Hur man gör glutenfri potatislasagne?

Lökblandningsskiktet samt ricottaostlagret i din lasagneskål — I det här steget förvärmer du ugnen och förbereder korv- och lökblandningsskiktet samt ricottaostlagret i din lasagneskål.

Detta recept ersätter lasagnenudlar gjorda av gryn av mjöl med tunnskivad potatis. Du kan använda en mandolin för att skära dina potatisar för att hålla dem tunna. Hur du än skär dem, se till att potatisen inte är mer än 0,13 tum tjock.

Ingredienser

Serveringar: 6

2 länkar italiensk kalkonkorv, glutenfri
1,5 koppar lök, skalade och hackade
1 kopp fettfri ricottaost
1 tsk. torkad basilika eller italiensk krydda
0,5 tsk. vitlökspulver
1 äggvita
2 koppar glutenfri marinara sås, uppdelad
1,25 pund Yukon Guldpotatis, skivad 0,13" tjock och uppdelad
1 kopp mozzarellaost, strimlad och uppdelad

Metod 1 av 3: förbered lasagnekomponenterna

Du bakar först lasagnen med folie över skålen för att värma upp den och för att mjuka upp potatisen.

I det här steget förvärmer du ugnen och förbereder korv- och lökblandningsskiktet samt ricottaostlagret i din lasagneskål. I senare steg kommer du att sätta ihop skålen i lager.

1

Förvärm ugnen till 177°C och spraya en 23 cm bakpanna med nonstick-matlagningsspray.
2

Ställ stekpannan på medelhög värme när du skär upp korvhöljet på längden med en kniv.
3

Skjut köttet genom öppningen och in i stekpannan.
4

Upprepa denna process för den andra korven.
5

Använd en spatel för att bryta upp köttet i små bitar när det börjar laga mat.
6

Tillsätt lök i stekpannan och koka blandningen i 10 minuter tills både korv och lök är bruna. Ställ nonstickpannan åt sidan.
7

Blanda ricotta, torkad basilika eller italiensk krydda och äggviten i en skål med en sked.

Metod 2 av 3: Montera lasagnen

Lag av marinara sås, potatis, ricotta och korv och lök skapar lasagnens struktur.

1

Lägg 0,5 kopp marinara sås i bakformen och sprid den över tallrikens botten med en platt plastspatel.
2

Placera 0,33 av potatisskivorna över marinara och lämna inga luckor.
3

Släpp 0,5 av ricottablandningen över potatisen och sprid blandningen över potatisen med plastspateln.
4

Strö med 0,33 av mozzarellaosten och 0,5 av korv- och lökblandningen.
5

Tillsätt 0,5 kopp mer av såsen och sprid den jämnt över skiktet.
6

Fyll på potatis, ricotta, mozzarella och korv- och löklagren i följd.
7

Fyll lasagnen med det sista skiktet potatis, den återstående marinara såsen och den återstående mozzarellaen.

Läs också: Hur man gör hamburgarmakaroni och ost?

Metod 3 av 3: baka och servera lasagnen

Du bakar först lasagnen med folie över skålen för att värma upp den och för att mjuka potatisen. Därefter brunar du det övre lagret av mozzarellaost för att skapa en härlig toppning.

1

Täck skålen med folie och baka skålen i 45 minuter eller tills lasagnen är bubblande.
2

Avtäck skålen och baka den i ytterligare fem minuter eller tills osten på toppen är brun och bubblande.
3

Servera på tallrikar eller i grunda skålar. Garnera varje servering av skålen med basilikablad, om så önskas.

Tips

Om du föredrar en vegetarisk version, använd ett paket fryst hackad spenat som har tinats och klämts torr istället för de två länkarna med italiensk korv.
Du kan också ersätta potatisen med sötpotatis eller zucchini i detta recept.

Saker du behöver

23 cm bakfat
Nonstick stekpanna
Kniv
Liten skål
Sked
Tallrikar eller grunda skålar för servering