Hur extraherar man olja från en kokosnöt?

Carolina Lundström
Carolina Lundström
• 9 min läsning
Använd sedan en mixer för att kombinera köttet med vatten
Använd sedan en mixer för att kombinera köttet med vatten och göra kokosmjölk.

Kokosolja är perfekt för matlagning och många andra användningsområden. Att göra det hemma kan vara tidskrävande och knepigt, men du kan göra det med lite engagemang! Börja med att ta bort kokosnötsköttet från dess skal. Använd sedan en mixer för att kombinera köttet med vatten och göra kokosmjölk. Från det kan du förfina oljan med värme eller kallpressningsmetod.

Metod 1 av 4: ta bort köttet från skalet

  1. 1
    Stick igenom det mjukaste ögat med en metallspett. Peka på var och en av kokosnötens 3 ögon. Du borde hitta en som är mjukare. När du gör det, skjut spett genom ögat och gör ett hål genom det.
    • Ögonen är de små mörka cirklarna som är kluster ihop på toppen av kokosnöten.
    • Du kan också använda en träspett, men det kan gå sönder. Du kan också prova en isplockning eller till och med bara en skarp kniv.
  2. 2
    Häll kokosnötvattnet i en behållare. Vänd hålet över en behållare och skaka ut vattnet. Det kan ta ett ögonblick eller två för att få ut allt; du bör sluta med 0,25 till 0,75 koppar (59 till 177 ml) kokosnötvatten från varje kokosnöt. Om du behöver göra hålet större.
    • Kokosnötvatten är bra för att dricka, och du behöver inte riktigt behöva det för oljan.
  3. 3
    Slå kokosnöten med en hammare eller köttmjukgörare tills den går sönder. Ta tag i kokosnöten med en handduk och vrid den så att skalet exponeras. Knacka på kokosnöten med verktyget och vrid den som du gör. Skalet kommer så småningom att spricka. Fortsätt knacka för att expandera sprickan runt kokosnöten.
    • Du kan också använda allt annat tungt som du har, som en liten gjutjärnspanna eller till och med en mortelstöt. Om du använder en stekpanna, sätt kokosnöten på en skärbräda eller en annan hård yta för att knäcka den. Du kan också slå den på en hård yta.
  4. 4
    Bryt skalet av kokosnöten genom att knäcka det i bitar. När skalet har knäckt i mitten hela vägen bör kokosnöt brytas i hälften. Placera hälften med framsidan nedåt på en skärbräda och slå sedan skalet med hammaren eller köttmjukgöraren. Att bara slå på det några gånger skulle göra köttet tillräckligt löst för att dra ut.
    • Ett annat alternativ är att fortsätta att slå på det på en hård yta tills skalet spricker av. Fortsätt vrida skalet för att träffa en ny plats varje gång.
  5. 5
    Ta bort köttet och skölj kokosnöten. Använd en smörkniv för att lyfta ut kokosnötsköttet. Tvätta kokosbitarna under rinnande vatten för att ta bort skräp från köttet.
    • Vissa människor föredrar att dra av den tunna, bruna huden, men det är inte nödvändigt. Om du vill, använd en grönsaksskalare för att ta av den och skölj bitarna igen.
Men du kommer inte att få så mycket olja från kokosnöten med kallt vatten
Men du kommer inte att få så mycket olja från kokosnöten med kallt vatten.

Metod 2 av 4: Använd en mixer för att göra kokosmjölk

  1. 1
    Hacka kokosnötköttet i mindre bitar. Din mixer kommer att göra det mesta av jobbet åt dig, men ditt kokosnötkött måste vara i tillräckligt små bitar för att din mixer ska komma till det. Prova 2,50 cm kuber eller mindre.
    • Du kan använda så många eller så få kokosnötter som du vill. Tänk på att det tar en hel del kokosnötter för att göra en liten mängd olja och olika metoder ger olika mängder olja. Till exempel kommer 3-4 kokosnötter sannolikt bara att producera 0,25 koppar (59 ml) kokosolja.
  2. 2
    Tillsätt kokosbitarna i en mixer och häll i vatten. Du kan behöva blanda din kokosnöt i satser om du bearbetar många kokosnötter samtidigt. Fyll bara mixern ca 0,33 sätt med kokosnöt. Häll i tillräckligt varmt vatten för att helt täcka kokosnöten med ytterligare 2,50 cm vatten ovanpå.
    • Koka lite vatten och blanda det sedan med kallt vatten så det är varmt men inte så varmt att du inte kan röra vid det.
    • Vissa människor använder kallt vatten för utvinning. Men du kommer inte att få så mycket olja från kokosnöten med kallt vatten.
  3. 3
    Pulsa och blanda blandningen tills den är jämn. Lägg locket på mixern. Tryck på "Pulse" -knappen 3-4 gånger och ställ den sedan högt. Fortsätt blanda tills det ser ut som om det är en jämn, homogen blandning.
    • Denna process producerar kokosmjölk.
  4. 4
    Sila blandningen genom en sil. Häll kokosmjölken genom en fin sikt. När hällen tappar, använd händerna för att pressa massan eller agnet kvar för att se till att du får ut all mjölk ur den.
    • Du kan behöva sikta den mer än en gång för att få ut hela aggen.
    • Du kan också använda en nötmjölksäck, som är speciellt gjord för att göra nöttermjölk. Den är gjord av fint tyg och du kan pressa hela påsen för att släppa mjölken.
    • Alternativt kan du bara använda en bit ostduk eller musselin över en sikt och sedan plocka upp agnet och duken för att pressa ut den.
  5. 5
    Upprepa malningsprocessen en andra gång för att få ut all mjölk. Lägg tillbaka agnet i mixern med mer vatten. Mala den igen tills den är slät och häll den sedan genom sikten. Detta hjälper till att frigöra resten av kokosmjölken.
    • Du kan använda massan eller aggen i andra rätter som kräver kokosflingor.
  6. 6
    Placera mjölken i kylen så att grädden kan stiga till toppen. Lämna kokosmjölken i kylen i minst 2-3 timmar. När den är klar ser du kokoskrämen på toppen i en hård skorpa.
  7. 7
    Skumma kokoskrämen från toppen av behållaren. Använd en kniv för att skära försiktigt igenom kokoskrämen ovanpå och köra kniven runt kanterna. Dra bitarna av kokoskräm från toppen av mjölken och gör ditt bästa för att lämna resten av mjölken bakom.
    • Du kan laga ris eller andra livsmedel i den vätska som finns kvar, vilket ger maten mer smak.
Till exempel kommer 3-4 kokosnötter sannolikt bara att producera 0,25 koppar (59 ml) kokosolja
Till exempel kommer 3-4 kokosnötter sannolikt bara att producera 0,25 koppar (59 ml) kokosolja.

