri produkt göra tricket.
- Kraftfulla, kraftiga avfettningsmedel, som Zep, får nästan vad som helst av din kruka. De är dock giftiga och är inte miljövänliga. Var noga med att bära kökshandskar av gummi och arbeta i ett väl ventilerat utrymme.
- 5Prova ammoniak om du har det till hands. Om du råkar ha ammoniak för hushållsrengöring kan du använda det istället för att springa till affären för en kommersiell avfettningsmedel. Späd 2 till 3 matskedar (29,6 till 44,4 ml) hushållsrengöring av ammoniak med varmt vatten i förhållandet 1 till 1. Skrubba problemfläckarna och skölj sedan potten ordentligt med varmt vatten.
- Ammoniak är en utmärkt avfettningsmedel, men den är hård, giftig och inte miljövänlig. Använd handskar och arbeta i ett väl ventilerat område. Blanda aldrig ammoniak och blekmedel tillsammans, eftersom de producerar giftiga ångor när de kombineras.
- 6Blötlägg potten i en blekmedelslösning om den är missfärgad. Efter att du har skurit tills armen känns som att falla av kan du upptäcka att den utbrända smutsen lämnade en smutsig, missfärgad plats på din emalj. Om du vill få emaljens nyans som ny, blötlägg den över natten i en lösning av blekmedel och vatten. Tvätta grytan med tvål och varmt vatten noggrant efter att ha blötlagt den i blekmedelslösningen.
- Nederländska ugntillverkare rekommenderar att man blandar 1 matsked (14,8 ml) blekmedel med 1 amerikansk pint (470 ml) vatten. Du kan dock använda ett förhållande så starkt som 1 del blekmedel till 3 delar vatten.
- Om bara botten är färgad, använd bara tillräckligt med lösning för att täcka botten. Om sidorna är missfärgade, fyll potten med tillräcklig lösning för att täcka det färgade området.
- Kom ihåg att hålla blekmedel borta från ammoniak. Om du avfettade potten med ammoniak, skölj den noggrant innan du tillsätter en blekmedel.
För att rengöra en holländsk ugn av gjutjärn, använd det hetaste kranvattnet som är möjligt för att skölja det direkt efter tillagningen.
Metod 3 av 4: rengör en holländsk ugn i gjutjärn rutinmässigt
- 1Tvätta gjutjärn med varmt vatten och en icke-metallisk borste. Om du använder tvål på gjutjärn måste du gå igenom den tidskrävande kryddprocessen. Använd istället det hetaste kranvattnet som du kan hantera för att skölja potten direkt efter tillagningen. Använd vid behov en icke-metallborste eller -dyna för att skrubba bort matrester.
- 2Koka vatten i det efter borstning om du är orolig för bakterier. Eftersom du inte kan använda diskmedel tvättar vissa människor med att desinficera gjutjärn. I slutändan kommer du att olja och värma den nederländska ugnen efter att du har sköljt den, så bakterier bör inte vara ett problem. Men om du är bakteriemedveten och vill ta ett extra steg, fyll potten med vatten, koka vattnet snabbt i minst en minut och häll sedan ut vattnet.
- 3Torka den holländska ugnen ordentligt. Låt aldrig köksredskap av gjutjärn droppa eller förbli våta under längre perioder. Omedelbart efter sköljning (eller efter kokande vatten i den), torka din nederländska ugn helt med pappershanddukar eller en dedikerad gjutjärnsduk.
- Kokkärl av gjutjärn har en kryddad beläggning som gör att duken blir svart för att torka den. Använd pappershanddukar eller en dedikerad gjutjärnsduk istället för dina bästa kökshanddukar.
- 4Olja ytan lätt efter varje rengöring. Placera den nederländska ugnen på spishällen, ställ in brännaren på medelhög låg och värm grytan tills alla spår av vatten har avdunstat. Tillsätt en halv tesked vegetabilisk eller linfröolja. Använd pappershanddukar för att belägga oljan på krukans insida och torka sedan av ytan med oljade handdukar tills den är svart och slät.
- Linfröolja är det bästa valet för att krydda köksredskap av gjutjärn. Men eftersom du bara ger beläggningen en snabb touch upp istället för att göra en fullständig omsmakning är det bra att gå med vegetabilisk olja.
Efter tvätt, torka din holländska ugn med pappershanddukar eller en dedikerad trasa eftersom gjutjärnspanna kan svarta tyg.
Metod 4 av 4: Återställa rostiga eller knaprig gjutjärnspanna
- 1Gnugga pannan lätt med fin stålull och torka sedan bort lös smuts. Du bör endast använda stålull för försummade, rostiga kokkärl eller tjocka avlagringar av smuts eller smuts. Var noga med att använda fin stålull, till exempel klass # 0000. Bär rost eller skräp genom att gnugga pannan med mjuka till medelstora slag och torka sedan bort löst skräp med en torr trasa.
- Upprepa rengöring och torkning tills du har rensat bort rost eller smuts.
- 2Täck potten med olja och värm den sedan på spisen i 5 minuter. Placera din holländska ugn på en brännare inställd på medium-låg. När det är varmt, tillsätt tillräckligt med vegetabilisk eller linfröolja för att täcka botten. Håll potten på den heta brännaren i 5 minuter, eller tills oljan röker, stäng sedan av spisen.
- 3Tillsätt grovt salt för att bilda en tunn pasta och skrubba sedan potten. Gör en flytande pasta med saltet och oljan och sätt sedan på ett par rena arbetshandskar. Skrubba insidan av den nederländska ugnen helt med en massa pappershanddukar. Använd en grytlapp för att hålla i handtaget och stabilisera din holländska ugn när du skrubbar.
- 4Upprepa uppvärmningen och skrubba din holländska ugn 3 till 5 gånger. Grytans insida kommer att ha absorberat och fördelat oljan efter den första skrubben. När oljeresterna har förtunnats, tillsätt mer olja för att täcka botten på krukan och värm den tills oljan röker. Tillsätt mer salt för att göra en pasta, skrubba insidan med pappershanddukar och upprepa processen 3 till 5 gånger, eller tills ytan är slät och svart.
- 5Skölj och torka potten och täck den sedan tunt med olja. Efter att ha tvättat potten, skölj den noggrant under varmt vatten och torka den sedan helt med pappershanddukar eller din gjutjärnsduk. Värm krukan på en brännare inställd på medium-låg för att avdunsta den sista biten av vatten. Stäng av brännaren, tillsätt en tesked olja i potten, använd sedan pappershanddukar för att sprida oljan och absorbera eventuellt överskott.
Läs också: Hur man använder diskmaskinsalt?
