Hur man skördar bambu?

Planera att skörda din bambu under hösten eller vintern så att bambu är lättare att skörda.

Bambu är ett populärt, träigt gräs som kan ätas eller användas för en mängd olika projekt, till exempel möbler eller golv. Kulinarisk bambu måste skalas och blancheras innan den kan ätas. Mogen bambu måste härdas med värme för att förhindra gjutning. Med vanliga verktyg kan du njuta av bambu oavsett vad du använder den till!

Metod 1 av 3: skörd av ätliga skott

1
Skörda bambu i början av den torra säsongen. Under de våta årstiderna är bambu mer stärkelse och blir svårare att skära och kan orsaka klyvning. Planera att skörda din bambu under hösten eller vintern så att bambu är lättare att skörda.
- Börja skörden före soluppgången eftersom stärkelsen fortfarande kommer att hållas i rötterna vid den tiden.
2

Välj skott som är mindre än 15 cm långa med en bred bas. Kortare skott kommer att växa på ytterkanten av bambuplåstret. Undvik att använda skott som är mjuka vid beröring eftersom det kan betyda att de är sjuka. Använd inte bambu som har synlig mögel, svamp eller sprickor i skotten.
3
Använd loppers för att skörda bambu som är mindre än 3,8 cm tjock. Håll lopparna nära slutet av handtagen för att få det största rörelseområdet. Öppna dem tills stjälken passar mellan knivarna och stäng dem långsamt så att bambu inte skadas. Klipp bambu så nära marken som möjligt.
- Loppers kan köpas i vilken trädgårdsbutik som helst.
- Att stänga klaffarna för snabbt kan spricka och skada bambustjälken och förhindra att den växer igen.
Använd loppers för att skörda bambu som är mindre än 3,8 cm tjock.
4
Gräva basen med en spade för att få hela skottet. Sticka spadebladet i marken under den skjuta du drar ut. Tryck ner spadehandtaget för att lossa skottet och smutsen. När smutsen är lös, dra skjutningen från marken.
- Försök att dra skjutningen i sidled med händerna först. De kan vara tillräckligt lösa för att dra för hand.
5
Skala av huden av bambu. Använd en skarp kniv för att skära in i bambuens yttre hud, men skär inte hela vägen genom skottet. Vrid det vedartade yttre lagret från skjutningen och kassera det.
- Färsk skalad bambu håller bara i 1 till 2 dagar.
- Du kan klippa skotten till vilken storlek som helst som passar dig.
6
Blanchera skotten på medelvärme. Använd 0,5 tsk (3 g) salt per 1 kopp (240 ml) vatten i en stor kruka. Koka upp vattnet och sänk sedan ner värmen så att de simmar i 5-10 minuter. Detta hjälper till att ta bort den bittra smaken men håller dem krispiga.
- Förvara skotten i saltat vatten i upp till 5 dagar. Lägg de blancherade skotten i en burk saltat vatten med 0,5 tesked (3 g) salt per 1 kopp (240 ml) vatten. Märk datumet du förberedde bambu och placera burken i kylen.
- Du kan också frysa skotten i saltat vatten för att bevara dem längre.

Metod 2 av 3: kapning av mogna bambustänger

1
Välj kulmer som är mellan 3-5 år gamla. Leta efter stjälkar som har en limegrön färg med röda pigmentfläckar. Äldre bambustjälkar kommer nära mitten av din bambuplåster medan nyare skott kommer runt utsidan.
- Knacka på stjälkarna med en penna eller ett finger. Yngre stjälkar låter med ett djupare ljud medan äldre bambu låter grovare och metallisk.
- Titta på grenarna som växer från bambu. Ung bambu har bara 1 eller 2 grenar som växer och gammal bambu kommer att ha många.
2
Skär med en skarp bågfil för tjockare bambustjälkar. Placera sågbladet mot bambustjälken och skär en genom en fram och tillbaka rörelse. Med en skarp såg får du det renaste snittet genom bambu.
- Hacksågar finns att köpa i hårdvaruaffärer eller online.
- Bågsågar är mindre flexibla än vanliga sågar och gör det lättare att göra ett rent snitt genom bambu.
Kolla in Plant a clumping bamboo för att få ett perspektiv på processen att plantera bambu.
3
Använd en motorsåg för mogen bambu för att skära den snabbt. Starta motorsågen och håll den nära bambustjälken du vill skörda. Skjut sågen genom bambu med jämnt tryck tills den passerar genom bambu helt.
- Använd handskar och skyddsglasögon när du använder en motorsåg för att skydda dig från skräp.
- Att skära bambu kommer att göra kedjan på sågen mycket snabbare än normalt.
- Se till att du vet vilken riktning du tänker för att bambu ska falla så att det inte finns något i vägen.
4
Gör din klippning över den första eller andra noden från marken. Noderna är de band som sveper runt stjälkarna av bambu. Klipp i en vinkel så att vatten lätt kan rinna av kulmen så att det inte ruttnar.
- Bambu som har klippts kan växa tillbaka under de kommande växtsäsongerna.
5

Ta bort grenarna och bladen. Använd din såg eller en skarp kniv för att skära bort eventuella tillväxter på din bambu. Klipp så nära bambuens huvudkulm som möjligt.

Metod 3 av 3: härdning av mogna bambustänger

1
Använd en blåslampa eller grill som värmekälla. Se till att flammans temperatur ligger runt 120°C så att de inre oljorna kommer till ytan på bambustjälken.
- Var försiktig när du arbetar med öppen eld så att du inte bränner dig själv.
- Använd handskar under hela processen eftersom bambustjälkarna kan bli mycket heta.
- En gasgrill eller en kolgrill fungerar bra för denna process.
2
Applicera värmen på änden av bambustjälken i fram och tillbaka slag. Börja i ena änden av stjälken och arbeta området upp till närmaste nod. Bambu förvandlas från ljusgrön till mörkgrön när oljorna stiger upp till ytan.
- Uppvärmning av bambu kommer också att rengöra den från eventuella fläckar.
Äldre bambustjälkar ligger nära mitten av din bambupatch medan nyare skott kommer runt utsidan.
3
Torka av oljan från kulmen med en handduk. Efter 10 sekunders uppvärmning av ett område med bambu, använd en mikrofiberhandduk för att torka bort oljan som släpps ut från stjälken. Bambu ser glänsande ut när oljan stiger upp till ytan och när du torkar av den.
- Vik handduken på mitten för att skydda dig mot värmen.
4
Arbeta med värmen tills bambu blir gulbrun. Fortsätt värma och torka av bambu tills den blir gul. Du kan fortsätta värma och bota bambu tills den når önskad färg.
- Härdad bambu skyddas mot svamp och insektsangrepp.

Tips

Bambu kan lufttorkas i skuggan, men det kan ta flera månader eller spricka.

Varningar

Använd handskar och ögonskydd när du arbetar med motorsåg för att skydda dig från flygande skräp.
Var försiktig när du arbetar med öppen eld så att du inte bränner dig själv.
Var noga med att använda arbetsstövlar, byxor och långa ärmar när du använder motorsåg.

Saker du behöver

Skörd av ätliga skott

Loppers
Skyffel
Skärkniv
Stor kruka
Glasburk

Skär mogen bambu

Bågfil
Motorsåg

Härdning av mogna bambustänger

Blåslampa
Grill
Handskar
Handduk

Läs också: Hur virkar man fjärilar?