Hur håller jag hemgjorda produkter färska för marknaden?
Om du säljer dina egna produkter på en lokal marknad är det viktigt att hålla det så friskt som möjligt så att det är tilltalande.
Om du säljer dina egna produkter på en lokal marknad är det viktigt att hålla det så friskt som möjligt så att det är tilltalande. Du har redan en fördel genom att kunna hämta dina produkter från din egen tomt och ta den till marknaden direkt från din egen fastighet och det finns flera saker du kan göra för att bygga på detta positiva.
- 1Välj dina produkter i sista minuten. Det färskaste blir det som väljs ut senast.
- 2Tvätta bort lera eller smuts. Muddiness kommer att försämra produktens överklagande i många konsumenters ögon. Gräva inte eller skrapa frukten, dock; tvätta försiktigt bort det som lätt kommer av.
- 3Håll dig sval och täckt. Alla färska produkter uppskattar att hållas svala och om du har mjuka frukter är det särskilt viktigt. Förvaras täckt av insekter.
- 4Lägg bräckliga produkter i lämpliga behållare. Se till att du tillhandahåller buffertar mellan dina ömtåliga produkter och stötar och stötar vid transporten. Förvara föremål i plastpåsar, lådor, små plastpinnar etc. efter behov.
Alla färska produkter uppskattar att hållas svala och om du har mjuka frukter är det särskilt viktigt. - 5Använd kylning. Om klimatet är varmt och omsättningen inte är snabb är kylning viktigt. Att investera i lämplig utrustning kan vara en långsiktig besparing om du planerar att sälja färskvaror ofta i ett varmt klimat. Om du inte har tillgång till elektrisk kylning, innovera med iskistor eller ett kylsystem med pot-in-pot.
- 6Håll örter och gröna grönsaker stående i vatten. Att hålla rötterna eller stjälkarna i vatten hjälper till att hålla sådana produkter färska.
- 7Tänk på hur du visar dina färska produkter. Om du är på ett marknadsstånd i varmt väder är det värt att investera i en baldakin för att skugga över dina produkter under dagen. Om du är inomhus kanske du vill överväga bakgrunden som du använder för att markera dina produkter - håll det enkelt, rent och ljust för att uppmuntra kunderna att titta på dina produkter.
- Rotgrönsaker förvaras bäst i mörkret vid en sval temperatur om du planerar att förvara långvarigt under en längre försäljningssäsong.
- Potatis är ett undantag från att rengöra smuts. många konsumenter förstår behovet av att hålla potatis belagd med smuts för att skydda mot lätt penetration.
- Lämpliga behållare
- Tvättutrustning
- Kylning (valfritt)
Läs också: Hur spira frön i hydroponics?
