Hur odlar man blomkål?

Böj bladen över blomkålshuvudena för att blockera solljuset — När dina växter växer, böj bladen över blomkålshuvudena för att blockera solljuset.

Blomkål är en mångsidig grönsak som kan avnjutas i soppor, grytor, stekpannor, som en ångad grönsak, i en sallad eller ensam. Denna växt är emellertid temperamentsfull och kräver noggrant underhåll och vård för att ge en utsökt produkt. Se steg 1 nedan för att börja lära dig hur man odlar blomkål, en färdighet som tar en hel del engagemang, kärlek och TLC.

Del 1 av 3: plantera blomkål

1
Planera att odla blomkål i kallt väder. De flesta blomkålsorter kräver ungefär 1,5-3 månader med konstant svalt väder för att mogna ordentligt. Helst är dagtemperaturen medan blomkålen mognar vara runt 16°C (15,5°C). Detta innebär att rätt planteringstid beror på ditt klimat:
- Kalla klimat: Om din sensommartemperatur ligger under 27°C kan du plantera blomkål för en höstskörd. Starta fröna 8 till 12 veckor före den första höstfrosten.
- Varma klimat: Om du har frostfria vintrar kan du plantera blomkålsfrön senare på hösten när temperaturen sjunkit under 27°C. Skörd på vintern eller tidig vår.
- Tempererade klimat: Vårplanterad blomkål är svår att odla i de flesta klimat. Kustdalarna i Kalifornien är det enda stora undantaget och kan stödja grödor året runt.
2
Anpassa till ett svårt klimat. Blomkål är en av de mest temperaturkänsliga grönsakerna som finns. Om temperaturkraven ovan verkar svåra att uppnå i ditt område kan du göra jobbet enklare med en eller flera av dessa taktiker:
- Leta efter "sommar" eller "tropiska" sorter som klarar varmare temperaturer än de flesta.
- Vänta ungefär en månad efter det rekommenderade startdatumet för utsäde och köp en transplantation från en trädgårdshandel.
- Plantera en ny sats varje vecka i 4-6 veckor för att se vilken som fungerar bäst.
3
Välj en växande plats med minst sex timmars full sol. Även om de kräver kallt väder, behöver paradoxalt blomkål också en hel del full sol under dagen. Välj en plats för plantering i din trädgård som får full sol och inte skuggas av träd, högt gräs eller andra grödor.
- Du kommer också att vilja se till att din växande plats har gott om plats för din blomkålskörd. Generellt sett måste blomkålsplanter placeras med ett mellanrum på cirka 18-61 centimeter.
Tempererade klimat: Vårplanterad blomkål är svår att odla i de flesta klimat.
4
Börja med rik, fuktbevarande jord. För en bra blomkålsgrödor måste växtens tillväxt vara helt oavbruten. Detta innebär att växten måste få jämn fukt och ha tillgång till tillräckligt med näringsämnen när den mognar. En bra jord gör det mycket lättare att uppfylla båda dessa krav. Helst bör din blomkålsjord ha följande egenskaper:
- Högt innehåll av organiskt material. Detta förbättrar markens förmåga att hålla fukt.
- Högt kalium- och kväveinnehåll. Kalium och kväve är näringsämnen som är viktiga för blomkålens utveckling. Om dessa inte finns i jorden kan det vara nödvändigt att använda gödselmedel.
- Ett pH på mellan 6,5 och 7. Detta "söta" pH-intervall minimerar risken för en blomkålsjukdom som kallas clubroot och maximerar tillgången på näringsämnen.
5
Börja med transplantationer eller odla frön inomhus. Blomkål har rykte för att vara något ömtålig. Många börjar med plantor från en lokal trädgårdshandel för att transplantera i sin trädgård. Om du har frön istället, plantera dem inomhus för att skydda de unga växterna från väder:
- Plantera varje frö i sin egen torv eller papperskopp. Den biologiskt nedbrytbara behållaren låter dig "plantera" hela potten i din trädgård senare utan att skada blomkålens rötter.
- Pressa fröet ca 0,25-1,30 cm (0,6-1,25 cm) djupt och täck det med smuts.
- Vattna regelbundet så att jorden är fuktig men inte vattendränkt.
- Vid kallt väder, håll jorden vid 21°C med bottenvärme från en värmeplatta.
- Om du måste plantera dina frön direkt i trädgården, plantera dem i raderna 3 till 15 centimeter (7,5 till 15 cm).
6
Transplantera plantan. Oavsett om du odlade växterna från utsäde eller köpte dem från ett trädgårdsskötsel, måste du flytta dem utomhus när de har tre eller fyra riktiga löv:
- Innan transplantation, flytta plantorna ute i en timme om dagen. Öka gradvis den här tiden under en vecka för att "härda" plantorna och anpassa dem till utomhusförhållandena.
- Om du använde en biologiskt nedbrytbar behållare, begrava behållaren i marken så att marknivån är jämn med resten av trädgården.
- Om du använde en icke-biologiskt nedbrytbar behållare, ta bort plantan försiktigt så att du inte bryter rötterna. Gör ett litet hål i marken och begrava plantan upp till stammen. Du kanske vill göra en grund, tefatliknande depression runt plantan för att hjälpa den omgivande jorden att behålla vatten. Fäst jorden och vattna plantan.

