Hur skapar jag en starkt brinnande koleld utan tändvätska?
Det enklaste sättet att skapa en starkt brinnande koleld utan att använda tändvätska är med en skorstensstartare. Ladda botten på skorstensstartaren med bollad tidning och fyll toppen på startpaketet med kolbriketter. Tänd sedan tidningen på flera ställen från botten, sätt papperet på din grill och låt pappret antända bottenkolen. Sedan, när de översta kolbitarna blir gråa, tappar du dem på grillen och öppnar ventilerna så att syre kan bränna elden. Läs om hur du använder hur du håller din eld stark!
Det enklaste sättet att skapa en starkt brinnande koleld utan att använda tändvätska är med en skorstensstartare.
Smaken av lättare vätska kan förstöra din grill, och det ger kemikalier på ditt kött och grill som kanske inte är säkert att få i stora mängder. Lyckligtvis finns det en mängd andra sätt att få igång din grill och hålla den igång, som kräver lite mer än någon tidning och en skorstensstartare om du har en.
Metod 1 av 3: Använd en skorstensstartare
- 1Vet att billiga skorstensförrätter är det enklaste sättet att få en stark eld varje gång. Vanligtvis säljs för under 22€, skorstensförrätter använder tidning och värmekonvektion för att jämnt lysa upp dina kolbriketter. Du kan sedan tappa dem säkert i din grill och laga mat inom 15-20 minuter.
- 2Fyll på skorstenens botten med en lättkulad tidning. Mellan 2 och 4 pappersbitar, beroende på startstorlekens storlek, borde göra. Kula inte upp den mycket tätt, helt enkelt smula den i lösa kulor så att varm luft kan fylla i utrymmena. Dessa kommer så småningom att tända dina kol.
- Om skorstenen inte har en solid botten, lägg papperet på grillristens grill och sänk skorstenen ovanpå den.
- 3Fyll toppen på förrätten helt med kolbriketter. Ta med dig ditt favoritkol och fyll skorstenstarterna helt upp till toppen. Du bör kunna komma åt papperet från botten.
- 4Tänd papperet på flera ställen från botten och ställ det på din grill. Papperet värms snabbt upp och den varma luften och det brinnande papperet antänder bottenkolen. När papperet bränns ut tänds kolen varandra när varm luft dras genom botten av skorstenen och genom kolen.
- Skorstenen värms snabbt upp, så placera den på en flamsäker, robust yta när kolet värms upp. Grillen, som redan är förberedd för att tömma dina kol, är en utmärkt plats, liksom en uteplats i tegel (även om den potentiellt kommer att lämna brännmärken).
Kolen kommer att vara tillräckligt heta, om de är röda, glödande och täckta vita, för att få färskt kol att brinna. - 5Töm kolen på grillen när de övre delarna är täckta grå. Detta tar vanligtvis bara 10-15 minuter. När du har tappat kolen är du redo att grilla. De flesta skorstenar dumpas genom att försiktigt vrida dem upp och ner över grillen, men avancerade modeller kan ha en frigöringsbrytare som tappar kolen från botten. Släpp kolen dit du vill ha dem istället för att dumpa i mitten och försök sedan flytta dem - de kan bryta upp och tappa värme om de ständigt tas upp och flyttas.
- Om du planerar att grilla mer än 30 minuter, lägg till 2-3 handfull kol nu för att hålla elden igång när du behöver det.
- 6Se till att ventilerna är öppna för en större eld. Öppna ventiler skickar mer luft och syre till elden och hjälper den att växa snabbt. Håll locket öppet när du placerar kolen och bränner allt du vill grilla och stäng sedan det för att röka köttet eller laga det långsammare.
Metod 2 av 3: starta en eld med tidningen
- 1Öppna de nedre ventilerna och rengör askan. Du behöver bra, jämnt luftflöde för att få din eld igång, eftersom kolet behöver syre för att brinna. Var noga med att tömma eventuell aska, eftersom det tar upp utrymme som behövs för korrekt luftflöde och lämnar ventilationsöppningarna helt öppna.
