Hur kan man förhindra olyckor i köket?

Stanna i köket. Om du steker, grillar, steker eller gör något annat på din spis, ska du alltid stanna kvar i köket för att hålla koll på saker och ting.

• Du kan multitaska så länge du stannar i köket. Om du till exempel bakar en tårta kan du förbereda glasyr medan kakan bakas.

Undvik distraktioner. Försök inte göra andra saker medan du lagar mat. Din uppmärksamhet bör vara helt på vad du försöker göra, särskilt om det handlar om värme och skarpa föremål. Stanna i köket och ringa telefonen. Att använda en timer kan hjälpa, särskilt om du är orolig att något kan distrahera dig från din matlagning.

• Om du till exempel gör isbildning medan dina kakor är i ugnen, kontrollera kakorna för att se till att de inte brinner.

Fastställ köksregler om du har barn. Ställ in några grundregler för när du lagar mat för att undvika olyckor. Du kan antingen berätta för dina barn att de inte får vistas i köket när du lagar mat eller så kan du utse ett område i köket där barn kan vara. Var konsekvent med dina regler så tar dina barn dig på allvar.

• Ändra reglerna när dina barn blir äldre och mer ansvarsfulla. Till exempel kan ett barn komma i vägen när du lagar mat, men en tonåring kan hjälpa dig.

Använd rätt kläder. Detta betyder inte dynor eller en kroppsdräkt, men se till att du begränsar exponerad hud för att förhindra stänk. Och kläder som skjortor, byxor och strumpor för att skydda resten av dig. Undvik lösa ärmar eller smycken som kommer att komma i vägen.

• Vissa butiker och onlinebutiker säljer speciella ärmar som du kan bära över armarna medan du steker mat.
• Håll håret bakåt. Detta är inte bara mer sanitärt, men du vill inte heller att ditt hår ska komma i vägen när du lagar mat.

Välj rätt kruka för receptet. De flesta recept kommer att berätta vilken storlek potten du ska använda, så läs dem noggrant. Om du lägger för mycket mat i en kruka kan det rinna över och skapa både en röran och potential för eld eller spill.

• Hantera stora krukor med försiktighet. De är tunga, så bär dem med båda händerna. Om du inte kan flytta det på egen hand, be någon att hjälpa dig.

Använd krukor och kokkärl med försiktighet. Vrid handtagen mot mitten av spisen när du lagar mat. Detta säkerställer att krukor inte av misstag slås av spisen eller dras ner av ett litet barn. Var noga med att öppna heta krukor borta från ansiktet, annars kan den utgående ångan bränna dig.

• Om du har små barn eller nyfikna husdjur kanske du till och med vill laga mat på brännarna när det är möjligt.
• Förvara locken nära krukor och kokkärl som används. Om du har eld stänger du av kaminen och täcker elden med locket. Använd inte glaslock för att släcka bränder, annars kan de gå sönder.

Använd ugnshandskar. Dessa bör vara ordentliga handskar med isolering och inte en skam. Vantar är ett bättre val än potthållare för att bära saker eftersom de ger dig bättre grepp. Du bör alltid bära något över dina händer för att skydda dig mot brännskador när du bär heta krukor eller kokkärl.

• Se till att dina vantar är torra och att de fortfarande har sin isolering innan du använder dem. Om de är våta eller slitna kan du lätt bränna händerna.
• Du bör använda vantar när du tar något ur ugnen. Du bör också använda dem om din kruka eller panna inte har ett isolerat handtag, till exempel en gjutjärnspanna.

Använd en sil eller durkslag för att sila. När du häller varmt vatten ur en kruka kan du släppa ånga i ansiktet och händerna genom att använda toppen för att hålla i det du lagar mat. Detta kan orsaka bränning och få dig att tappa potten också. Använd en sil för grönsaker, pasta och allt annat som kräver dränering av kokande vatten.

• Om potten är mycket tung, använd ett durkslag för att se till att båda händerna är fria. Sätt in durkslaget i diskbänken och använd sedan båda händerna för att hantera potten.

Håll brännbara föremål borta från spisen. Detta inkluderar handdukar (både tyg och papper), grytlappar, matförpackningar eller något annat som kan antända.

• Vissa vätskor kan också vara brandfarliga, särskilt hushållsrengöringsmedel. Om förpackningen säger att du ska hålla produkten borta från värme, flytta den bort från spisen.

Var försiktig när du använder mikrovågsugnen. Låt alltid maten svalna i en minut eller två efter att ha kört mikrovågsugnen, och var försiktig när du smakar mat, eftersom mikrovågor kan värma upp saker ojämnt och skapa heta fläckar. Ta bort täckningen mycket noggrant, eftersom rinnande ånga kan brinna.

• Lägg aldrig något som är tillverkat av metall i en mikrovågsugn. Detta inkluderar rätter med metalliska mönster.
• Se till att allt du lägger i mikrovågsugnen är värmesäkert. Vissa plaster kan smälta, medan vissa tunna glas kan splittras.

Ge dig själv tillräckligt med lagringsutrymme. Stök är farligt i ett kök, så du vill se till att det finns tillräckligt med utrymme för att lagra all din matlagningsutrustning när du inte använder den. Om du inte har tillräckligt med lagringsutrymme kan du behöva skapa mer eller bli av med onödiga föremål.

• Var kreativ med din lagring. Använd förvaringsställ och hållare som sitter på insidan av skåpdörrarna.
• Om du har saker som du sällan använder på diskbänken, lägg dem i ditt skafferi, garage eller skåp.

Få bra belysning. Ett väl upplyst kök hjälper dig att se vad du jobbar med. Det kan också hålla området glatt och välkomnande. Om möjligt, försök att använda både naturlig och konstgjord belysning; lita på naturligt ljus under dagen och artificiellt ljus på kvällen.

• Se till att dina belysningsarmaturer inte ger bländning eller skuggor.

Installera ett halksäkert golv. Polerad marmor är mycket hal och kan vara farlig. Istället är trä, gummi, kork eller skiffer bättre för ett kök. Du bör också överväga en halksäker matta, särskilt framför diskbänken.

• Välj ett material som är lätt att hålla rent, till exempel linoleum.

Reglera din vattentemperatur. Se till att vattentemperaturen inte är inställd för hög för att undvika skållning och brännskador. En temperatur mellan 120 och 52°C (49 och 52°C) bör vara tillräckligt hög för vad du behöver, men inte för varmt för att du ska brännas. Du kan också installera anti-scald-enheter på dina kranar för att förhindra att vattnet blir för varmt.

• Överväg att få ett filter installerat på din kran. Detta påverkar inte temperaturen, men det gör det säkrare att dricka.