Hur man gör Saag Aloo?
Du kan lägga chili till saag aloo för att göra den varmare och för att ge den mer smak.
Saag Aloo är en nordindisk sidrätter gjord av potatis och spenat som har en unik läcker smak. Gör Saag Aloo idag!
- 500 gram spenat
- 4 färska gröna chili, hackade (valfritt)
- 1 lök, skivad
- 1 msk senapsfrön
- 0,25 kopp / 60 ml olja
- 1 matsked vitlök och ingefära pasta
- 1 tesked chilipulver
- 2 potatisar, skalade och skurna i 2,50 cm kuber
- 1 matsked kumminfrön
- 0,5 en matsked gurkmeja pulver
- 1 matsked bockhornsklöver
- 1 matsked salt
- 0,5 en matsked citronsaft
Nu är du redo att servera saag aloo.
- 1Stek lök och kryddor. Värm oljan i en kastrull och tillsätt senapsfrön, kumminfrön, bockhornsklöver, lök, chili, vitlök och ingefärpasta och stek i 5 minuter vid medelhög värme, eller tills löken har mjuknat och blivit transparent. Se till att alla lökar är ordentligt belagda med kryddorna.
- 2Tillsätt spenaten. Tillsätt hälften av spenaten i pannan och rör om. Se till att spenatbladen är belagda i lökblandningen. Du kommer att märka att spenatbladen börjar vissna, och det är vad du vill uppnå. När hälften av spenaten i pannan har vissnat, lägg resten i pannan.
- 3Tillsätt potatisen. Tillsätt först citronsaft till blandningen och tillsätt sedan potatisen. Vik potatisen i spenaten.
- 4Koka. Låt maten stå, otäckt, på medium till hög värme i tio minuter.
- 5Servera. Nu är du redo att servera saag aloo. Garnera med några korianderkorianderblad (även känd som koriander).
- Koka potatisarna innan du lägger till potten med spenaten för att se till att de kokar igenom.
- Du kan lägga chili till saag aloo för att göra den varmare och för att ge den mer smak.
- Servera lite chutney tillsammans med denna maträtt.
- Var alltid försiktig runt en het spis.
- En panna
- En skål eller maträtt för servering
Läs också: Hur man gör kyckling Sukka?
