Hur man gör äppeljuice?
För att göra äppeljuice, skölj först cirka 20 äpplen under kallt vatten. Skär sedan varje äpple i tunna skivor. Oroa dig inte för att ta bort kärnan och fröna eftersom de kommer att filtreras bort senare. Lägg skivorna i en kruka och fyll potten med 5 cm vatten. Koka vattnet på medelhög värme. Sänk värmen till medium, täck potten och låt äpplen simma i 20-25 minuter. Placera en sil över en kanna och häll äppleblandningen i silen för att filtrera bort frön, huden och äpplen. Skjut ner äpplen i silen med en stor sked för att skjuta ut mer juice. Lägg slutligen locket på din kanna och kyla äppeljuicen i kylen. För att sötma din äppeljuice, tillsätt 1-2 teskedar (4-8 g) socker åt gången tills den smakar söt nog. Din äppeljuice ska ta upp till 1 vecka i kylen. För att lära dig hur man gör äppeljuice på spisen, läs vidare!
Om du har ett överflöd av äpplen och letar efter sätt att använda dem, gör äppeljuice.
Om du har ett överflöd av äpplen och letar efter sätt att använda dem, gör äppeljuice. Skär mogna äpplen och koka dem med vatten på spisen tills de är mjuka. Sila sedan blandningen genom en sil för att ta bort saften. För att göra en mindre sats, blanda råa äpplen med lite vatten och sila sedan purén för att få färsk äppeljuice.
Äppeljuice på spisen
- 18 äpplen
- Vatten att täcka
- Socker eller honung som ska sötas, valfritt
Gör 8 koppar (1900 ml) juice
Blandad rå äppeljuice
- 4 äpplen
- 1 ⁄ 4 kopp (59 ml) kallt vatten
- Socker eller honung som ska sötas, valfritt
Hur förhindrar jag missfärgning av äppeljuice?
Gör 11 ⁄ 2 koppar (350 ml) juice
Metod 1 av 2: göra äppeljuice på spishällen
- 1Skölj 18 äpplen. Eftersom du lämnar skalen på äpplen väljer du ekologiska äpplen eller äpplen som inte har besprutats med bekämpningsmedel. Välj din favorit typ av äpple eller använd en blandning av:
- Gala
- Rom
- Fuji
- Honeycrisp
- Rosa dam
- 2Skär äpplen i skivor. Använd en kniv och skärbräda för att skära varje äpple i cirka 8 bitar. Om du föredrar, skär äpplen med en äppelsegmentering som tar bort kärnan samtidigt.
- Du behöver inte ta bort kärnorna, fröna eller skalen eftersom du kommer att anstränga allt.
- 3Lägg äpplen i en kruka och täck dem med 5 centimeter (5,1 cm) vatten. Placera äppleklyftor tillsammans med eventuella kärnor i en stor gryta och satte den på spisen. Häll i tillräckligt med vatten för att komma 5 cm upp på sidan av potten.
- Om du häller i för mycket vatten spädar du juicen.
- 4Täck över och låt äpplen simma i 20 till 25 minuter. Vrid brännaren till medelhög så att vattnet börjar koka. Sänk värmen till medium och lägg locket på potten. Låt äpplen sjuda tills de blir mycket mjuka.
- Ta bort locket och rör om äpplen ibland så att de kokar jämnt.
- 5Placera en sil med fint nät över en skål eller en kanna. Om du vill filtrera saften lägger du ett kaffefilter eller en ostduk i silen. Se till att skålen är tillräckligt stor för att rymma all äppeljuice.
- 6Tappa äppeljuicen genom silen. Stäng av brännaren och sked eller skänk äppleblandningen med juice i silen. Använd en sked för att försiktigt trycka ner på de kokta äpplen så att mer juice droppar i skålen.
- 7Kyl och smaka äppeljuicen. Låt saften svalna till rumstemperatur och smaka sedan på den. Om du vill att saften ska vara sötare, rör om lite socker eller honung. Om saften smakar för starkt, häll i lite vatten för att späda ut det efter eget tycke.
- 8Kyl äppeljuicen i upp till 1 vecka. Häll äppeljuicen i en lufttät behållare och förvara den i kylen. För längre lagring, frys äppeljuicen i upp till 6 månader.
- Du kan också äppeljuice och förvara den i 6 till 9 månader i ditt skafferi.
För att sötma din äppeljuice, tillsätt 1-2 teskedar (4-8 g) socker åt gången tills den smakar söt nog.
Metod 2 av 2: göra blandad rå äppeljuice
- 1Skölj och skär 4 äpplen i fjärdedelar. Sätt de rena äpplen på en skärbräda och ta bort kärnorna och fröna. Du kan lämna skalen på äpplen. Skär sedan varje äpple i fyra lika stora bitar.
- Använd dina favoritäpplen eller prova en blandning av Gala, Fuji, Ambrosia, Honeycrisp eller Pink Lady.
- 2Lägg äpplen och 1 ⁄ 4 kopp (59 ml) kallt vatten i en mixer. Om du inte har en höghastighetsblandare, lägg äpplen och vattnet i en matberedare. Sätt locket på mixern eller matberedaren.
- 3Vrid mixern till låg hastighet innan du ökar till hög. Ge blandarbladen en chans att ta tag i de hackade äpplen innan du sakta vrider hastigheten till hög.
- 4Blanda äpplen i 45 sekunder på hög hastighet. Om din mixer har en manipulering, använd den för att trycka ner äpplen mot knivarna längst ner. Om den inte gör det, stäng av mixern en eller två gånger och använd en lång sked för att trycka ner äpplen.
- Äpplen ska rengöras helt.
- 5Tappa äppeljuicen genom en finmaskig sil. Sätt en sil med finmask över en skål och sked det purade äpplet med juice i det. Låt saften rinna genom silen i cirka 10 minuter.
- Du kan behöva röra purén lite för att frigöra saftfickorna.
- Om du vill filtrera saften, lägg silen med ostduk innan du silar äpplen. Sedan kan du lyfta och pressa ostduken för att släppa ut saften.
- 6Servera äppeljuice omedelbart. Häll saften i ett glas och smaka på den. Om saften inte är så söt som du vill, rör om lite honung eller socker. Njut av saften direkt eller täck och kyl den i upp till 1 vecka.
- Om du vill fördubbla eller tredubbla satsen så att du kan bevara den, kan saften och förvara den i 6 till 9 månader. Du kan också frysa saften i en lufttät behållare i upp till 6 månader.
Spishäll äppeljuice
- Kniv och skärbräda eller äpplesegmenterare
- Stor kruka med lock
- Sked
- skål
- Sil med fint nät
- Ostduk eller kaffefilter
Blandad äppeljuice
- Snabb mixer eller matberedare
- Kniv och skärbräda
- Grönsaksskalare
- skål
- Sil med fint nät
- Cheesecloth
Frågor och svar
- Är ren äppeljuice bra för dig?I måttlig ordning är äppeljuice återfuktande och näringsrik. Det kan hjälpa till att minska inflammation och stödja hjärta och hjärnans funktion. Men även ren äppeljuice är ganska hög i socker, så det kan bidra till viktökning och tandförfall om du dricker för mycket av det.
- Kan jag dricka saften efter en timme?Du kan dricka det när som helst, men det är en bra idé att kyla saften däremellan när du först gör den och när du dricker den.
- Kan du lägga mjölk i äppeljuice?Ja. Detta är en populär kombination i Indien. Ta bort skalet och kärnan från ett äpple och skiv upp det, tillsätt sedan skivorna i en mixer med cirka 1 kopp (237 ml) mjölk. Om du vill kan du lägga till en sked honung eller socker för extra sötma och en nypa kardemumspulver för en mer komplex smak. Blanda ingredienserna tills de är släta och servera drycken sval.
- Hur länge håller hemlagad äppeljuice?Hemlagad äppeljuice håller vanligtvis 2-4 dagar i kylen innan den börjar jäsa. Om du pastöriserar det kommer det att ta upp till en vecka i kylen. Om du vill behålla den längre kan du försöka konservera eller frysa den. Det kommer att pågå på detta sätt i flera månader, men när du öppnar eller tinar det, använd det inom 7-10 dagar.
- Kan jag använda färre äpplen än receptet?Ja, så länge du använder proportionellt mindre vatten också.
- Vilket är det bättre alternativet mellan kokande och direktblandning av äpplen?Blandning är bättre för näring. Kokning ger en högre volym. Ur smakens synvinkel är det dock bättre att trycka på något av dessa alternativ.
- Hur förhindrar jag missfärgning av äppeljuice? Vilket är mer benäget för missfärgning, den blandade eller spisens äppeljuice?Med "missfärgning" hänvisar du till närvaron av äppelsediment (massa)? Klar äppeljuice produceras genom att filtrera bort det mesta eller hela sedimentet. Du kan göra det genom att hälla saften genom ett eller flera lager ostduk eller annan finmaskig skärm eller tyg.
Kommentarer (4)
- Jag gjorde inte det här receptet, jag ska göra det idag eller nu.
- Artikeln hade all information jag letade efter och mer.
- guide hjälpte mig mycket med att göra denna hälsosamma juice. Tack så mycket.
- En mycket trevlig och enkel metod för att göra äppeljuice. Tack.
