Hur tina nötkött?
Om du tiningar bitar av nötkött, som biff, vänd dem sedan efter de första 2 minuterna för att tina upp nötköttet jämnt.
När du vill tina fryst nötkött finns det tre metoder som är säkra att göra. Tina antingen nötkött eller bitar av nötkött i kallt vatten, kylskåp eller mikrovågsugn. Ge inte frestelsen att lämna den på disken hela dagen eller kör den under varmt vatten! Dessa metoder ökar risken för livsmedelsburna sjukdomar. Använd en av de 3 metoderna som godkänts av USDA för att tina nötkött, så är du säker från skadliga bakterier och har gott nötkött på bordet på nolltid!
Metod 1 av 3: Tina nötkött med kallt vatten
- 1Lägg det frysta nötköttet i en plastpåse med dragkedja. Ta ut nötköttet från butiksförpackningen och försegla det i en plastpåse med dragkedja. Se till att toppen är helt förseglad för att förhindra att bakterier och vatten kommer in.
- Denna metod för tining fungerar antingen för nötkött eller styckningar av nötkött som biff.
- 2Lägg påsen med nötköttet i en stor skål och täck den med kallt vatten. Se till att skålen är tillräckligt stor för att du helt kan sänka påsen med nötköttet. Fyll den nästan upp till toppen med kallt vatten och ställ den i diskbänken eller på en disk.
- Använd aldrig varmvatten för att tina nötkött eftersom detta ökar risken för att farliga bakterier utvecklas på köttet.
Tips: Om nötköttet fortsätter att flyta till toppen av vattnet kan du placera en kastrull eller annat tungt föremål ovanpå det för att hålla det under vattnet.
Tina antingen nötkött eller bitar av nötkött i kallt vatten, kylskåp eller mikrovågsugn. - 3Låt nötköttet stå i minst 15 minuter till en timme. Det tar ungefär en timme för varje 0,45 kg nötkött att tina. Tunna styckningar av nötkött, som biff, tinas på cirka 15-30 minuter.
- Om du tinar stora paket nötkött eller stora bitar nötkött kan det ta längre tid än en timme.
- 4Byt vattnet var 30: e minut. Detta kommer att se till att det förblir kallt och minskar risken för bakterietillväxt. Ställ in ett larm för att påminna dig om att kontrollera köttet efter 30 minuter.
- Om det tar längre tid än en timme att tina ditt frysta nötkött, fortsätt byta vatten var 30: e minut.
- 5Koka nötköttet så fort det har upptinats. Du måste laga köttet direkt för att undvika potentiell bakterietillväxt. Lägg eventuella rester i kylen eller frysen.
- Det är ok att laga nötköttet även om det inte har tinats helt. De frysta delarna tar bara lite längre tid att laga.
Större nötköttsartiklar, som stek eller pund nötkött, tar upp till 24 timmar att tina.
Metod 2 av 3: låta nötkött tina i kylskåp
- 1Placera det frysta nötköttet i kylen i förpackningen eller en täckt skål. Lämna nötköttet i butiksförpackningen eller lägg det i en skål med lock eller täckt med plastfolie. Detta kommer att säkerställa att ingen fukt eller köttjuice hamnar i kylen.
- Denna metod fungerar för både nötkött och alla styckningar av nötkött.
- Tina aldrig fryst nötkött på disken eftersom bakterier kan utvecklas på köttets yttre ytor när de värms upp först.
Tips: Det är bäst att göra det kvällen innan du planerar att laga nötköttet för att ge det gott om tid att tina, särskilt om det är en stor bit nötkött eller ett nötköttpaket.
- 2Lämna nötköttet i kylen i upp till 1 dag tills det avfrostas. Större nötköttsartiklar, som rost eller kilo nötkött, tar upp till 24 timmar att tina. Mindre skär, som biffar, tar kortare tid.
- Ditt kylskåp måste ställas in på 4°C eller lägre för att tina nötköttet på ett säkert sätt.
- 3Koka nötköttet inom 1-2 dagar efter att det tint. Nötköttet förblir bra upp till två dagar efter det att det tinats, så länge du lämnar det i kylen. Kyl igen alla delar som du inte kan laga mat inom två dagar för att spara nötköttet till senare.
- Om nötköttet inte tinas hela vägen, kom ihåg att det är helt säkert att laga det medan det fortfarande är delvis fryst. Det tar bara cirka 50% längre tid att laga detta sätt än upptinat nötkött.
Tips: Det är bäst att göra detta kvällen innan du planerar att laga nötköttet för att ge det gott om tid att tina, speciellt om det är en stor bit nötkött eller ett paket nötkött.
Metod 3 av 3: avfrostning av nötkött i en mikrovågsugn
- 1Lägg det frysta nötköttet på en mikrovågssäker tallrik eller skål. Ta ut köttet ur förpackningen och lägg det på en tallrik eller skål som är ok att gå i mikrovågsugnen. Se till att skålen har sidor så att juicer och fukt inte kommer att spillas över hela din mikrovågsugn.
- Du kan tina antingen nötkött eller nötkött i mikrovågsugnen.
- Lägg inte nötköttet i mikrovågsugnen i sin förpackningsförpackning eftersom det kan smälta eller antända.
- 2Tina upp nötköttet med 50% effekt i 2 minuter per 0,45 kg. Lägg nötköttet i mikrovågsugnen och ställ in effekten till 50%, eller använd avfrostningsfunktionen. Kontrollera köttet och tina det i steg om 45 sekunder om det inte har tinat upp hela vägen.
- Om du tiningar bitar av nötkött, som biff, vänd dem sedan efter de första 2 minuterna för att tina upp nötköttet jämnt.
Tips: Tina inte bitar av nötkött som är tunnare än 2,5 cm (1 tum) eller styckningar eller förpackningar nötkött som väger mer än 0,91 kg. De yttre delarna av nötköttet kan börja koka medan insidan förblir fryst.
- 3Koka nötköttet direkt efter avfrostning i mikrovågsugnen. Du måste laga nötköttet snabbt efter att du tinat det i mikrovågsugnen för att förhindra att bakterier växer. Kyl eller frys eventuella rester efter att du har lagat det så snart de har svalnat.
- Om det bara finns en liten del av nötköttet som fortfarande är frostigt, men majoriteten av det är upptinat, fortsätt och börja laga det för att undvika att tillaga delar av det i mikrovågsugnen.
- Tina aldrig fryst nötkött på disken.
- Använd inte varmt vatten för att tina fryst nötkött.
- Koka nötkött direkt efter upptining, såvida du inte tinar det i kylen.
- Förvara eventuella tillagade rester i kylen eller kyl dem igen.
Läs också: Hur plockar man grapefrukt?