- 2Krulla upp 4-5 tidningar och placera dem i mittgrillen. Gör en liten hög med tidningar mitt i kolristen. Du kan också använda kolpåseens papper. Papper tänds snabbt och flamman från papperet hjälper kolet att fånga.
- Om du kämpar för att tända dina eldar med enbart tidningen, blötlägg hälften av papperet i olivolja, raps eller vegetabilisk olja. Oljan kommer att få papperet att brinna långsammare, vilket kan ge kolet mer tid att fånga. Denna DIY-lösning, även om den långt ifrån är perfekt, har många förespråkare som ett naturligt alternativ till tändvätska.
- 3Placera små, torra pinnar ovanpå din tidning. Kindling, som är små träbitar som används för att starta en eld, har en högre flammande punkt än papper, vilket hjälper till att tända kolet. Lägg en handfull tändning ovanpå och runt ditt papper och gör ett litet bo av olika slag. Papperet tänder tändningen, och tändningen och papper tillsammans tänder briketterna.
- Om pinnarna lätt klickar i händerna och ger ett högt poppande ljud är de torra nog att använda.
- Ha också en extra handfull tändning i närheten, om branden behöver extra bränsle.
- Om du inte har något stick, använd extra papper. Du kan behöva fortsätta att mata den i elden tills briketterna fångar, men ha flera bitar till hands.
- 4Lägg 3-4 bitar kol ovanpå din hög. Dessa kommer att starta elden för resten av ditt kol. Placera dem nära mitten och vila dem på pinnarna. När papperet smuler ner nedan vill du fortfarande ha några lågor under briketterna.
- Medan briketter (de små fyrkantiga bitarna av kol) kommer att brinna längre, är träkol lättare att fånga och brinner hetare från början.
- 5Tänd papperet från flera ställen. Använd en tändsticka eller en eldstarter för att tända flera hörn av papperet och få en fin ljus eld. Du bör märka att tändningen börjar fånga i de stora, hoppande lågorna som skapats av papperet.
- Om pinnen inte riktigt har fastnat eftersom papperet håller på att dö ut, smula ihop löst 1-2 stycken till och placera dem på kanterna nära pinnarna.
Fyll på botten av skorstensstartaren med bollad tidning och fyll toppen på förrätten med kolbriketter. - 6Låt kolet röka. Om du ser gråa eller vita askar på briketterna och bitarna röker är du i affärer. Denna process är långsam, men så småningom kommer det att starta en brand. Håll din lättare eld av tändning och tidningar igång tills du har fått lite aska på utsidan av bitarna.
- 7Tillsätt långsamt fler bitar kol till den eld du har skapat. När du har fått de första briketterna att röka kan du börja lägga till fler bitar, en efter en. En stark kolbrand ser inte ut som en vedeld - om du ser vit eller grå ask utvecklas på utsidan av rutorna bör du vara bra att gå. Du kommer troligen inte att se stora slickande lågor.
- Fortsätt lägga briketter tills du har en stor hög i mitten av grillen. De inre briketterna kommer för närvarande att vara de enda heta. Du borde se rök komma upp från mitten av din hög. Beroende på storleken på din grill behöver du en annan mängd briketter:
- Små, personliga grillar kan vanligtvis klara sig med 25-30 bitar.
- Medelstora grillar, som den vanligaste 22" grillen, bör ha ungefär 40 briketter.
- Stora grillar kan behöva allt från 1-2 påsar kol, och det tar lång tid att bli varm med den här metoden.
- 8Vänta med att dela ut dina kol för att laga mat tills de oftast är täckta med vit / grå ask. Högens insida lyser starkt rött av värme. Det betyder att du är redo att laga mat. Lägg till fler briketter som du kanske vill ha om de avfyrar har blivit små och placera sedan kolet på önskad plats med ett par långhanterade tångar. Det kan ta allt från 30 minuter till en timme.
Metod 3 av 3: bygga och hålla en stark eld
- 1Håll dina kol nära varandra för en starkt brinnande eld. Du vill hålla kolen ihop, där de sparar värme och brinner varmt. Som sagt, de behöver också lite luftflöde för att brinna bäst, så träng inte dem så mycket att de ligger tätt i en rad. En lös hög är perfekt. Det finns flera metoder för att grilla för att hålla din eld brinnande stark:
- Till och med grillbeläggningar hela botten av grillen med 2 lager briketter. Det finns inga utrymmen och allt läggs jämnt, så att hela grillen når en jämn och jämn temperatur. Använd detta om du behöver laga mycket mat snabbt.
