Hur man gör en kruka i ett krukkylskåp?
Om jag glasar krukan för att göra den vattentät, glasar jag krukans insida eller utsida?
I ett samhälle eller en situation utan el kan det vara svårt att lagra mat på lång sikt. En enkel lösning är att bygga ditt eget pot-in-pot-kylskåp med baskrukor, sand och vatten. En idé som återupplivats av Mohammed Bah Abba, detta kylskåp används nu av många jordbrukare i varma klimat som behöver bevara maten under en längre tid och hålla insekterna borta.
Placera den lilla krukan i den stora krukan.
Att hålla sanden fuktig hela tiden gör det möjligt för avdunstning att svalna de produkter som hålls inne i den inre potten. Detta gör att lagringen av nyodlade grönsaker håller mycket längre än vanligt i ett varmt klimat. Det är också bra att använda vid en picknick eller utomhusmåltid där det inte finns någon elektricitet utomhus men mat eller dryck måste hållas kallt. Så här gör du dina egna.
- 1Skaffa två stora lerkrukor eller terrakottakrukor. En kruka måste vara mindre än den andra. Kontrollera att den mindre potten passar inuti den större och att det finns ett utrymme runt den på minst en centimeter, upp till tre centimeter.
- 2Fyll i eventuella hål vid krukorna. Använd lera, stora stenar, kork, en hemlagad pasta - allt lämpar sig för handen för att fylla hålet. Om du lämnar hålen öppna kommer vattnet att tränga in i den inre potten och kommer också att rinna ut ur den större potten, vilket gör kylen ineffektiv.
- Spackel eller tejp kan plugga hålet.
- 3Fyll basen på den större potten med grov sand. Fyll cirka 2,5 cm / 2,50 cm djupt och fyll bara till en höjd som säkerställer att den mindre potten sitter jämnt i höjd med den större potten.
- 4Placera den lilla krukan i den stora krukan. Ordna basen platt ovanpå det nedre lagret av sand.
- 5Fyll runt den lilla krukan med sand. Fyll den nästan hela vägen, förutom att du lämnar ett litet gap överst.
- 6Häll kallt vatten över sanden. Gör detta tills sanden är helt blöt och inte kan ta mer vatten. När du häller, gör det gradvis för att ge vattnet tid att suga in i terrakottan.
- 7Ta en trasa, kökshandduk eller handduk och doppa den i vatten. Placera den över toppen av den inre potten så att den täcker den helt.
- Vått hessian eller liknande tyg fungerar också bra.
- 8Låt den inre potten svalna. Om du har en termometer kan du använda den, annars testa temperaturen med händerna.
- 9Förvara kylskåpet i ett torrt, ventilerat utrymme så att vattnet avdunstar effektivt utåt.
- 10Lägg grönsaker eller andra föremål inuti för förvaring. Du måste fortsätta att kontrollera sandens fuktighet regelbundet. Häll i mer vatten när det blir torrare för att hålla det väl fuktat. Vanligtvis måste detta göras två gånger om dagen.
- Du kan lägga till mat eller dryck i pot-in-pot-kylskåpet om du har en utomhusfest eller picknick. Gör en för dryckerna och en för maten om du har många saker.
Fyll cirka 2,5 cm / 2,50 cm djupt och fyll bara till en höjd som säkerställer att den mindre potten sitter jämnt i höjd med den större potten.
- Pot-in-pot-kylskåpet är också känt av dess arabiska term, en "Zeer" -kruka.
- Prova olika typer av grönsaker och frukt för att se hur länge de använder potten. Natural Innovation noterar att "Abbas projekt har medfört stora förändringar för många nigerianer: äggplantor kan hålla i 27 dagar snarare än tre, afrikansk spenat kan hållas i 12 dagar istället för att förstöra efter en dag, medan tomater och paprika förblir färska i tre veckor. Livsmedelshygienstandarden och den allmänna hälsan förbättras. "
- Kött kan hållas i upp till två veckor, i motsats till några timmar utan denna enhet.
- Om du säljer produkterna, placera en del av produkterna till försäljning ovanpå den fuktiga trasan som sitter över mittkrukan. Detta kommer att hålla de exponerade produkterna lite svalare, liksom att låta folk veta vad du har till salu.
- Vatten och andra vätskor kan hållas vid 15°C.
- Det är också möjligt att lagra sorghum och hirsekorn på detta sätt - pot-in-pot-kylskåpet skyddar mot fukt och stoppar svamptillväxt.
- Avdunstningskylning fungerar mest effektivt vid torr värme och detta pot-in-pot kylskåp är inte annorlunda. Vid hög luftfuktighet kommer du att upptäcka att den här lösningen inte fungerar.
- Använd inte glaserad lergods; bara oglaserad.
- Två lerkrukor (terrakotta), oglaserade, den ena större än den andra
- Sand
- Vatten
- Tyg för att täcka krukorna
- Lera, kork eller annat material för att plugga hål i krukorna om de har dem
Frågor och svar
- Vilken typ av sand ska jag använda för att fylla i luckan?Du bör använda antingen fin sand eller säckväv. Kol kommer att fungera ännu bättre än sand.
- Fungerar det i mycket fuktiga tropiska länder?Nej, det kommer inte att fungera bra i områden med mycket fukt eftersom lite avdunstning sker i fuktiga miljöer.
- Kan en plastbehållare användas?Nej. Se PVC-svar. Krukor måste vara porösa för att möjliggöra förångningskylning.
- Använder detta kruksystem ett lock eller bara trasan?Det kan ha ett lergodslock eller en våt trasa, men båda är bättre att använda.
- Kan jag använda vatten i potten? Och hur varmt / kallt ska vattnet vara?Nyckelpunkten är egentligen inte vattnets initiala temperatur (se Mpemba-effekten), men det faktum att avdunstning tar bort mycket (latent) energi från systemet och därmed kyler det. Att kyla ner vatten är mycket dyrt i energi (så mycket som att värma upp det), så systemet skulle förmodligen inte vara särskilt effektivt för att kyla ner vanligt vatten i den centrala potten.
- Måste jag använda lerkrukor eller kommer PVC / metallcylindrar att fungera?Du kan inte använda PVC- eller metallbehållare eftersom de inte tillåter avdunstning som lerkrukor gör, vilket är hela poängen med enheten. Lerkrukor gör att avdunstningskylning kan äga rum eftersom de är permeabla för luft.
- Om jag glasar krukan för att göra den vattentät, glasar jag krukans insida eller utsida?Använd oglaserade krukor. Anledningen till att detta system fungerar är att krukorna INTE är vattentäta.
- Måste det vara vatten? Varför inte någon annan kall hushållsvätska?Vatten är den mest basiska vätskan och i allmänhet den mest rikligt tillgängliga. Andra vätskor kan också förstöra eller leda till bakterietillväxt eller andra problem efter ett tag.
- Som konstnär kan jag kasta krukor på ett hjul; måste de ha den formen, eller så länge de passar ihop och har en läpp kommer det att fungera?Formen på krukorna spelar ingen roll. Men inre kruka med liten mun täckt med lerlock fungerar oerhört bra.
- Sänker den ökande yttemperaturen temperaturen inuti den mindre potten?Detta fenomen är mer relaterat till luftfuktigheten än dess temperatur. Om du värmer upp luften utan att öka luftfuktigheten kommer avdunstningen på den yttre ytan att öka och därför kommer insidstemperaturen att minska. Men om luftfuktigheten också ökas är det tvärtom.
Obesvarade frågor
- Finns det en storleksbegränsning på krukorna?
- Kan jag fylla ytterkrukan med bara vatten istället för sand blöt i vatten?
Kommentarer (12)
- En klargörande artikel med mycket viktiga detaljer för att återge saker bra.
- I mitt land kan vissa regioner inte använda elkraft, så den här artikeln är till hjälp för att förstå hur man lagrar färska grönsaker.
- I vårt land har vissa regioner inte el. Så detta hjälper till med lagring av färska grönsaker.
- Utmärkt artikel. Jag ska göra det nu.
- Detta gav mig ett annat alternativ från nätet som är så billigt och enkelt DIY. Jag ska ge den här en chans!
- Jag letade efter steg för steg samt detaljer om när systemet inte fungerar och vad som kan läggas i krukorna. Jag fick alla mina svar på den här webbplatsen. Tack!
- Jag måste veta hur man gör det här för lite läxor, så jag gillade verkligen att jag bara kunde hitta det här och få riktigt bra info.
- Jag letade efter ett sätt att hålla groddar och mikrogröna växande behållare svalare under sommarmånaderna. Vi har provat styrofoamkylare med ispaket, hemgjorda förångningskylare inomhus, etc. Detta såg intressant ut. Inte säker på hur man ställer in det för mina groddar men kommer att tänka på det, eftersom det är en bra idé.
- Det är mycket användbart för den kommande generationen. På ett enkelt sätt kan vi undvika el. Bra jobbat för teamet.
- Mycket hjälpsam, inklusive steg-för-steg-illustrationerna, var lerkrukan ska förvaras och förvaras, vilka typer av grönsaker och hur länge de förvaras i potten, hur länge köttet kan förvaras och tips om hur du använder oglaserat krukor.
- Jag var på en plats där kylskåp inte var tillgängligt. Jag var tvungen att hålla smöret kallt, så använde den här enheten, det fungerade bra för mig.
- Jag lever utanför nätet och var trött på att mjölken gick. Att göra en kylskåp har förändrat mitt liv till det bättre.
