Hur man tarmar en öring?
För att tarmar en öring behöver du vassa knivar, vatten och en steril skärbräda. Börja med att skära av fiskens huvud, precis bakom dess gälar. Om den fortfarande lever, är detta det mest humana sättet att döda det. Håll sedan svansen och skrapa av skalorna med knivens baksida. När du har tagit bort fjällen, skölj öringen och skär den på magen med en rak, grund linje så att du inte skär tarmen. När du har öppnat magen drar du ut dess organ med händerna eller en sked. Skrapa ut ryggraden och eventuella organrester för att lämna köttet. Om du inte lagar öring nu, frys den för att hålla den fräsch. För fler tips, inklusive hur du fångar din egen öring, läs vidare!
För att tarmar en öring behöver du vassa knivar, vatten och en steril skärbräda.
Fiske efter öring? Lär dig att tarma en öring så att du kan laga och äta din fångst hemma. Följ instruktionerna i den här artikeln för att se till att du vet rätt sätt att fånga och tarmar en öring.
Del 1 av 3: förbereda en arbetsyta
- 1Förbered nödvändig utrustning och utrymme för rensning av en öring. Bestäm om du vill tugga fisken ute eller hemma i ditt kök. Se till att du har följande:
- Vassa knivar
- Tillgång till vatten
- Skärbräda
- 2Använd diskbänken om du vill tarma öringen i köket.
- Rengör diskbänken noggrant.
- Förbered en skärbräda för rensning av fisken.
- 3Förbered en rengöringsstation om du tänker öringen ute. Överväg att gå ut om du vill hålla fiskens lukt ur huset.
- Håll området rent med en slang.
- Använd en bänk eller annan plan yta som skärbräda.
- 4Fånga öringen.
- Se till att få all nödvändig utrustning: en spö, krokar, en fiskelinje, delade skottvikter och ett nät.
- Hitta en flod med öring genom att titta på lokala och statliga parker. Välj en flod där öring naturligt förekommer eller en flod fylld med öring. Var medveten om att floder med naturligt reproducerande öringpopulationer ibland har strängare begränsningar för tackling och bete.
- Få fiske bete. Kontrollera betesbegränsningarna var du än planerar att fiska. Använd något av följande: maskar, syrsor, gräshoppor, salongrom eller majskärnor.
- Hitta en plats uppströms för att öka dina chanser att fånga en öring. Leta efter en lättillgänglig röjning på strandlinjen.
- Försök att hitta en plats med långsamma fläckar av djupt vatten eller konvergerande strömmar.
- Beta din krok och kasta din stav. Ta reda på hur du fångar en öring här: Hur man fångar en öring på vintern.
- Sätt kroken i öringen genom att snabbt röra upp spetsspetsen. Rulla långsamt in och håll stavspetsen ovanför huvudet.
- Skappa upp fisken med ditt nät när du har tagit fisken till stranden.
- Behåll öringen som du vill äta. Släpp den andra fisken tillbaka i floden.
Hur snabbt ska jag taga öringen efter att ha fångat den?
Del 2 av 3: förbereda öring
- 1Lägg den levande öringen i en ren hink fylld med vatten från floden. Använd nätet för att få fisken i hinken.
- Hantera fisken så lite som möjligt tills du är redo att tarma den.
- Lägg till ytterligare fisk i samma hink. Se till att öringen har utrymme att simma.
- 2Döda öringen mänskligt innan du tarmar den. Klipp av öringens huvud när du är redo att tarma fisken.
- Lägg öringen platt på en skärbräda eller annan plan yta. Håll fisken ner på skärbrädan med vänster hand och skär med höger.
- Få en skarp kniv som enkelt kan skivas genom fisken. Börja skära direkt bakom gälarna.
- Klipp av huvudet i en snabb rörelse med en skarp kniv.
- Kasta bort huvudet när du är klar.
- Lägg öringen platt på en skärbräda. Håll fisken med vänster hand
- Skada inte öringen mer än du behöver. Tortera djur är onödigt grymt.
- 3Skala öringen. Fortsätt använda samma skärbräda.
- Håll svansen med ena handen. Och börja skrapa av vågen med en knivs baksida. Börja vid svansen och avsluta vid huvudet.
- Fortsätt att skala tills de flesta skalorna är borta. Skölj vågen noggrant i diskbänken.
Lär dig att tarma en öring så att du kan laga och äta din fångst hemma.
Del 3 av 3: rensa öring
- 1Skär upp fisken med en skarp kniv. Försök att skära i en rak linje upp längs buken.
- Lägg öringen platt på en skärbräda eller annan plan yta. Håll fisken nere på skärbrädan med vänster hand.
- Försök att skära en ren linje genom fiskens botten. Skär inte i tarmarna.
- 2Ta bort de inre organen. Räck dig in i kroppshålan för att ta bort tarmarna, hjärtat och andra organ.
- Skrapa ut organen med en sked eller dra ut organen med handen. För din sked eller hand genom den uppskurna fisken.
- Försök att inte låta några organ bryta upp eftersom det kan sprida sjukdom. Kasta organen när du är klar.
- 3Ta bort ryggraden. Identifiera ryggraden som en blodröd linje som går från huvud till svans på fiskens översta del.
- Skrapa ut ryggraden med tummen eller en sked. Skrapa från svansen till gälarna.
- Ta tillfället i akt att ta bort eventuella kvarvarande tarmar. Se till att tvätta bort alla organ och blod. Skrapa ut organ som du inte kan tvätta bort.
- 4Gör din öring redo för matlagning. Frys öringen om du inte ska laga den direkt.
- Se till att alla tarmar är borta innan du fryser eller kokar öringen. Skölj fisken i rent vatten innan du lagar mat eller fryser.
- Kontrollera att vattnet där du fiskar är fritt från föroreningar. Ät inte fisken om du är osäker.
Läs också: Hur man travar för krabbor?
Frågor och svar
- Hur snabbt ska jag taga öringen efter att ha fångat den?Du bör tarma öringen efter att du har dödat den. Leta efter en metallträ som kallas "präst" online. Du kan döda fisk snabbare på detta sätt genom att slå den bakom huvudet istället för att skära av huvudet.