- Tvåzonsgrillning Låter dig hålla halva området öppet för indirekt matlagning eller uppvärmning av mat. Du måste blanda hälften av kolen i en jämn hög på ena halvan av grillen och se till att det finns 2-3 lager briketter på den "heta halvan" av grillen.
- 2Lägg till fler kol regelbundet för att hålla din grill brinnande. Kolen kommer att vara tillräckligt heta, om de är röda, glödande och täckta vita, för att få färskt kol att brinna. Vänta inte tills du är nästan slut på briketter. Lägg istället till resten av kolet när du har ungefär hälften av dina kol kvar. Du kan behöva vänta 5-10 minuter, när de nya kolen är täckta grå / vita, för att börja laga mat igen, men det är bättre än att tända grillen från början.
- Om du planerar att laga mat länge bör du lägga till 2-3 handfull kol var 30: e minut efter det att den första uppsättningen tänds.
- 3Håll de övre och nedre ventilerna öppna för maximal värme. Ju mer luft du kommer till elden, desto varmare kommer den att laga mat. Eld behöver syre för att bränna, så ju mer syre du ger desto varmare kan du få din koleld. Om du behöver kontrollera temperaturen, stäng en eller båda ventilationsöppningarna delvis, vanligtvis den övre ventilen.
- 4Töm askan när den byggs upp. Det finns en liten spak som låter dig öppna och stänga bottenventilerna på din grill, och samma spak kan användas för att ta bort aska genom ventilerna. Ask tar plats för luft och kväver kolet när det byggs upp.
Vanligtvis säljs för under 22€, skorstensförrätter använder tidning och värmekonvektion för att jämnt lysa upp dina kolbriketter. - 5Överväg att lägga lövträ för extra smak och en varmare eld. Bitar av hickory eller äppelträ tillför fantastiska grillsmaker, och träet ska fånga snabbt på de heta kolen. Medan trä brinner snabbare och varmare än kolbriketter, är en kombination av träkol och trä eller träflis ofta det bästa sättet att få en professionell eld.
- 6Försegla alla oanvända briketter. Om du inte använder en full påse med kol, använd en klämma för att täta påsen. Tillsatserna i kolet kan avdunsta, vilket gör dem svårare att tända nästa gång, särskilt utan tändvätska.
- Du kan skapa din egen skorsten genom att använda en burköppnare för att göra hål längs den nedre kanten av en stor kaffekanna av metall.
- Det vanligaste misstaget är att komprimera tidningen för mycket.
- Börja med en hanterbar mängd kol och lägg sedan till mer när den startas.
- Lämna din skorstensstartare obevakad.
- Skorstenstarter - mycket billigt och du behöver aldrig tändvätska igen
- Träkol
- Tändstickor eller en tändare / ljus
- Tidning
Läs också: Hur väljer jag ved?
Frågor och svar
- Kan jag använda något gammalt papper som jag har runt huset?Det bör inte vara något problem med att använda gammalt papper för att starta din eld. Jag skulle använda gammal tidning eller papper som du har i din strimla. Var uppmärksam på din plats, eftersom papper brinner tenderar det att bli lättare och kan blåsa med vinden medan det fortfarande lyser.
- Kan jag använda mjukpapper?Ja, men de kommer att brinna mycket snabbt.
- Påverkar vedeldningen matens smak?Till en viss grad, ja. För en otränad smak är det kanske inte så märkbart, men det är därför vissa träslag är eftertraktade för matlagning (mesquite, hickory, etc.).
Kommentarer (5)
- Nu vet jag hur man startar en eld utan vätska. Tack.
- Ganska coola sätt att få grillen igång!
- Det här är en bra artikel, tack.
- Nybörjare griller. Bör kallas grilla för idioter som tydliga och enkla bilder och instruktioner. Tack.
- Tidning, Kindle och några kol. Det funkar för mig! Tack!!