Metod 3 av 4: koka blandningen för att separera oljan från vattnet

  1. 1
    Lägg kokoskrämen i en kruka på låg värme. Låt inte blandningen röka, eftersom du kan bränna oljan. Välj en rostfri kruka eller något liknande. Undvik att använda non-stick kokkärl för denna process.
  2. 2
    Koka kokosmjölken i minst en timme, rör om var 5-10 minuter. Du kommer att se att oljan börjar separera från de fasta ämnena, som först blir vita. Med tiden kommer vattnet att koka av och de fasta ämnena börjar bli bruna. När de fasta ämnena är mörkbruna och oljan är helt separerad är du klar med tillagningsprocessen.
    • Rör om blandningen ibland.
  3. 3
    Häll blandningen genom ostduk, musselin eller en finmaskig sikt. Sikten tar bort de mörkbruna bitarna från oljan. När oljan är klar, häll den i en behållare efter eget val. Låt den svalna, förvara den sedan i kylen eller i ditt skåp och använd den i dina favoriträtter.
    • Lägg den i en behållare som du enkelt kan skeda ut, eftersom den sannolikt kommer att stelna.
Du bör sluta med 0,25 till 0,75 koppar (59 till 177 ml) kokosnötvatten från varje kokosnöt
Det kan ta ett ögonblick eller två för att få ut allt; du bör sluta med 0,25 till 0,75 koppar (59 till 177 ml) kokosnötvatten från varje kokosnöt.

Metod 4 av 4: göra kallpressad olja

  1. 1
    Lägg kokoskrämen i en burk och håll den varm över natten. Lägg till varmvattenflaskor på sidorna för värme. Du kan placera den i en kylare eller lägga filtar över den för att hålla den varm. Detta kommer att påbörja separationsprocessen och ta bort vattnet från oljan.
  2. 2
    Lägg burken i kylen nästa dag för att separera grädden. Kontrollera efter några timmar. Krämen kommer att bilda ett hårt lager på toppen om den separeras. Om den har det, dra det ur kylskåpet. Använd en kniv eller sked för att skopa den hårda delen i en ny burk.
    • Du kan kasta vattnet eller använda det för matlagning.
  3. 3
    Håll blandningen varm över natten igen och sila den sedan. Lägg tillbaka den i det isolerade området med varmvattenflaskor. Återigen kommer ostmassan att separeras från vätskan nedan. Dra ut burken på morgonen. Sila blandningen genom ostduken och en sil av metall i en ny burk.
    • Pressa inte ostmassan under denna process. Låt det droppa ut.
  4. 4
    Kyl och separera oljan en gång till. Låt blandningen stå i kylen i minst ett par timmar. Dra ut burken när den ser åtskild ut. Den hårda delen på toppen blir oljan. Använd en kniv eller sked för att dra ut den i en ny burk, så är du klar med oljan.
    • Det är bäst att kyla denna typ av olja, eftersom det är svårt att få ut allt vattnet. Vatten kan förstöra oljan.

Saker du behöver

Ta bort köttet från skalet

  • Metallspett eller skarp kniv
  • Hammare, köttkvarn eller hård yta
  • Glas
  • Smörkniv

Använd en mixer för att göra kokosmjölk

  • Vass kniv
  • Blandare
  • Sil
  • Ostduk, musselin eller mjölkpåse
  • skål

Tillaga blandningen för att separera oljan från vattnet

  • Pott
  • Sked
  • Sil
  • Ostduk, musselin eller nötpåse
  • Behållare för oljan

Gör kallpressad olja

  • Kniv
  • Område för att hålla oljan varm
  • Burk
  • Sil
  • Ostduk, musselin eller nötpåse
  • Behållare för oljan
  • Sked
Läs också: Hur får man vackert hår (med en hårsköljning)?

Läs också:

  1. Hur använder man kokosolja som ansiktsfuktighetskräm?
  2. Hur man gör en kokosolja och socker ansiktsskrubb?
  3. Hur man gör kokosnöt läppbalsam?
Relaterade artiklar
  1. Hur tar man bort smink med Aloe?Sibylla Öberg
  2. Hur man gör lotion?Catarina Bergström
  3. Hur man gör vispad kokosnötsolja kroppssmör?Ros-Marie Löfgren
  4. Hur gör jag en ledighet i hårbalsam?Dagny Hellström
  5. Hur man gör naturlig organisk hårolja?Evelyn Nyberg
  6. Hur gör man en hetoljebehandling?Catarina Bergström
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail