Hur man gör estrar?
Prova olika kombinationer av syror och alkoholer för att skapa en mängd estrar som producerar fruktig lukt.
Att göra estrar är ett relativt enkelt kemiexperiment som du kan göra i ett klassrum eller laboratorium med rätt kemitillbehör. Blanda olika syror och alkoholer och värm dem sedan upp i vatten för att bilda en ester. Prova olika kombinationer av syror och alkoholer för att skapa en mängd estrar som producerar fruktig lukt.
Del 1 av 2: blandning av syror och alkoholer för att starta experimentet
- 1Sätt på skyddsglasögon för att skydda dina ögon under experimentet. Använd kemiska stänkglasögon som helt kapslar dina ögon för att skydda dem från kemiska olyckor. Håll dem på hela tiden under experimentet.
- Om du bär kontakter eller glasögon kan du hålla dem på under glasögonen.
- 2Tillsätt 1 droppe koncentrerad svavelsyra till ett provrör. Använd en ren plastpipett för att placera 1 droppe koncentrerad svavelsyra i ett tomt provrör. Använd ett provbotten med platt botten så att det kan stå upp på egen hand.
- Provröret måste vara tillverkat av neutralt borosilikatglas som är resistent mot värme och kemikalier.
Tips: Om du gör detta experiment i klassrummet, placera alla syror och alkoholer på en central plats med rena plastpipetter för varje kemikalie. Håll dem borta från flammor.
- 3Lägg 10 droppar etansyra eller propansyra i provröret. Använd en annan plastpipett för att tillsätta 10 droppar etansyra eller propansyra till den koncentrerade svavelsyran. Tillsätt dropparna försiktigt 1 droppe i taget.
- Det finns många andra typer av syra som du kan använda i experimentet, inklusive bensoesyra, smörsyra, myrsyra och ättiksyra. Olika kombinationer av syror och alkoholer skapar estrar med olika dofter.
Olika kombinationer av syror och alkoholer skapar estrar med olika dofter. - 4Tillsätt 10 droppar etanol eller annan alkohol till blandningen. Använd en annan ren pipett för att tillsätta 1 droppe åt gången etanol eller annan alkohol i provröret med syrorna. Sluta efter 10 droppar.
- Andra alkoholer som du kan använda för att skapa olika estrar inkluderar metanol, propanol, pentanol och butanol.
- 5Häll 10 cm3 (10 ml) vatten i en 100 cm3 bägare. Använd en värmebeständig borsilikatglasbägare. Du kommer att värma upp vattnet runt provröret med kemikalier för att skapa en ester.
- Se till att provröret passar i bägaren stående uppåt, med toppen ovanför vattnet, så att inget vatten kommer in när du värmer upp röret.
- 6Placera provröret i bägaren så att den står upprätt. Sänk provröret med kemikalieblandningen försiktigt i bägaren med vattnet. Se till att den står på egen hand innan du släpper den.
- Ju bredare basen på provröret är, desto lättare blir denna del.
Del 2 av 2: värm blandningen för att skapa estern
- 1Värm bägaren på ett stativ och gasa över en bunsenbrännare tills den kokar. Placera bägaren på ett stativ och gasbind stå över en bunsenbrännare. Slå på brännaren så att lågan når botten på bägaren och värm upp tills vattnet kokar och stäng sedan av brännaren.
- Ett stativ och gasbind är ett litet metallstativ med en metallgasskärm över som håller bägare för enkel uppvärmning i kemiförsök.
Andra alkoholer du kan använda för att skapa olika estrar inkluderar metanol, propanol, pentanol och butanol. - 2Ta bort provröret från bägaren med en tång efter 1 minut. Låt provröret sitta i 1 minut i varmt vatten. Ta bort den med degeltång efter 1 minut och ställ den på en värmebeständig yta.
- Om blandningen i provröret börjar koka någon gång, lyft den omedelbart upp ur vattnet med en tång och sätt tillbaka den till vattnet när kokningen slutar.
- 3Låt provröret svalna på en värmebeständig yta. Vänta några minuter tills röret är svalt att röra vid. Du måste kunna hantera den för att hälla ut den i nästa steg.
- Du kan använda en värmebeständig matta för kylning eller någon annan värmebeständig yta om du inte har en matta.
- 4Häll blandningen i ett provrör halvfullt med 0,5 M natriumkarbonatlösning. Det blir lite brusande när de två ämnena blandas. Natriumkarbonatlösningen hjälper till att bilda ett lager av ester.
- Förbered tillräckligt med natriumkarbonatlösningen före ditt experiment så att den är redo att gå för hur många estrar du planerar att göra.
- 5Häll blandningen tillbaka i provröret för att blanda den väl. Häll den fram och tillbaka mellan rören flera gånger tills du ser ett lager av ester separat från blandningen. Estern flyter längst upp i blandningen.
- Estern som flyter på toppen är det som genererar en unik lukt.
Att göra estrar är ett relativt enkelt kemiexperiment som du kan göra i ett klassrum eller laboratorium med rätt kemitillbehör. - 6Flytta lukten mot näsan med handen för att lukta den. Lägg inte näsan direkt upp till rörets topp. Du vill försiktigt sväva lukten mot näsborrarna för att undvika att andas in den direkt.
- Upprepa hela experimentet med olika kombinationer av syror och alkoholer för att jämföra lukten.
- Så bra som de kan lukta, ät aldrig några estrar du skapar i labbet.
Recept för olika luktarAnanas eller äpple: Metylbutyrat (metanol och smörsyra)
Ananas eller jordgubbe: Etylbutyrat (etanol och smörsyra)
Banan: Pentylacetat (pentanol och ättiksyra)
Päron eller aprikos: Pentylbutyrat (pentanol och smörsyra)
Hallon: Isobutylformiat (isobutanol och myrsyra)
- Använd alltid skyddsglasögon när du gör kemiexperiment.
- Lägg aldrig näsan direkt mot estrarna när du luktar dem.
- Ät inte estrar som du skapar.
- Skyddsglasögon
- Provrör av glas
- Dropppipetter av plast
- 100 cm3 bägare
- Provrör
- Provrörshållare
- bunsenbrännare
- Värmebeständig matta
- Stativ
- Flor
- Degel tång
- Natriumkarbonatlösning
- Koncentrerad svavelsyra
- Koncentrerad etansyra
- Propansyra
- Etanol
Läs också: Hur beräknar jag hastighet?
Relaterade artiklar