Del 2 av 3: vård av odling av blomkål

1
Vattna konsekvent och ge 1 - 1. 13 centimeter (2,5 - 3,75 cm) vatten per vecka. Den viktigaste idén när det gäller odling av blomkål är konsistens. Blomkålsväxter behöver konsekvent tillgång till fukt och näringsämnen, annars kommer deras tillväxt inte att vara konsekvent. Om växternas tillväxt inte är konsekvent har den slutliga produkten du äter inte lika god smak eller konsistens. Efter att du planterat dina blomkålsväxter, se till att var och en får frekvent vattning så att jorden är konstant fuktig (men inte vattendragen). Detta innebär vanligtvis att växterna bör ta emot cirka 1 - 4 centimeter vatten per vecka och att fukten ska tränga in cirka 15 centimeter (15,2 cm) djupt.
- Observera att nederbörd kan bidra till detta vattningsmål. Således, om du upplever ofta regn, är det möjligt att du sällan behöver vattna.
2

Mulch planteringsområdet. När plantorna växer i din trädgård, täck jorden med ett lätt lager av mulch för att behålla fukt och reglera temperaturen.

Observera att icke-vita sorter av blomkål (som lila, gröna eller orange blomkål) inte behöver blancheras.
3
Var redo att skydda ung blomkål från skadedjur. När blomkålplantor är unga och ömtåliga är de sårbara för en mängd olika trädgårdsskadegörare, inklusive kålmask, bladlöss, harlekinbugg och mer. Detta gäller särskilt i fall där blomkål planteras som en vårgrödan, eftersom vintermånadens slut vanligtvis sammanfaller med en ökad insektspopulation. Några av dessa skadedjur kan störa blomkålens tillväxtcykel - andra kan äta växten till marken och förstöra din gröda helt, så att hantera dessa skadedjur vid första tecknet på problem är en viktig fråga för seriösa trädgårdsmästare.
- Icke-toxiska skadedjursbehandlingar inkluderar kiselgur, tvålsprayer och kulturella metoder som att kontrollera fukt eller införa rovdjurinsekter. Leta upp integrerade metoder för skadedjurshantering för att ta reda på mer.
- Du kan också använda växtvänliga bekämpningsmedel, men läs etiketten noggrant. Om du använder fel bekämpningsmedel eller applicerar bekämpningsmedel på fel sätt kan du skada dina växter eller göra grönsaken osäker att äta.
- För att förhindra att skadedjur når din blomkål, försök att skära gamla mjölkkannor i hälften och lägga dem över plantorna för skydd.
4
Gödsla för att komplettera blomkålens tillväxt. Om tillväxten är långsam eller om du misstänker att din jord är av låg kvalitet, testa din jord. Om din jord har relativt låg kvävehalt (N) och kalium (K), förstärka dessa näringsämnen med gödselmedel. Applicera ett gödselmedel med högt innehåll av de saknade näringsämnena varannan till var tredje vecka. Du kan också applicera tångextrakt för att leverera bor, ett viktigt näringsämne.
- För en stor hemträdgård kan du använda en blandning av 5 liter gödselmedel för varje 100 meter (30,5 m) grödorad.
- Använd en teknik som kallas sido-dressing för att administrera ditt gödselmedel till den mogna växten. Gräva en grund, smal får parallellt med varje rad av växter cirka 6 till 20 centimeter från växternas stjälkar. Häll gödselmedlet i den här furen, kratta jorden och sedan vatten. Detta säkerställer att gödselmedlet kan administreras i lika, konstanta proportioner till varje växt och hjälper till att minimera risken för övergödning.
5
Blanchera huvudet för att förhindra att det blir mörkare. När blomkålen växer börjar ett litet "huvud" bildas i mitten av sina löv (notera att detta ibland också kallas "ostmassan"). För vanlig vit blomkål, om detta huvud utsätts för ljus medan det växer, blir det gult och mörkare. Även om ett mörkt blomkålshuvud fortfarande är ätbart är det mindre visuellt tilltalande och har en mindre öm konsistens. Därför är det viktigt att använda en process som kallas "blanchering" för att hålla huvudet blekt och vitt. När huvudet är ungefär lika stort som ett ägg, böj plantans egna löv över huvudet så att det är skuggat från solljus. Använd vid behov garn eller gummiband för att hålla bladen på plats.
- Att fånga fukt runt huvudet kan få växten att ruttna. Kontrollera att huvudet är torrt innan du blancherar och var försiktig så att du inte får vatten på huvudet medan det är bundet.
- Bind inte löv så tätt runt huvudet att luft inte når det.
- Observera att icke-vita sorter av blomkål (som lila, gröna eller orange blomkål) inte behöver blancheras. Dessutom odlas vissa sorter av vit blomkål för att vara "självblancherande", med löv som naturligt skyddar huvudet när det växer.
6
Skörda när huvuden är stora, vita och fasta. Efter blanchering, fortsätt att ta hand om växten som normalt, ta bort bladen runt huvudet för att övervaka dess tillväxt och låt fukten släppa ut efter vattning. När huvudet är stort (ungefär 15 centimeter (15,2 cm) överallt), vitt och fast, är det klart att skördas. Detta kan vara allt från några dagar till några veckor efter blanchering, beroende på ditt klimat (tillväxten är i allmänhet snabbare vid varmt väder). Skär huvudet från botten av växten med en kniv och lämna några blad fästa för att skydda huvudet. Skölj, torka, ta bort bladen och njut.
- Blomkål kan lagras på olika sätt. Den håller i ungefär en vecka i kylskåpet och kan frysas eller betas för långvarig förvaring. Alternativt kan blomkål också lagras genom att dra upp växten efter rötterna och hänga den upp och ner på en sval plats i upp till en månad.

