Hur odlar man mat på vintern?

För att odla mat på vintern, använd skyddsåtgärder för att hålla dina utomhusplanter levande och gör en del av din odling inomhus.

Att odla mat i en hemträdgård är en sparsam, näringsrik och rolig tidsfördriv. Och även om du lever i ett kallt klimat behöver det inte ta slut när vintern kommer! För att odla mat på vintern, använd skyddsåtgärder för att hålla dina utomhusplanter levande och gör en del av din odling inomhus. Skapa överlappande inomhus, utomhus- och hybridodlingsscheman så att du kan lägga färska, hemodlade produkter på din tallrik året runt.

Metod 1 av 3: skydda utomhusväxter

1
Köp eller gör klossar för att skydda enskilda växter från kyla. Placera en cylinderformad tomatbur över växten eller sticka 4 bambustavar i marken runt dess omkrets. Skjut en klar eller genomskinlig skräppåse över buret eller insatserna och använd sedan garn för att binda påsen på plats på marknivå. Ta bort påsen några timmar på soliga dagar när temperaturen når 4°C eller högre.
- Klyftor kan hålla tomat- och pepparplantor växande i ytterligare flera veckor efter den första frosten. De kan skydda korsblommiga växter (som broccoli och blomkål) ännu längre.
- Klyftor är också ett bra sätt att skydda känsliga växter från tidig frost medan växtsäsongen fortfarande pågår.
2
Skydda små sängar med "kalla ramar" gjorda av halmbalar och fönster. Rikta upp halmbalarna för att skapa en kontinuerlig kantvägg runt din trädgårdssäng. Ta tag i ett eller flera gamla fönster för att lägga tvärs över halmbalerna, eller klipp ett ark styvt, genomskinligt polykarbonat så att det passar över balarna.
- Du kan göra omkretsväggarna av trä eller betongblock istället, men halmbalar gör ett bra jobb med att hålla i solvärmen som skapas av solens strålar som träffar fönstren eller polykarbonatplåt.
- Som med cloches, lyft av locket några timmar mitt på dagen när det är soligt och temperaturen är minst 4°C.
3
Bygg en "ringtunnel" med rör och plast för ett mini DIY växthus. En ringtunnel skapar ett välvt "tak" över din trädgårdssäng som fångar upp värmen från solen. Du kan köpa dem i trädgårdsbutiker eller online eller skapa dina egna:
- Pund i 18 tum (eller längre) längder av armeringsstången (armeringsjärn) längs två motsatta sidor av din trädgårdssäng, och håll 0,33 av varje bit över marken. Placera dem högst 91 cm från varandra längs varje sida.
- Skjut den ena änden av ett PVC-rör med en diameter på 0,5 tum (1,3 cm) över ett stycke av armeringsjärn, böj röret i en båge och skjut den andra änden över armeringsjärnet på motsatt sida av säng. Upprepa med varje par armeringsstycken och nya rörlängder.
- Använd garn för att säkert binda en rak PVC-rörlängd till toppen av varje rörbåge du just har gjort. Klipp av överflödigt rör i ändarna efter behov.
- Lägg tjock, genomskinlig plastfolie över "tunneln" och använd tegel för att hålla den på plats längs marken.
Att odla mat på vintern kräver planering året runt, inte bara skyddsåtgärder vid kallt väder.
4
Begrava rotfrukter i en tjock beläggning av mulch och tyg. Dagen före den förutspådda första frosten täcker du rotfrukterna och hela planteringsbädden med 0,61 m mulch. Lägg ett gammalt lakan eller landskapsduk över toppen och säkra det på plats med tegel.
- Rotgrönsakerna kommer att förbli vilande och tillräckligt varma under detta isolerande skikt. När du är redo att skörda upptäcker du bara några eller alla dina växter.
- Fallna löv fungerar också, särskilt om de placeras under ett lager av mulch.

Metod 2 av 3: odla mat inomhus

1
Hitta en plats med gott om solljus, eller invester i växande ljus. De flesta örter och grönsaker kräver minst 4-6 timmars solljus per dag, medan frukt och solälskande grönsaker (som tomater och paprika) föredrar minst 8-10 timmars dagligt solljus. Under vintern (på norra halvklotet) får du vanligtvis maximalt solljus från ett söderläge.
- Om du inte får minsta dagliga solljus någonstans inomhus, köp växande lampor för att ställa upp direkt över dina växter. Moderna LED-odlingslampor körs på timers och är mycket energieffektiva.
2
Använd krukväxter inomhus i väldränerande krukor. Växande krukor tenderar att hålla fukt runt växtens rotkula, vilket kan leda till rotröta och andra problem. För att bekämpa detta, använd inomhuskrukor som verkar lite större än nödvändigt för växterna och som har flera dräneringshål i botten. Fyll krukorna med en inomhuspottblandning, inte ett odlingsmedium som är avsett för utomhusbruk.
- Inomhuspottjord dräneras mer effektivt och har mer av de näringsämnen som behövs för att odla växter inomhus.
3
Vattna dina växter lätt och befrukta dem på ett klokt sätt. Det är lätt att övervattna inomhusplantor, och du kan bara behöva ge dem vatten en gång i veckan. För att testa jorden, stick in fingret 1 tum (2,5 cm) i det. Om jorden vid din fingertopp känns torr, vattna växten lätt.
- Inomhusväxter bör ges ett inomhusspecifikt flytande gödningsmedel ungefär en gång i månaden. Följ produktinstruktionerna för spädning och applicering av gödselmedel.
Om det blir riktigt kallt där du bor, eller om du får väldigt lite dagsljus, blir det en större utmaning att odla mat under vintern.
4
Investera i ett allt-i-ett växande system för mer flexibilitet. Om att placera krukor på en solig fönsterbräda eller på ett rack under växande ljus inte uppfyller dina behov, har du andra alternativ. Allt-i-ett-växande system som finns i många storlekar och stilar har dykt upp på marknaden - vissa passar in i hörnet på en köksbänk, medan andra är mer expansiva. Kolla på trädgårdsanläggningar och online för de senaste alternativen.
- Vissa odlingssystem använder färdiga "växtbälgar" (som liknar kaffebälgar) som innehåller utsäde, jord, gödselmedel och fukt som behövs för tillväxt. Placera bälgen under odlingslamporna enligt anvisningarna och låt dem göra sitt!

Metod 3 av 3: överlappar dina växtsäsonger

1
Håll dina sommargrödor längre med skyddsåtgärder. Vissa av dina sommarmatgrödor kommer att användas helt när hösten kommer, men andra kan fortsätta att producera om du ger dem lite hjälp. Rotgrönsaker och bladgrönsaker kan till exempel ofta överleva under hösten och kanske till vintern med lite hjälp.
- De flesta livsmedelsgrödor kan skyddas av ringtunnlar, kalla ramar och / eller klyper, medan rotgrönsaker också kan täckas med ett tjockt lager av mulch - dessa metoder beskrivs någon annanstans i den här artikeln.
- Även med skydd kommer de flesta frukter (inklusive tomater) och andra sol- och värmeälskande grödor (som paprika) vanligtvis inte att hålla i vinter. Du kan definitivt köpa dig flera veckor till!
2
Växtskyddade grödor på hösten för att växa över vintern. Särskilt ringtunnlar och kalla ramar kan användas både för att förlänga sommarplantningar och för vintervintergrödor som planteras på hösten. Plantera rotfrukter och bladgrönsaker som vanligt, täck över dem och lämna dem nästan helt ensamma över vintern. I början av våren kommer du förmodligen ha en tidig skörd!
- På varma, soliga dagar under vintern, öppna de kalla ramarna eller tunneltunnlarna i några timmar så att luften cirkulerar. Tillsätt endast lite vatten om det behövs, eftersom jorden tenderar att vara fuktig under vintern. Täck igen allt innan kvällskylan kommer!
3
Börja dina sommargrödor inomhus tidigt på våren. Genom att starta sommargrödorna inomhus kan du börja din växtsäsong cirka 6 veckor tidigare än ditt klimat tillåter. Se till att de får mycket sol och en förnuftig mängd vatten och gödselmedel och transplantera sedan dina grödor utomhus när risken för frost passerar.
- Använd jord och behållare som dränerar väl och lägg till odlingsbelysning om du inte får minst 6 timmars solljus per dag.
- Transplantera dina inomhusgrödor och plantera nya utomhusgrödor samtidigt för att skjuta din skörd senare på sommaren.
Det är svårt att odla en riklig mängd mat inomhus, men även en liten inomhusträdgård kan hjälpa dig att bära dig genom vintern med hemodlade produkter.
4
Odla inomhusgrödor året om för att fylla i luckorna. Du kan odla örter och gröna året runt i de flesta fall och kanske också kunna producera andra grönsaker och till och med frukt. Det är svårt att odla en riklig mängd mat inomhus, men även en liten inomhusträdgård kan hjälpa dig att bära dig genom vintern med hemodlade produkter.
- Om du verkligen är intresserad av inomhusodling året runt, överväga att investera i ett växande system som kombinerar konstgjord belysning med exakt jord, vatten- och gödselhantering.

Tips

Att odla mat på vintern kräver planering året runt, inte bara skyddsåtgärder vid kallt väder. Använd odlingsmetoder inomhus och utomhus för att överlappa dina planterings, odlings- och skördesäsonger så mycket som möjligt.

Varningar

Tänk på att vintern inte är densamma överallt! Om det blir riktigt kallt där du bor, eller om du får väldigt lite dagsljus, blir det en större utmaning att odla mat under vintern.

Läs också: Hur man planterar sedum?