Hur man tänder en kolgrill?
För att tända en kolgrill, börja med att ta bort tillagningsristen och rensa bort aska som finns kvar från din senaste grill. När det ser bra ut, öppna den nedre grillventilen för att hjälpa elden att gå igång. Lägg i dina briketter och använd dina händer för att forma dem till en liten pyramid. Pressa sedan lite lättare vätska på briketterna eller lägg en tidning blöt i vegetabilisk olja ovanpå dem. Använd slutligen en lång tändsticka eller en lång tändare för att tända kolet på 2 eller 3 platser och låt det brinna i 10 minuter innan du börjar grilla. Fortsätt rulla för att lära dig att använda en kolskorsten.
För att tända en kolgrill, börja med att ta bort tillagningsristen och rensa bort aska som finns kvar från din senaste grill.
Det är sommartid och du är vid kolgrillen och känner trycket att laga kött och grönsaker till perfektion för din familj och vänner. Det första steget är att ta reda på hur man får igång elden, helst utan att bränna dig själv i processen! Med en påse kol och lite tändvätska eller en kolskorsten - plus en hel del tålamod - är du på väg att grilla upp en utsökt måltid.
Metod 1 av 3: förbereda din grill
- 1Ta bort locket och kokgallret. Detta gör att du når bottenkolristen.
- 2Rengör aska och smuts från grillen. Sopa ut kvarvarande skräp längst ner på grillen och samla dem i en papperskorg.
- 3Öppna den nedre grillventilen. Detta kommer att låta luft komma till kolet och hjälpa det att brinna.
- Du kan delvis stänga ventilen som du börjar grilla maten för att reglera kolens temperatur under tillagningen, men låt tillräckligt med syre nå kolet så att elden inte slocknar. Du kan också använda locket och locköppningarna för att kontrollera eldens temperatur.
- 4Använd briketter för ett lättare, snabbare ljus. Många föredrar briketter eftersom de fångar lätt, brinner längre och är billiga.
Häll ut tillräckligt med kol eller briketter för att bilda ett jämnt lager på botten av din grill. - 5Välj träkol för en mer intensiv smak. Träkol brinner ut snabbare än briketter men ger ditt kött en utsökt, rökig smak.
- 6Använd en blandning av briketter och kol. Du får fortfarande den klassiska grillsmaken av kolet, men i kombination med briketterna som håller länge.
Metod 2 av 3: tända kol med tändvätska
- 1Gruppera kolen i en pyramidform längst ner på grillen. Värmen kan stiga från botten och kolen hjälper till att tända varandra och sprider värmen från ett kol till ett annat.
- Häll ut tillräckligt med kol eller briketter för att bilda ett jämnt lager på botten av din grill.
- Använd mer kol i kallt eller vått väder för en längre brännskada.
- 2Häll en generös mängd tändvätska på kolet. Låt det suga in i 3-5 minuter så att tändvätskan inte bränner av kolet när du tänder grillen.
- Häll försiktigt för att undvika att få lättare vätska på dig själv. Om du spiller något när du häller, byt kläder eller rengör det ordentligt innan du tänder grillen.
- Om du inte har tändvätska, placera en bit tidning doused i vegetabilisk olja under kolet och tänd den försiktigt med en tändsticka eller tändare.
- 3Tillsätt lite lättare vätska för att fukta bränslet. Detta hjälper kolen att tändas snabbare.
- 4Tänd träkolen försiktigt med en lång tändsticka eller lång tändare. Tänd det 1-3 ställen på det fuktade kolet och låt det spridas till det torrare kolet.
Låt det suga in i 3-5 minuter så att tändvätskan inte bränner av kolet när du tänder grillen. - 5Låt det brinna i 10-15 minuter. Kolet värms upp och tändvätskan brinner av. Du är redo att börja laga mat när kolet är vitgrått och glödande rött i mitten.
- Vänta tills kolen är redo att börja grilla. Om du börjar laga din mat innan tändvätskan brinner av kommer din biff eller kyckling att smaka på petroleum!
- Tillsätt inte mer lättvätska till din grill när kolen brinner. Det kommer inte att göra att elden värms upp snabbare och du kan bränna dina händer.
- 6Ordna ditt kol med en tång. Briketterna ska spridas ut på grillens botten något förbi området där du placerar maten för att tillåta jämn matlagning.
- För grönsaker och tunnare kött som kyckling, fördela kolet jämnt på botten av grillen.
- För att grilla tjockare kött som biff, gör kolet högre på ena sidan än den andra. Du kommer att börja laga köttet på sidan med mer kol. När utsidan är tillagad enligt dina önskemål, sluta laga köttet på sidan med mindre kol.
- 7Byt ut ditt kokgaller. Dina kol värms upp och din grill är redo att gå. Dags att grilla!
Metod 3 av 3: Använd en kolskorsten
- 1Fyll skorstenen med kol. Häll i tillräckligt med kol för att nå upp till skorstenens topp eller strax under den.
- 2Stuff tidningen i botten av skorstenen. Vik tidningen löst och fyll den så att skorstenens botten är full, men inte för hårt för att kväva lågan.
- 3Placera skorstenen på kokgallret och tänd tidningen. Använd en tändsticka eller tändare och använd värmesäkra gummihandskar.
Det är sommartid och du är vid kolgrillen och känner trycket att laga kött och grönsaker till perfektion för din familj och vänner. - 4Låt kolet brinna tills det är vitgrått med ask. Ge det cirka 20-30 minuter att brinna och övervaka flamman noga.
- 5Häll kolet på grillen när det är vitt och askigt. Lyft upp gallret och lägg det åt sidan, använd sedan värmesäkra gummihandskar för att hälla kolet i grillens säng. Ordna kolet med en tång och sätt tillbaka grillristen ovanpå. Kolet blir mycket varmt, så var noga med att inte spilla.
- Kom ihåg att rengöra grillen noggrant efter användning.
- För en ännu enklare start, leta efter kol eller briketter som inte kräver tändvätska eller en "Barbecue in a Bag" -produkt, som gör att du kan tända en påse briketter direkt i grillen utan tändvätska. Följ förpackningsanvisningarna noggrant för vilket bränsle du väljer.
- När du är klar med att grilla, se till att kolbriketterna är helt ute för att förhindra bränder. Doppa ner hela kolet i vatten och se till att det är tillräckligt svalt att röra vid innan du lämnar kolet eller kastar dem.
- Använd grillutrustning som grillhandskar eller värmebeständiga gummihandskar för att undvika bränning.
- Kolgrill
- Kolbriketter
- Träkol av lövträ
- Tändare eller tändstickor
- Tändvätska
- Kolskorsten
- Tång eller spatel
- Grilla eller värmesäkra gummihandskar
Läs också: Hur mäter man återstående propan?
Frågor och svar
- Vad händer om jag inte har tändvätska?Du kan använda en bit papper doppad i vegetabilisk olja och placera under kolet och tända papperet.
- Ska jag lägga locket på min grill?Om lågorna blir för höga och heta kan du sätta på locket för att mjuka upp lågorna.
- Måste ventilen i botten öppnas och varför?Den ska vara helt öppen när du tänder kolet, men kan delvis stängas för att reglera kolens temperatur under tillagningen. Om den är stängd hela vägen kan du svälta syrebranden och elden kan släcka. Jag lämnar vanligtvis bottenventilen helt öppen och använder locket och locköppningarna för att kontrollera elden.
- Vad är det mindre galleret för?Vissa grillar har ett mindre galler under grillristen så att kolet kan vila på. Detta gör att kolet får mer syre och brinner snabbare
- Kan jag använda white spirit för att tända kol?Vit sprit, eller terpentin, avger en otäck lukt och smak när den bränns (vilket är giftigt). Om du använder terpentin, vänta tillräckligt länge tills terpentinen bränns innan du börjar grilla. Observera också att terpentin och tändvätska snabbt avdunstar. Detta kan orsaka en "eldkula" om du använder för mycket och väntar för länge på att antända den.
