Hur man gör Vegan Whoopie Pie?
Whoopie paj är full av god sötma, men för de som är veganer är ingredienserna lite problematiska.
Whoopie paj är full av god sötma, men för de som är veganer är ingredienserna lite problematiska. Här är ett veganskt recept som hjälper dig med det!
Kakan
- 1 kopp (235 ml) vanlig sojamjölk
- 1 tsk (5 ml) äppelcidervinäger
- 2 koppar (250 g) allmjöl
- 0,5 kopp (113 g) holländskt bearbetat mörkt kakaopulver, siktat
- 1 tsk (4,6 g) bakpulver
- 1 tsk (4,6 g) bakpulver
- 0,5 tsk (3 g) salt
- 0,5 kopp (227 g) margarin
- 0,25 kopp (50 g) strösocker
- 0,5 kopp (110 g) mörkbrunt socker, förpackat
- 2 msk (29 g) vegansk gräddfil
- 1 tsk (5 ml) vaniljextrakt
Fyllningen
- 2 koppar (200 g) konditorisocker (pulveriserat) socker
- 0,33 kopp (68 g) grönsaksförkortning
- 3 msk (46 g) vanlig sojamjölk
- 1 tsk (5 ml) vaniljextrakt
Metod 1 av 2: göra kakan
- 1Vispa ihop sojamjölken och vinäger. Lägg åt sidan för att fastna.
- 2Vispa ihop mjöl, kakao, bakpulver, natron och salt. Avsätta.
- 3Blanda margarinen och båda sockerarterna tills ingredienserna är krämiga och helt kombinerade. Tillsätt den veganska "gräddfil" och blanda igen.
- 4Vispa vanilj i den ojämna sojamjölken.
- 5Blanda de våta ingredienserna och de torra ingredienserna, växla mellan dem. Slå blandningen tillräckligt för att kombinera helt.
- 6Sked 3 till 4 matskedar åt gången på bakplåten. Baka i 10 till 14 minuter tills de sprakar något ovanpå.
Här är ett veganskt recept som hjälper dig med det!
Metod 2 av 2: göra fyllningen
- 1Slå ihop konditorns socker och förkortning.
- 2Tillsätt sojamjölk och vanilj.
- 3Piska i bra 2 till 3 minuter tills blandningen är lättare och fluffigare.
- 4Lägg fyllningen mellan de platta sidorna på två kakor och servera!
- 5Färdiga.
Läs också: Hur man gör japansk mochi?
