Hur man gör vattenmelonflis?
Om du vill ha triangelremsor med vattenmelonchips kan du torka dessa remsor eller skära dem i mindre bitar.
Om du har ett överflöd av mogen vattenmelon eller vill göra en naturligt söt behandling, gör vattenmelonflis. Om du torkar vattenmelonen kommer fruktens sockerarter att koncentreras och göra den lite seg eller krispig. Att göra vattenmelonflis är också ett utmärkt sätt att bevara en stor mängd vattenmelon. Skär vattenmelonen i tunna kilar eller små flisor och ta sedan bort vattnet. Du kan använda en dehydrator för att göra detta eller torka vattenmelonflisen i en låg ugn.
Del 1 av 3: klippa vattenmelon
- 1Välj och tvätta en vattenmelon. Välj en mogen vattenmelon. Det ska kännas tungt och fast. Undvik vattenmeloner som har mjuka fläckar på skalen eftersom de kan vara för mogna. Leta efter en vattenmelon som har en svagt gulfärgad fläck på skalen. Det här är platsen där vattenmelonen mognade när den var på marken. Tvätta vattenmelonen innan du skär den.
- Om du trycker på vattenmelonen ska den låta ihålig, inte tråkig.
- 2Skär vattenmelonen i fjärdedelar. Om du använder en stor vattenmelon, använd en stor kockkniv för att försiktigt skära melonen i fyra stora kilar. För att göra ett litet parti vattenmelonflis behöver du bara använda en kvarts kil. Ställ de andra kvarterna åt sidan eller gör bara en stor sats av chipsen.
- Om du använder en mindre vattenmelon av personlig storlek kan du behöva använda hälften eller hela melonen.
- 3Skär vattenmelonen i remsor. Skär kvarts vattenmelon i skivor som är triangelformade. Försök att skära dem åtminstone 0,60 cm (6 mm) tunna eller tunnare så att de torkar jämnt. Använd en mindre kniv för att skära av och kasta skalen från varje skiva.
- Om du vill ha triangelremsor med vattenmelonchips kan du torka dessa remsor eller skära dem i mindre bitar.
- 4Överväg att skära remsorna i små flisor. Om du vill att dina vattenmelonchips ska vara mindre och liknar tortillachips i storlek, skär dem igen. Hacka de triangulära remsorna med vattenmelon grovt i bitstora chips. Tänk på att de kommer att krympa i storlek när de torkar.
Att göra vattenmelonflis är också ett utmärkt sätt att bevara en stor mängd vattenmelon.
Del 2 av 3: använda flisen i en dehydrator
- 1Placera vattenmelonbitarna på brickorna. Ta ut brickorna som följde med din dehydrator. Ordna vattenmelonbitarna så att de är i ett lager. Lämna lite utrymme mellan fruktbitarna så att luften lätt kan cirkulera.
- 2Sätt på uttorkaren. Lägg brickorna med vattenmelon i uttorkaren och stäng den. Sätt på din dehydrator till fruktinställningen. Om din dehydrator inte har en fruktinställning, ställ in den till 57°C (60 C).
- 3Torka ut vattenmelonen i 8 till 12 timmar. Lämna vattenmelonflisen i dehydratorn i 8 till 12 timmar. Du kanske vill vända frukten halvvägs genom torktiden för att förhindra att den fastnar i brickorna. Vattenmelonflisen blir torr och tugg när de har torkat ut.
- Tiden det tar att uttorka vattenmelonen beror på hur mycket vatten som finns i melonen, storleken på flisen och din uttorkare.
- 4Förvara vattenmelonflisen. När vattenmelonflisen har torkat, skopa dem i en lufttät behållare. Om du vill lagra dem under en längre tid, lägg till ett syreabsorbentpaket i behållaren. Detta kommer att absorbera överflödig fukt som kan få flisen att förstöra.
- Överväg att använda murarburkar eller lufttäta plastbehållare för att lagra vattenmelonflisen.
Om du vill att dina vattenmelonchips ska vara mindre och liknar tortillachips i storlek, skär dem igen.
Del 3 av 3: göra flisen i en ugn
- 1Placera vattenmelonbitarna på ett nonstick-ark. Ta ut ett stort nonstick-bakplåt. Ordna vattenmelonbitarna så att de är i ett lager. Lämna lite utrymme mellan vattenmelonbitarna så att luften lätt kan cirkulera.
- 2Sätt på ugnen. Sätt på ugnen till den lägsta inställningen som finns tillgänglig. Lägg lakan med vattenmelon i ugnen och låt dörren till ugnen vara öppen. Du måste låta så mycket luft som möjligt cirkulera när frukten torkar ut. Det är därför det är viktigt att inte stänga ugnsluckan.
- 3Torka vattenmelonen i 2 till 4 timmar. Förvara vattenmelonen i ugnen i cirka 2 timmar. Vänd bitarna och sätt tillbaka dem i ugnen. Lämna dörren öppen och torka dem ytterligare 1,5 till 2 timmar. Vattenmelonflisen bör vara mindre, torr och lite krispig eller seg (beroende på om du gjorde remsor eller små bitar).
- 4Förvara vattenmelonflisen. När vattenmelonflisen har torkat överför du dem till en lufttät behållare. Om du vill lagra dem under en längre tid, lägg till ett syreabsorbentpaket i behållaren.
- Överväg att använda murarburkar eller lufttäta plastbehållare för att lagra vattenmelonflisen.
- Kockens kniv
- Liten kniv
- Skärbräda
- Dehydrator / Ugn
- Nonstick-ark
Läs också: Hur man gör dragonvinäger?
Frågor och svar
- Kommer vattenmelonen att tappa mycket smak om jag gör det?Nej, vattenmelonen borde inte förlora sin smak.
