Hur man äter Pani Puri?
Antingen doppa den fyllda puri i en skål med pani eller häll lite pani i den med en sked eller en slev.
Pani puri är en mycket, men ändå lämpligt, firad indisk delikatess. Även småbarn i Indien vet hur man slukar "Queen of Indian Street Foods". Men om du besöker Indien och vill prova denna läckra maträtt, vill du veta hur man äter den som en desi.
Metod 1 av 2: när du monterar dig själv
- 1Känn matvarorna som är inblandade i maträtten:
- Puri: de runda, ihåliga, krispiga bettstorlekarna
- Masala: fyllning av potatis / halvpotatis / kikärter, kryddad
- Pani: val av söt chutney, surt, saltat eller kryddigt vatten
- 2Förbered puri. Ta puri i din icke-dominerande hand och peka ett hål i den med tummen eller en sked.
- 3Tillsätt fyllningen. Ta lite fyllning i en sked eller din dominerande hand och lägg den inuti puri genom hålet. Du kan justera kryddorna och chili i masala, om det behövs.
- 4Välj en pani. Antingen doppa den fyllda puri i en skål med pani eller häll lite pani i den med en sked eller en slev. Du kan använda mer än en typ av pani. Det vanliga valet är att använda den söta chutneyen tillsammans med en annan typ av pani.
- 5Ät det omedelbart. Ta allt i en bit. Låt det inte bli fuktigt, annars kommer bollen att gå sönder. Upprepa samma med mer puris.
- 6Avsluta din måltid. Traditionellt avslutas en pani puri- måltid med en sukha. För att göra en sukha, förbered den skarpaste puri med ett hål och fyll den med masalaen. Nu, i stället för att lägga till någon pani, lägg till fler kryddor i den med en liten kalkpress och garnera den med finhackad koriander och strössel av bhujiya (lokalt mellanmål). Ät det omedelbart.
Ta puri i din icke-dominerande hand och peka ett hål i den med tummen eller en sked.
Metod 2 av 2: när någon tjänar dig
- 1Hitta en gatuförsäljare. Det mer populära sättet att äta pani puri är när någon serverar dig, särskilt de små stallägarna vid gatorna.
- 2Be om priset och pruta lite. (Det är traditionellt). Kom ihåg att priserna är olika på olika platser och förhandlingar ger inte alltid resultat.
- 3Ta emot din skål. Du får en liten skål gjord av plast eller papper eller torkade löv.
- 4Välj en masala om det finns varianter. Du kan välja mellan potatis och kikärter. Du kan välja båda om stallägaren är öppen för den.
- 5Ta en bit och be stallhållaren att anpassa masalaen efter din smak. Vanligtvis ber folk att justera saltet och chilin.
- 6Välj en pani. Du kan i allmänhet välja mellan tamarindvatten eller mynta eller kummin.
- 7Be säljaren om den söta chutneyen om du gillar att din pani puri ska vara på den sötare sidan.
- 8Vänta på din maträtt. Efter att ha monterat allt kommer han / hon att servera dig i din skål.
- Vissa stallhållare erbjuder dig finhackad eller tärnad lök som du får i din skål. Du kan lägga till lök i varje puri innan du äter den.
- 9Plocka upp den med tummen och pekfingret. Stöd det med långfingret och ät det i en bit.
- Puri har i allmänhet en mjuk sida som är mer spröd än sin hårda motsvarighet. Peka ett hål genom den mjuka sidan.
- Bryt inte hela puri medan du gör ett hål i den. Om det händer, börja på nytt med en ny puri.
- Vattnet kan vara kryddigt.
- Om puri är väldigt sprött kan det gå sönder när du håller det och läcker över dina kläder.
Läs också: Hur man lagar Freekeh?
