Hur man gör blåbär grädde ostmuffins?

Britt Löfgren
Britt Löfgren
• 2 min läsning
Blanda tills den är jämn (grädde blandningen)
Kombinera gräddost, socker och vanilj och blanda tills den är jämn (grädde blandningen).

Gräddost passar med nästan allt, särskilt blåbär. Detta recept kommer att göra en utsökt sats av blåbärsmuffins toppad med gräddostmättad begär för båda, och är mycket lättare och fluffigare än en bit ostkaka. Läs vidare för att göra dem själv!

Recept serverar 18 muffins.

Ingredienser

Strö streuselen jämnt över toppen av muffinsmeten
Strö streuselen jämnt över toppen av muffinsmeten och gräddostblandningen.

För muffins:

  • 0,5 kopp (1 pinne) smält osaltat smör kylt vid rumstemperatur
  • 1 kopp strösocker
  • 1 ägg
  • 2 äggvitor
  • 1 tsk vanilj
  • 0,67 kopp mjölk
  • 2 koppar mjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 0,5 tsk salt
  • 2 koppar blåbär

För toppning av gräddost:

  • 8 oz (1 paket) gräddost, mjukad
  • 0,33 kopp strösocker
  • 0,5 tsk vaniljextrakt

För streusel toppning:

  • 0,25 kopp mjöl
  • 0,25 kopp brunt socker
  • 2 msk kallt smör

Del 1 av 3: göra muffins

  1. 1
    Förvärm ugnen till 177°C.
  2. 2
    Kombinera det kylda smöret, sockret och vanilj i en medelstor skål och rör om.
  3. 3
    Tillsätt ägget och äggvitorna och slå dem väl.
  4. 4
    Häll i mjölken och rör om.
  5. 5
    Kombinera mjöl, bakpulver och salt i en separat skål.
  6. 6
    Vik försiktigt de torra ingredienserna i mediumskålen. Det tar cirka tolv veck att blanda smeten ordentligt.
    • Efter den nionde vikningen, tillsätt blåbäret och fortsätt vikningen.
  7. 7
    Häll smeten i muffinkoppar, var noga med att bara fylla 0,75 av koppen.

Del 2 av 3: Gör gräddostoppningen

  1. 1
    Kombinera gräddost, socker och vanilj och blanda tills det är jämnt (grädde blandningen).
  2. 2
    Del 1 msk gräddostblandning ovanpå varje muffinkopp full av smet.
    • Skär in / virvla gräddostblandningen försiktigt med en smörkniv. Gräddeosten ska inte virvlas hela vägen genom muffinen, utan bara genom muffinsens topp.
Läs också: Hur man gör kokosmuffins?

Del 3 av 3: göra streusel toppning

  1. 1
    Kombinera brunt socker och mjöl i en annan medelstor skål.
    • Skär smör i blandningen med en konditorivaror.
  2. 2
    Stänk streuselen jämnt över toppen av muffinsmeten och gräddostblandningen.
  3. 3
    Baka vid 177°C i 25 minuter.
  4. 4
    Njut av dina läckra muffins!

Saker du behöver

  • Ugn
  • Muffinkoppar
  • Muffinsbricka
  • 2 medelstora skålar
  • 2 mindre skålar
  • Bakverk
  • Smörkniv
  • Vispa
  • Elektrisk eller stavmixer
  • Gummispatel

Frågor och svar

  • Finns det ett sockerfritt sockeralternativ?
    Du kan använda alla artificiella sötningsmedel, som Stevia.

Läs också:

  1. Hur man fryser muffins?
  2. Hur fyller man muffinspannor?
  3. Hur man gör en mikrovågsmuffin i en mugg?
Relaterade artiklar
  1. Hur man gör munkmuffins?Vivian Ström
  2. Hur felsöker jag muffins?Gullbritt Bengtsson
  3. Hur man gör bananmuffins?Britt Löfgren
  4. Hur man gör friska muffins?Vivian Ström
  5. Hur man gör mini lönn pannkaka muffins?Suzanne Eklund
  6. Hur man gör glutenfria citronmallsvinmuffins?Mari-Ann Lund
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail