Hur man skördar zucchini?
Om du helt enkelt är överväldigad av antalet zucchinifrukter du har, kan du sakta ner skörden genom att bokstavligen "nypa dem i knoppen."
Zucchini är en rik häftklammer i den typiska sommartidens grönsaks trädgård - även om det tekniskt sett är en frukt! Frukterna kan vara svåra att upptäcka under plantans stora blad och kan växa från små till stora på några dagar, så du måste kontrollera dem noggrant och regelbundet. Du kan välja mindre frukter för att öka produktionen eller låta dem växa större för att sakta ner saker, om du till exempel har mer zucchini än du vet vad du ska göra med!
Metod 1 av 3: hitta och ta bort zucchinifrukter
- 1Börja söka efter frukt cirka 50-60 dagar efter plantering. Den genomsnittliga tiden från plantering av zucchinifrön till skörd av de första frukterna är cirka 8 veckor. När växten börjar växa i storlek ännu snabbare än tidigare och gulaktiga blommor börjar dyka upp bör du börja söka efter skördbar frukt varje dag eller två.
- Det finns många olika sorter av zucchini, så kolla ditt fröpaket eller gör lite online-undersökning för att få den typiska skördetiden för den sort du odlar.
- 2Använd robusta trädgårdshandskar och långa ärmar. Zucchiniväxtens stjälkar har taggiga "hårstrån" över dem som lätt kan irritera bar hud. De kan ibland till och med bädda in i huden som små splinter! För att bekämpa detta är det bäst att täcka dina händer och underarmar när du skördar zucchini.
- Bär antingen långa ärmar som möter dina trädgårdshandskar eller långa trädgårdshandskar som sträcker upp underarmen.
- 3Kontrollera noggrant under plantans stora blad. Även gigantiska zucchinifrukter kan vara lätta att sakna under växtens löv. De har ofta samma färg som bladen och stjälkarna, vilket betyder att de ofta kan gömma sig i vanlig syn.
- En dold zucchinifrukt kan växa upp till 2 till 3 meter (61 till 91 cm) i längd och 8 till 25 centimeter (20 till 25 cm) i diameter. Frukter som är så stora är ätliga, men har gigantiska frön, en mjölk konsistens och en smaklös smak.
Om ett recept helt enkelt kräver "zucchini", kommer denna fruktstorlek vanligtvis att ge dig de resultat du letar efter. - 4Leta efter frukter med en djup färg och fast känsla. Frukten från de flesta zucchini-sorterna blir mörkgröna när de är redo att plockas, men de kan också vara i andra färger. Oavsett färg, se upp för att den ska fördjupas innan du skördar.
- Frukten ska också vara fast vid beröring. Om det känns gummiaktigt är frukten inte helt klar. Om det känns knepigt börjar det redan ruttna.
- När de väl plockats känns de bästa zucchinifruktna ganska tunga för sin storlek på grund av vatteninnehållet.
- 5Skär frukterna fritt vid stammen istället för att vrida bort dem. Varje frukt kommer att anslutas till växten med en kort stam. Ta handskärare eller en kniv och klipp eller klipp stammen ca 2,5 cm förbi själva frukten.
- Vissa människor föredrar att ta frukten i den tjockare änden (mittemot stammen) och vrida den 90 till 180 grader för att knäppa stammen. Du kan dock enkelt knäppa av en del av frukten på detta sätt och ibland oavsiktligt skada växten.
- 6Skörda zucchiniblommorna också, om så önskas. Frukten växer bakom en gul blomma, som vanligtvis börjar vissna runt när frukten är redo att plockas. Om du klipper av blommorna lite tidigare - precis när de börjar öppna - växer frukten fortfarande och du kan använda de ömma blommorna i en sallad.
- Du kan också hitta recept på vissna (men inte bruna) zucchiniblommor, inklusive sådana som blandar dem i en lätt smet för stekning.
Metod 2 av 3: skörd för att öka produktionen
- 1Kontrollera dina växter varje dag för att undvika stora zucchinifrukter. Under högsäsongens topp kan frukterna av vissa zucchini-sorter växa 8 centimeter (7,6 cm) eller mer per dag. Om du inte kontrollerar dina växter på några dagar, kan dina frukter gå från fingerlängda älsklingar till fotlånga kronor innan du vet ordet!
- Att plocka zucchinifrukter stimulerar produktionen av mer frukt. Så om du vill sluta med så många frukter som möjligt, använd "plocka tidigt och ofta" som ditt mantra!
Zucchini som finns i butiker har skördats innan dess frön har mognat, så du kan inte starta en växt från dem. - 2Välj frukt med en längd på 3 till 10 centimeter (7,6 till 10,2 cm) för att maximera produktionen. Så länge de har en djup färg och fast konsistens är frukter i denna storlek redo att skörda och njuta av. Fröna blir små och köttet blir särskilt ömt.
- Frukter i denna storlek är utmärkta för skivning och lätt sautering och kan vara ömma nog att riva i sallader och äta råa.
- 3Skörda 15 till 30 cm frukter för maximal mångsidighet. När frukterna är i detta längdintervall är de ömma, söta och mycket mångsidiga, och fröna inuti är fortfarande inte för stora. Om ett recept helt enkelt kräver "zucchini", kommer denna fruktstorlek vanligtvis att ge dig de resultat du letar efter.
- Att plocka frukt i denna storlek kommer också att resultera i riklig men inte potentiellt överdriven produktion.
Metod 3 av 3: skörd för att sakta ner produktionen
- 1Låt frukten växa större för att minska den totala produktionen. Trädgårdsmästare i hemmet hamnar ofta i mer zucchinifrukter än de kan använda eller ge bort. Låt dem växa lite större (om inte nödvändigtvis det totala pundet) för att skörda.
- Zucchini-växten riktar först sin energi mot att göra befintliga frukter större, sedan till att producera nya frukter. Så det kommer att producera färre nya frukter om det fortfarande matar befintliga.
Under högsäsongens topp kan frukterna av vissa zucchini-sorter växa 8 centimeter (7,6 cm) eller mer per dag. - 2Använd extra stora frukter för grillning eller zucchinibröd. Frukter som är 12 till 46 centimeter (30 till 46 cm) långa har större frön och något tuffare och mindre sött kött. Denna större storlek gör dem dock bra för att skära i skivor på 0,5 tum (1,3 cm), borsta med olja och kasta på grillen!
- När det rivs upp och blandas i ett gott zucchinibröd kommer ingen att kunna berätta om du använde små eller titaniska frukter!
- 3Plocka av nya blommor för att drastiskt begränsa produktionen. Om du helt enkelt är överväldigad av antalet zucchinifrukter du har kan du sakta ner skörden genom att bokstavligen "nypa dem i knoppen." Kläm av gröna, oöppnade blommor innan frukten börjar utvecklas bakom dem. Och plantera färre zucchini nästa år!
- Gröna, oöppnade blommor är inte välsmakande som de gula, så kasta dem bara.
- Om du har mer zucchini som du vill förvara och spara till senare kan du kyla den och använda inom en vecka.
Läs också: Hur gro frön på en pappershandduk?
Frågor och svar
- Hur växer jag tillbaka zucchini som köpts från mataffären?Det är inte möjligt att återfå en skördad zucchini. Det har plockats av en växt som odlats från ett frö. Zucchini som finns i butiker har skördats innan dess frön har mognat, så du kan inte starta en växt från dem. Gå till en trädgårdsbutik och köp ett paket zucchinifrön.
