Hur man håller Guacamole färskt?
För att hålla guacamole färskt, börja med att överföra den till en liten skål. Ju mindre extra utrymme, desto bättre. Häll sedan limejuice eller olivolja över toppen av guacamolen för att skydda den från luften så att den inte blir brun. Därefter täcker du bara toppen av skålen med plastfolie och lägger guacamolen i kylen tills du är redo att äta den! Om du vill lära dig att använda gräddfil eller vatten för att bevara din guacamole, fortsätt läsa artikeln!
Gräddfil skapar en "tätning" mellan guacamolen och luften och förhindrar att den blir brun.
Om du någonsin har gjort din egen guacamole, vet du hur frustrerande det är att se att dina rester blir bruna och sedan svarta över natten i kylen. Nyckeln till att behålla detta läckra doppgröna är att begränsa mängden luft det rör vid. När guacamole kommer i kontakt med syre börjar det bli brunt. Du kan hålla den grön genom att "täta" den med gräddfil, vatten eller plastfolie.
Metod 1 av 3: Använd gräddfil
- 1Överför guacamolen till den minsta skålen den kommer att passa i. Försök att lämna högst 1,30 cm (1,27 centimeter) utrymme mellan guacamolen och skålens kant.
- 2Släta ut ytan på guacamolen med en sked, så att den blir så platt som möjligt. Detta gör det lättare att sprida gräddfil på toppen och skrapa bort gräddfil senare.
- 3Sprid ett tunt lager gräddfil över ytan av guacamolen. Fortsätt tillsätta gräddfil tills du inte kan se guacamolen längre. Den gräddfil kommer att skapa en "tätning" mellan guacamole luften och hålla den från brunfärgning.
- 4Vik in ett ark plastfolie över gräddfil. Släta ut det tills det pressas platt mot gräddfil. Vik överflödigt plastfolie mot skålens sidor för att förbättra tätningen. Detta hjälper dig att hålla gräddfilmen fräsch.
- 5Förvara guacamolen i kylen tills du är redo att äta den. Det kommer att smaka bättre om du äter det senare samma dag, men guacamolen kan hålla sig fräsch i upp till tre dagar.
- När du är redo att äta guacamolen, skrapa av själskrämmen eller rör in den för ett krämigare dopp.
Metod 2 av 3: använda vatten
- 1Överför guacamolen till en behållare med ett tätt lock. Se till att det finns cirka 2,50 cm (2,54 centimeter) utrymme mellan guacamolen och behållarens kant.
- Försök att packa guacamolen så tätt som möjligt så att det inte finns några luftbubblor.
- 2Släta ut ytan på guacamolen. Du kan använda skålen med en sked eller en spatel. Se till att det inte finns några stötar, åsar eller krusningar.
- 3Tillsätt ca 1,30 cm ljummet vatten. Vattnet kommer att skapa en perfekt tätning mellan guacamole och syre, vilket är det som gör att detta läckra dopp blir brunt. Oroa dig inte, vattnet kommer inte att suga in i guacamolen. Avokado har en mycket hög fetthalt, vilket hjälper dem att avvisa vatten.
- 4Täck behållaren med locket och lägg den i kylen. Guacamolen kommer att vara bra i upp till tre dagar.
- 5Häll ut vattnet när du är redo att använda guacamole. Om du behöver, ge guacamolen en snabb rörelse. Detta hjälper till att blanda överflödig fukt i resten av guacamolen.
Du kan hålla den grön genom att "täta" den med gräddfil, vatten eller plastfolie.
Metod 3 av 3: Använd plastfolie
- 1Överför guacamolen till den minsta skålen den kommer att passa i. Försök att lämna högst 1,30 cm (1,27 centimeter) utrymme mellan guacamolen och skålens kant.
- 2Släta ut ytan på guacamolen med en sked, så att den blir så platt som möjligt. Detta gör det lättare att sprida gräddfil på toppen och skrapa bort gräddfil senare.
- 3Överväg att strö lite limesaft, citronsaft eller olivolja över ytan av guacamolen. Detta hjälper dig att ge dig ytterligare en barriär mellan luften (som blir guacamole brun) och guacamole. Det ger också din guacamole extra smak.
- 4Släta ett ark plastfolie över guacamolen. Lägg ett ark plastfolie över skålen. Använd fingrarna för att släta ner plasten tills den pressar mot hela ytan av guacamolen. Plastfolien skapar en slags tätning mellan luften och guacamolen.
- 5Vik överflödigt plastfolie över skålens kanter. Om du vill kan du placera ett tätt passande lock över skålen. Du kan också linda ett gummiband runt skålens sidor för att säkra plastfolien.
- 6Förvara guacamolen i kylen tills du är redo att äta den. Det kommer att smaka bäst om du äter det samma dag, men guacamole kan hålla i upp till tre eller fyra dagar i kylen.
Det kommer att smaka bättre om du äter det senare samma dag, men guacamolen kan hålla sig fräsch i upp till tre dagar.
- Avokadogropar är ett populärt tips för att hålla guacamole färskt. Tyvärr är den enda delen av guacamolen som förblir grön / färsk den delen som rör vid gropen. Resten av guacamolen blir brun.
- Guacamole blir brunt eftersom enzymerna reagerar med syret i luften. Det är fortfarande bra, speciellt om du gjorde det den dagen. Om det bruna stör dig, skrapa av det med en sked tills du kan se den ljusgröna under.
- Du kan också prova att använda majonnäs istället för gräddfil. Smakerna smälter inte lika bra, men majonnäs håller längre än gräddfil.
- Försök att täcka ytan på guacamolen med tunt skivad kalk. Överlappa kalkskivorna tills du inte kan se guacamolen och täck sedan skålen med plastfolie.
Använd gräddfil
- Liten skål
- Plastfolie
- Gräddfil
Använda vatten
- Liten skål
- Lock
- Vatten
Använd plastfolie
- Liten skål
- Plastfolie
- Lock eller gummiband (tillval)
Läs också: Hur man gör mikrovågs popcorn extra smör?
Frågor och svar
- Är det osäkert att äta guacamole när det har blivit mörkt?Mörkningen av guacamolen du ser är att avokado oxiderar eftersom det har utsatts för syre, det är helt säkert att äta det så länge det inte har sittat ute i mer än 6 timmar och det har inte varit mer än en vecka sedan du skapade eller köpte den.
- Hur långt framåt kan du göra det?Butiksköpt guacamole som är oöppnat bör ta 1-2 veckor. När den har öppnats varar guacamole vanligtvis 1-2 dagar. Hemlagad guacamole varar vanligtvis också 1-2 dagar. Du kommer att veta att det har gått dåligt när det har en betydande pöl av brun vätska och skikten under ytan har tappat sin levande gröna nyans.
Kommentarer (1)
- Detta hjälpte mig enormt. Jag kan inte berätta hur mycket jag uppskattar att du lägger ut det här för oss alla att använda. Tack.