- Mitt kol verkar ta lång tid att värma upp. Finns det ett sätt att påskynda processen?Du kanske har spridit ut dina kol för tidigt, vilket innebär att kolen inte delar värme och tar mycket längre tid att värma upp. Använd tång och tjocka gummihandskar för att skjuta dem närmare varandra. Se också till att låsa av locket medan du värmer grillen; syrebristen kommer att orsaka att elden blir mycket svagare, om den inte släcks helt. Se till att alla dina ventiler är öppna också. Vid kallt eller vått väder, använd mer kol än vad du normalt skulle göra.
- Om det ska läggas till mer träkol ska det vara förkokt eller rått?Förkok kolen för att få dem i det tillstånd de behöver vara i. Detta kommer att åstadkomma två saker för dig: 1) dina kol blir heta, så att de är redo att användas när de kommer under din mat. Du vill att de ska laga maten och inte att maten blir förkolnad från flammorna i ditt kol som fortfarande är under beredning. 2) om du använder lättare vätska kommer dess ångor att komma in i maten om de inte är beredda i förväg, vilket är grovt och farligt för din hälsa. Om det behövs, använd en tjock kaka eller något liknande för att förbereda extra kol och lägg sedan till dem när de är klara. Var uppmärksam på din mat eftersom du precis tillsatt mycket extra värme så tillsätt kol sparsamt.
- Ska locket vara på medan kolet värms upp?Nej. Lämna locket av medan kolet värms upp. Det möjliggör mer luft för att värma upp kolen. Med locket på kommer du att kväva elden. Låt kol bli vita överallt innan du lägger till mat.
- Vad händer när lågan slocknar på en kolgrill?Först märker du att kolet lyser rött och vitt. Detta betyder att du kan tända den igen genom att ge den en luftström (genom att blåsa den eller fläkta den). Eller om du har tändvätska i en metallbehållare kan du hälla den försiktigt runt kanterna för att starta om den. För det andra, om det går, kommer det inte att ha tillräckligt med värme för att laga maten och det kommer så småningom att svalna och måste återställas i en pyramid för att lysa upp det igen.
- Vad händer om grillen inte är tillräckligt varm?1) Du kan behöva vänta lite längre tills kolet värms upp innan du börjar laga mat. Vänta tills de blir gråa på utsidan och lyser rött i mitten innan du lägger till mat i gallret. 2) Det är möjligt att du inte använde tillräckligt med kol. När du har slagit ner pyramiden som används för att starta elden behöver du ett lager 2-4 klumpar djupt för att skapa tillräckligt med värme för att hålla tillräckligt länge för din grilltid. Om detta är problemet, använd en grillspatel eller långa tänger för att flytta kolen i en hög på ena sidan av grillen. Du kan bränna din mat över den högsta delen av högen, sedan flytta den till andra sidan och stäng locket för att avsluta tillagningen.
Kommentarer (9)
- Sedan många år sedan vi hade en kolgrill var det här bra påminnelsesteg.
- Idag är det första gången jag använder en kolgrill. Jag gör kabobs! Tack för tipset.
- Besvarade alla frågor jag hade!
- Jag föredrar den andra metoden. Det är väldigt tydligt och enkelt att göra.
- Det hjälpte faktiskt, det var min första grillning.
- Ganska mycket knäpp. Det enda som ska läggas till är att låta tändvätskan suga in i kolet i 15-30 minuter, baserat på kolens storlek.
- Gjorde mig mer medveten om vad jag behöver göra när jag tänder en grill.
- Grundläggande, mycket tydliga steg att följa - tack!
- Tips om att använda papper doppat i vegetabilisk olja var lysande! Bättre än lättare bränsle!