Del 3 av 3: behandling av vanliga blomkålsjukdomar

1
Behandla borbrist med tångsextrakt. Om blomkål inte har tillgång till bor, ett viktigt näringsämne, kommer det att börja uppleva en mängd otilltalande symptom. Huvudet blir brunt, bladspetsarna kommer att dö och bladen förvrängs och stammen kan bli ihålig och brun. För att behandla detta problem måste bor omedelbart införas i växtens jord. Mata växten med tångsextrakt omedelbart och upprepa varannan vecka tills symtomen försvinner.
- För efterföljande grödor, tillsätt bor i jorden genom att blanda i kompost eller plantera täckgrödor av vick eller klöver.
Se steg 1 nedan för att börja lära dig hur man odlar blomkål, en färdighet som tar en hel del engagemang, kärlek och TLC. Del 1 av 3: plantera blomkål.
2
Stoppa clubroot genom att eliminera infekterade växter. Clubroot är en svampinfektion som orsakar stora växter på växternas rötter i familjen Brassicaceae (som inkluderar blomkål, broccoli, kål, rosenkål och andra växter). Dessa rottillväxter stör växtens förmåga att absorbera vatten och näringsämnen, vilket får den att växa asymmetriskt, vissna och så småningom dö. Värst av allt är det faktum att clubroot är smittsam och lätt kan spridas från växt till växt. För att förhindra ett fall av clubroot från att förstöra hela blomkålsgrödan måste du agera snabbt, aggressivt. Dra upp infekterade växter efter rötterna och kasta dem (komposter dem inte). Var noga med att ta bort hela rotsystemet - någon svamp som finns kvar i marken kan frigöra sporer och fortsätta sprida sig.
- Använd en av följande metoder för att förhindra att clubroot återvänder:
  - Förbättra dräneringen av din jord genom att tillsätta organiskt material (clubroot trivs i fuktiga miljöer).
  - Plantera en täckgröda av vinterråg och lägg den i din jord innan du planterar blomkål.
  - Rotera dina grödor. Plantera inte kål eller i samma område två år i rad.
  - Öka jordens alkalinitet genom att blanda i hydratiserad kalk på hösten (clubroot trivs i sura jordar)
  - Lägg tunna lakan av klar plast av konstruktionsgrad över smittad mark under soligt väder. Lämna på plats i 1 - 1,5 månader. Plasten fungerar som ett slags "växthus", som fångar solens strålar för att värma jorden och döda svampen.
3
Förhindra svartben genom att öva grödorotation. En annan vanlig svampsjukdom hos blomkål är svartben. Blackleg orsakar oregelbundna gråskador eller hål i bladen och åtföljs ibland av rotrot. Liksom clubroot är denna sjukdom svår att behandla, så förebyggande botemedel är det bästa alternativet. I synnerhet är grödväxling en effektiv teknik för att minska risken för svartben. Plantera inte blomkål (eller någon annan i familjen Brassicaceae) på samma plats mer än ett år i rad - detta ger eventuella kvarvarande svarta bensvampar på växande plats ett år att dö av.
- Dessutom, i händelse av svartben, ta bort allt växtrester som är kvar efter en skörd. Detta döda eller döende växtmaterial kan innehålla levande svampar i flera månader, vilket leder till återinfektion av nästa gröda.
- Om du är osäker på om vissa frön är förorenade med svampen eller inte, kan tvätta fröna i varmt vatten hjälpa till att ta bort svampen före plantering.

Saker du behöver

Blomkålsfrön
Väl ruttnad gödsel
Kompost
Allmänt gödselmedel
Flytande gödselmedel

Läs också: Hur man planterar Plumeria frön?

Hur odlar man blomkål?

Steg

Del 1 av 3: plantera blomkål

Del 2 av 3: vård av odling av blomkål

Del 3 av 3: behandling av vanliga blomkålsjukdomar

Saker du behöver

Frågor och svar

Kommentarer (3)

Läs också: