Hur man gör natriumacetat?

När vattnet avdunstar kommer vita natriumacetatkristaller att falla ut ur lösningen och fästa vid skålen.

Med bara grundläggande köksredskap kan du göra natriumacetat i ditt eget hem. Detta salt kan vara roligt och praktiskt att använda. Du kan använda natriumacetat för att skapa 'het is' och / eller hetisskulpturer. Du kan också lägga natriumacetatet i påsar för användning som en återanvändbar handvärmare. Det är relativt enkelt och billigt att tillverka och kräver bara ättika, bakpulver och vissa rätter.

Metod 1 av 3: framställning av en natriumacetatlösning

1
Häll vinäger i en kastrull. Vinäger är en utspädd lösning av ättiksyra. Lösningen är främst vatten, med någonstans mellan 3% och 7% ättiksyra. Ättiksyra är en nödvändig ingrediens för att bilda natriumacetat. Häll 500 ml vinäger i en kastrull.
- Använd alltid skyddsglasögon och handskar när du hanterar syror och baser som ättika och bakpulver.
2

Tillsätt bakpulver i pannan. Bakpulver är det vanliga namnet på natriumbikarbonat. Denna ingrediens ger det natrium som behövs för att bilda natriumacetat. Strö långsamt cirka 35 gram (7 tsk) bakpulver för varje 500 milliliter (2,1 c) ättika.

När vattnet har förångats kommer natriumacetatkristallerna att fastna i förångningsskålen.
3
Rör om reaktionen. När du ströer bakpulver i vinäger ser du att lösningen börjar bubbla. Detta beror på bildandet av koldioxidgas under reaktionen. Använd en rörstav eller en sked för att hålla reaktionen i rörelse och förhindra att den bubblar ut ur behållaren.
- Reaktionen av ättika med bakpulver är som följer: NaHCO3 + CH3COOH - -> CH3COONa + CO2 + H2O

Metod 2 av 3: koka av överflödigt vatten

1
Överför lösningen till en kokande kastrull. Varje kokkärl som är spisskydd räcker. Överför endast den flytande lösningen. Häll inte fast natron i kokpannan.
- Du kommer bara att ha fast natron om du har lagt för mycket bakpulver. Överskottet bakpulver förblir i fast (men våt) form.
2

Koka upp lösningen. Sätt kokpannan på spisen och koka lösningen långsamt. Undvik att koka kraftigt, eftersom det gör det svårt att övervaka lösningsytan och kan leda till överkokning. Du kan också använda en bunsenbrännare eller kokplatta för att koka lösningen.

Låt det sedan svalna, häll av överflödigt vatten och skrapa kvarvarande natriumacetatkristaller från botten av pannan.
3

Titta på lösningen. Se till att lösningen kokar tillräckligt lätt så att du kan övervaka lösningen. Om det kokar för kraftigt för att du ska kunna titta på ytan, sänk ner värmen. Låt lösningen koka långsamt tills du ser att ett vitt fast ämne börjar bildas i lösningen eller på ytan. När du ser detta, ta omedelbart bort från värmen och virvla lösningen tills det fasta ämnet återupplöses.
4
Låt lösningen svalna. När lösningen svalnar kommer natriumacetatet löst i hett vatten att fällas ut. Det kan ta upp till en halvtimme innan du märker bildandet av vita natriumacetatkristaller. När kristallerna har bildats kan du hälla överflödigt vatten.
- Om kristallerna inte bildas kan lösningen vila i övermättat tillstånd. Detta innebär att det finns överskott av natriumacetat löst i vattnet för sin nuvarande temperatur. Släpp en liten bit metall (även aluminiumfolie bör fungera) i lösningen för att starta kristalliseringen.
- Om du bygger hot is skulpturer, kommer du vill att hälla lösningen lite i taget i din mögel eller design. Detta bör katalysera natriumacetatet för att fälla ut ur lösningen och bilda en solid skulptur.
5
Skrapa av kristallerna. Kristallerna kommer att bildas på skålens yta. För bästa avkastning, skrapa av dem med en rakhyvel. Samla kristallerna i en lufttät behållare (en blixtlåspåse räcker).
- Om du planerar att göra en hand varmare, lägg kristallerna i en lufttät plastpåse. Du kan smälta kristallerna genom att släppa påsen i kokande vatten. Lämna det i flytande form tills du behöver en handvärmare, släpp sedan en kristall eller metallbit för att katalysera förändringen tillbaka till ett varmt fast ämne.

Metod 3 av 3: avdunstning av överflödigt vatten

1
Häll lösningen i en förångningsskål. En förångningsskål låter vattnet och koldioxiden långsamt avdunsta från kristallerna. Denna metod tar mycket längre tid än att koka av överflödigt vatten och koldioxid, men kan göras. Överför inga fasta bakpulverpartiklar till förångningsskålen.
- En bred / lång, grund skål, som en gryta, fungerar bäst. Vattnet tar mycket längre tid att avdunsta från en djup skål.
2

Låt föroreningarna avdunsta. Avdunstningsprocessen tar dagar under standardförhållanden (rumstemperatur, normalt atmosfärstryck etc.). Om du vill påskynda avdunstningen kan du placera disken under en värmelampa. När vattnet förångas kommer vita natriumacetatkristaller att fällas ut ur lösningen och klamra sig fast vid skålen.
3

Samla kristallerna. När vattnet har förångats kommer natriumacetatkristallerna att fastna i förångningsskålen. Använd en rakhyvel för att skrapa kristallerna från skålen. Förvara kristallerna i en lufttät behållare som en blixtlåspåse.

Saker du behöver

Tillverkning av natriumacetatlösning

Vit destillerad vinäger (späd 25% / 5% ättiksyra, C2H4O2 + H2O)
Bakpulver (Sodium Bicarbonate, NaHCO3)
Mätglaset
Matsked
Stor skål
Gramskala (valfritt)
Sked
Skyddsglasögon

Koka bort överflödigt vatten

Liten kastrull
Rakapparat
Lufttät behållare
Värmekälla

Avdunstar överflödigt vatten

Avdunstande maträtt
Värmelampa (tillval)

Läs också: Hur känner jag till olika typer av organiska reaktionsmekanismer?

Hur man gör natriumacetat?

Steg